BierTalk

By Markus RaupachSociety & Culture Philosophy Places & Travel

BierTalk episodes

January 29, 2022 BierTalk Spezial 36 - Interview mit Jacco den Hartog, Teilhaber der Homeland Brewery in Amsterdam, Niederlande
"Ich habe Bier quasi mit der Muttermilch bekommen"
Zur Homeland Brewery: https://brouwerijhomeland.nl
Zum Homeland Biershop: https://brouwerijhomeland.nl/winkel
Zur Brauerei De Leckere: https://deleckere.nl
Zur BeerGuide-App für Amsterdam von Fred Waltman: https://www.beerguideams.com
29 min
January 22, 2022 BierTalk 79 - Interview mit Max und Julius Göttl von der Braubar "Treber & Trester" aus Stuttgart-Feuerbach
"Unser Vater hat uns eine kleine Brauanlage geschenkt mit der Auflage, dass wir immer Bier für ihn bereit haben müssen"
Zur Braubar Treber und Trester: https://www.treberundtrester.de
Zur Stonewood Braumanufaktur: https://brau-art.de
46 min
January 15, 2022 BierTalk 78 - Interview mit Andreas Dick, Hopfenbauer, Biersommelier und Brauer aus Holsthum bei Bitburg
"Meine wichtigsten Rohstoffe sind Freundschaft und Leidenschaft"
Zum Hopfenhof von Andreas Dick: https://derhopfenbauer.de/
Zum Gin 8: https://www.gin-8.de/#/
Zur Brauerei Schneider: https://schneider-weisse.de/
Zur Bitburger Brauerei: https://www.bitburger.de/
1 hr 5 min
January 08, 2022 BierTalk 77 - Interview mit Helmut Knöpfle, Whisky-Experte, Markenbotschafter und Keeper of the Quaich aus Hausham
"Da hat sich mein Nachbar doch glatt 0,2 Liter Whisky vor dem Flug reingezogen..."
Blick in das Buch "Marketing für Brenner": https://www.book2look.com/embed/978-3-8186-0836-1&euid=15140894
Zum Buch "Praxishandbuch Bar und Gastronomie: Die besten Strategien für Ihren Erfolg": https://www.amazon.de/Praxishandbuch-Bar-Gastronomie-besten-Strategien/dp/3868056882/
Zur Destillerie Lantenhammer: https://lantenhammer.de/
Zur Brauerei Hertl: https://www.braumanufaktur-hertl.de/
1 hr 4 min
January 01, 2022 BierTalk Spezial 35 - Interview mit Walter Proetzel Reelitz, Braumeister und Bier-TikTok Star aus Lima, Peru
"Ich war der einzige in der Familie, der die Tradition aufrechterhalten konnte"
Zu Walters Facebook-Profil: https://www.facebook.com/walter.proetzel
Zu Walters TikTok-Profil: https://www.tiktok.com/@walterbeermaster?
Verschiedene Artikel über Walter:
https://peru21.pe/cultura/walter-proetzel-maestro-cervecero-hay-mucha-ciencia-historia-y-tradicion-detras-de-la-cerveza-cerveza-peruana-noticia/?id=IwAR0SjzaL-Hj3rAhyrlqyrPxW2n1Y3wW48mOiSlmYaoeFAnc_xUM-kGjpI-Q
https://larepublica.pe/tendencias/2021/07/23/walter-proetzel-el-maestro-cervecero-que-arrasa-en-tiktok-revelando-sus-mejores-secretos
https://trome.pe/actualidad/tiktok-maestro-cervecero-ensena-sobre-cerveza-noticia
Infos zum Bier aus Peru: https://www.bierdeckelsammler.net/de/misc/peru
48 min
December 25, 2021 BierTalk 76 - Interview mit Sarah Jäger, Bayerische Bierkönigin und International Beer Sommelière aus Schwandorf
"Es ist mir Freude und Ehre zugleich!"
Zur Website der Bayerischen Bierkönigin: https://www.bayerisches-bier.de/bayerische-bierkoenigin
Zum Noam Bier: https://www.noam.beer/de
Zur Brauerei Fuchsberger und der Kugel Halben: https://fuchsberger-bier.com/?page_id=2392
Zur Brauerei Jacob und der Winter Weissen: https://brauerei.brauerei-jacob.de/braukunst/weissbiere
Zum Kaltenberger Kellerbier: https://www.koenig-ludwig-brauerei.com/biere/kellerbier
44 min
December 18, 2021 BierTalk 75 - Interview mit Andreas Eckschmidt und Johannes Lurz von BroBier aus Reckendorf
"Wir waren erstmal richtig gute Biertrinker"
Zur Website von BroBier: https://brobier-brewing.com
42 min
December 11, 2021 BierTalk 74 - Interview mit Martin Tietz, Ex-Deutscher Meister der Hobbybrauer aus München
"Ich habe wirklich davon geträumt, die Meisterschaft zu gewinnen"
Zum Hobbybrauer-Forum: https://hobbybrauer.de/forum
35 min
December 04, 2021 BierTalk Spezial 34 - Interview mit Martin "Bobbo" Bozzetta, Hobbybrauer und Biersommelier aus Bozen, Südtirol
"Ich trinke zwar eher einfachere Biere, aber ich braue eher den starken Stoff..."
Zur PPT Brewery: https://www.facebook.com/ThePPTBrewery
Zu Martins Facebook-Seite: https://www.facebook.com/MartinBobboB
22 min
November 27, 2021 BierTalk English 1 - Talk with archaeologist Chelsea Rose & archivist Tiah Edmunson-Morton (Oregon State University)
"We realized that women played an important role in 19th century brewing"
Article about Chelsea's and Tiah's research: https://www.kuow.org/stories/craft-brewing-in-the-pacific-nw-dates-so-far-back-that-archaeologists-are-on-the-case-f1bb
Oregon State University: https://oregonstate.edu
Oregon Hops and Brewing Archives: https://guides.library.oregonstate.edu/brewingarchives
51 min

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Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken.