腸内細菌相談室

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今回のエピソードでは、タンパク質と腸内環境の関係について易しく解説していきます！タンパク質といえば、私達ヒトを含めた生物の重要な成分であり、食事によって肉や魚、大豆などに多く含まれています。もちろん、腸内細菌もタンパク質とタンパク質の原料となるアミノ酸が無ければ行きていくことはできません。では、腸内環境におけるタンパク質の利活用はどのように進んでいくのか、その概観に迫っていきます！

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今回のエピソードでは、"菌×食"の関係について深堀りするシリーズとして、チーズの摂取と腸内環境の関係についてお話します。チーズといえば、乳酸菌やカビによる発酵過程によって輝く乳製品であり、日本人にも良く食べられている食材です。栄養が豊富なチーズは、腸内環境にどのような影響を与えるのでしょうか。

本日お届けするお話は、ブリンドザチーズというスロバキアなどで作られた羊の乳を原料としたチーズの研究に基づいています。論文は、nuturients誌の"The  Efficacy of Short-Term Weight Loss Programs and Consumption of Natural  Probiotic Bryndza Cheese on Gut Microbiota Composition in  Women"という論文からご覧になれます。

早速、ブリンドザチーズと腸内環境の関係についてお話していきます！

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今回のエピソードでは、食物繊維が腸内環境へ与える影響を論文に基づいて易しく解説していきます！食物繊維を食事に多く取り入れることは、健康に対して良い効果があるということは、腸活をやっているヒトであれば1度は耳にしたことのあるフレーズだと思います。では、食物繊維が腸内においてどのように代謝されて、私達に影響を与えているのか、説明できる方はどれくらいいるでしょうか。

これは個人の意見ですが、腸活を実践している方の1%程度だと室長個人は考えています。もちろん、毎日この腸内細菌相談室に立ち寄ってくれている皆様は、その1%に入っていると思います。腸内細菌や腸内環境に関する最先端の知識を持っている、数少ない人達です。腸内細菌や腸内環境について理解をすること自体が、多くの教養を必要とすることをいい添えておきます。だから、腸活で行っていることの正体を知ることそのものが難しいのです。

特に、食事と腸内環境の相互作用は複雑なので分かりづらいです。今回は、その相互作用についてできるだけ噛み砕いて解説することを心がけました。

話が脱線しましたが、今回お届けするのは、食物繊維と腸内環境、腸内細菌の相互作用についてのお話です。このお話は、Thomsonらの"Interactions  between dietary fibre and the gut microbiota"というレビュー論文に基づいています。

では早速、食物繊維と腸内環境、腸内細菌が織りなす世界を覗いてみましょう！

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今回のエピソードでは、言わずとしれた発酵食品であるキムチの健康効果についてお話します。キムチは、乳酸菌による野菜などの発酵を経て得られる食品です。そんなキムチには、大腸がんに関連する腺腫の形成を抑制する効果があることが分かってきました。そして、キムチを摂取している方には特有の腸内細菌叢が確認されています。今回のお話は、キムチの本場、韓国から"Fecal  microbiota changes with fermented kimchi intake regulated either  formation or advancement of colon adenoma"という研究に基づいてお話します！

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今回のエピソードでは、"菌×食"のテーマに因んで、ヨーグルトと腸内細菌、ヨーグルトとヒトの健康について調査した研究をご紹介します。ヨーグルトといえば、タンパク質を豊富に含んだ栄養価の高い食品であり、同時に乳酸菌を含むプロバイオティクスとしても知られます。本研究では、ヨーグルトの腸内細菌に対する影響や、ヨーグルトに含まれる物質がヒトの糖代謝に対して良い影響を与えることを示しています。本研究内容は、Nature  Communicationsに掲載されている、Danielらの"Gut microbiota and fermentation-derived  branched chain hydroxy acids mediate health benefits of yogurt  consumption in obese mice"から確認できます。

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今回のエピソードでは、来週にお話するテーマである"菌×食"についての導入として、腸内細菌と食事の関連性についてお話します。また、来週お話する研究のラインナップもお話していきます。ちなみに、来週のお話のラインナップはあくまでも予定なので、菌×食で取り上げて欲しいトピックがあれば、TwitterやInstagramから教えて下さいね〜。では早速、腸内細菌と食事の関連性からお話していきます！

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今回のエピソードでは2022/11/30-2022/12/2に開催された、第45回日本分子生物学会年会の感想についてお話します！日本分子生物学会は、生物学にまつわる幅広いトピックを網羅した学会で、様々なジャンルの生物学研究が一堂に会する知の祭典です。読者、リスナーの皆様には、学会での様子をお届けできればと思います！

学会とはそもそも何なのかよく分からない方は、"#86 ヒトマイクロバイオームの国際学会に参加してきました！"で詳しくお話しているので覗いてみて下さい。

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今回のエピソードでは、Bacteroides属菌が炎症時の腸管を修復する上で重要なシグナル応答を引き起こすというお話をします。この知見は、炎症性腸疾患などの腸炎において、Bacteroidesが腸内環境の恒常性維持に重要な役割を果たすことを示しています。本報告は、熊本大学と神奈川県立産業技術総合研究所による、"Hematopoietic  stem and progenitor cells integrate microbial signals to promote  post-inflammation gut tissue repair"の論文に報告されています。

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本日より、エピソードシーズン2が始まります。今後放送するエピソードでは、昨日のお話の通りあるテーマに沿って1週間のコンテンツをお届けします。しかし、本日は"木曜日"なので、1週間の始まりとしては適切ではないと考えました。そこで、来週の月曜日から、テーマに沿ったお話はスタートすることにします。それまでは、シーズン1の通り、腸内細菌や腸内環境にまつわる様々なトピックについて取り上げます。ちなみに、シーズンとはPodcastの配信者が設定できるエピソードの集まりのことであり、任意で設定することが出来ます。腸内細菌相談室では、#101からのエピソードを新たなシーズンとして区切ることにしました。

今回お届けするのは、ヒトやマウスではなく、昆虫の共生細菌にまつわるお話です。その昆虫とは、クロカタゾウムシです。ゾウムシ自体、あまり知名度が無い昆虫かもしれませんが、室長は森の中で見かけると結構嬉しい部類のかわいい昆虫です。ゾウムシは、名前の通り象のよう口吻、人間で言うところの口が伸びた形の虫です。体全体としては丸みを帯びていて、頑丈な外骨格で身を守っています。特に、クロカタゾウムシは非常に硬い外骨格をもつことで有名です。そんなクロカタゾウムシが固くなるには、共生細菌が重要であることを突き止めた研究をご紹介します。

本研究は、Anbutsuらによる"Small genome symbiont underlies cuticle hardness in beetles"という論文に報告されております。

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今回は、エピソードが#100に到達した記念として、これまでの放送の振り返りをしていきます。振り返りでは、一番見られている記事や放送のランキングを発表していきます！では、早速これまでの歩みを振り返っていきます！

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