Eigentlich wollten wir ein paar lose Enden aufnehmen und abschließend verknüpfen, aber das muss warten. Wir reden lieber Blödsinn, schlürfen Kabinedsche von der Kabi-Queen und verlieben uns in eine Holzbombe.

Ab und zu sollte man das Alles nicht zu ernst nehmen: sich selbst nicht, den Wein nicht und auch diesen Podcast nicht. Bevor wir das vergessen, werfen wir mal Fakten und Recherchen über Bord und träumen von der Weltherrschaft. Süße Träume und (ein) süßer Wein. Danach nehmen wir sogar warmen Weißwein auf die leichte Schulter.

Als Königin des Genres bezeichnet Felix Winzerin Caroline Diel schon seit zwei Jahren: niemand außerhalb der Mosel-Region (und auch nur wenige innerhalb) machen so vibrierend lebendigen ‚Kabi‘ wie die Herrin über das Schlossgut an der Nahe. Diel Riesling Kabinett 2018 ist dabei nur die Einstiegsdroge, denn erstens gibt es von Diel diverse Lagen-Kabis die teils eine ganze Liga weiter oben spielen und zweitens ist 2018 ein eher säurearmes Jahr gewesen. Mit feiner Phenolik gleicht der Wein das aus und kann auch Sascha glücklich machen. Allerdings hätte er gerne etwas wärmeres Wetter zu diesem Frischmacher.

‚Wärmer‘ ist das Stichwort für den Wein, den Sascha Felix im Gegenzug einschenkt. Es ist ein Wein, den das Weingut ausschließlich aus von anderen Erzeugern zugekauften Trauben keltert. Dieser reinsortige Viognier zeigt aber regelmäßig, dass pauschale Vorurteile gegenüber Weinen aus Zukauf unsinnig sind. Der Condrieu 2003 von Saint Cosme stammt ebenfalls aus warmen Jahr und hat wenig Säure. Zusätzlich zu Gerbstoff (vermutlich aus Maischestandzeit) bringt er einen auch nach über 15 Jahren Flaschenreife nicht zu übersehenden Einfluss von reichlich Neuholz mit. Der Winzer empfiehlt eine eher hohe Serviertemperatur. Im schwarzen Glas ein Kandidat für das klassische Missverständnis. Felix mag den Wein sehr. Er thematisiert das Problem, muss sich aber entscheiden, tippt auf rot und liegt prompt falsch. Wie der Wein sich mit klassischer Weißweintemperatur präsentiert hat, erzählen wir dann beim nächsten Mal.

Das angekündigte Verkostungspaket findet Ihr hier. Wer wissen will, was ihn ungefähr erwartet, kann hier das IGTV der Verkostung vom letzten Jahr sehen.

Viel Spaß bei einer neuen Episode unseres Podcasts.

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