腸内細菌相談室

現役の腸内細菌研究者がお届けする、腸内細菌相談室。

本日は、"細菌詳説シリーズ"の第二弾。マツコ・デラックスさんの腸内細菌として有名になった、ミツオケラ菌の正体に迫ります。ミツオケラ菌が有名になった経緯としては、人気TV番組である月曜から夜ふかしにて、2022年2月14日に放送された内容が発端です。

マツコ・デラックスさんの腸内環境について調査する一幕があり、そこで"ミツオケラ菌"の存在が明らかになりました。この細菌について、本日は深堀りしていきます。

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本日は、口腔細菌が腸内に転移することを実験的に確認した研究についてご紹介します。この研究の何が重要かというと、口腔内環境と腸内環境が密接に関係することを示唆している点にあります。具体的には、歯周炎などにより口腔細菌が血流に乗って、一時的な菌血症となり、結果として腸内に移動するというストーリーになります。

口腔ケアが腸活に繋がる。そんな研究のお話を始めましょう！

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今回は、腸内細菌によるさつまいもの発酵をテーマに、さつまいもの加熱などによる発酵過程の変化、生成される短鎖脂肪酸の量に関する考察を行います。

アニメや漫画でさつまいもが題材となるとき、食べてから"おなら"がよく出るという描写がよく見られます。これは、実は腸内で腸内細菌による発酵が進んでいるからにほかなりません。発酵が進んでいるということは、食物繊維が分解され、何らかの物質が生まれていることを意味します。

さて、さつまいもの発酵と効用について見ていきましょう！

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今回は、新しい試みとして、細菌詳説シリーズをスタートします！細菌詳説シリーズでは、腸内環境を考える上で重要な細菌達1個体ごとに焦点を当て、紹介していく企画です。記念すべき第１回のテーマは、肺炎を引き起こす桿菌であるクレブシエラ・ニューモニエ(Klebsiella pneumoniae)を取り上げます。

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前回は、腸内環境のpHを変化させることができるのか、というテーマで乳酸菌や酪酸菌、短鎖脂肪酸の生成についてお話してきました。腸内細菌が産生する短鎖脂肪酸は、健康状態との関係が指摘されています。例えば、腸内環境について関心のある方は、"短鎖脂肪酸が腸内環境を酸性にし、病原性細菌を減らす"というフレーズを聞いたことがあるのでは無いでしょうか？

この点について、論文を根拠にお話していきます！

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本日のテーマは、腸内環境とpHについてです。腸内環境と健康について、巷では"乳酸菌や酪酸菌が腸内環境を酸性に保つことで、病原性細菌の増殖が抑制される"ということを耳にします。

この点について、まずは乳酸菌や酪酸菌が腸内を酸性に保っているのかということについて、論文を根拠としてお話をしていければと思います。

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今回は、善玉菌優勢の腸内細菌叢にするにはどうすれば良いのか？ということをテーマにお話します。ここで、善玉菌とは専門的な用語では無いことを予めお断りしておきます。

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本日は、「腸活って何だろう？」という素朴な疑問について、ここまでに紹介してきた15の研究を眺めながら答えます。

現在、健康食品やサプリメントには腸活という言葉が"やや濫用された形で"使われている感を感じています。これは、腸内環境や腸内細菌という言葉が市民権を獲得し、健康との関連が意識されはじめている証拠であり、私個人としては喜ばしいことです。一方で、誤解を招くような広告や記述によってリテラシーが育たないことで、適正価格を超えた価格設定に気づかなかったり、腸活を試しているけど効果が実感できない、などの弊害が生じていまいます。

そこで、腸内細菌の研究を行い、論文を多く読んできた私なりに、腸活とは何か、という疑問に答えていきます。ここで参考にするのは、ここで過去にご紹介してきた15の論文です。

最後までごゆっくり、お楽しみ下さい！

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今回は、数年前から話題となっている断食、ファスティングと腸内細菌の関係を調べた研究をご紹介します。断食とは、食を断つこと、つまり腸内細菌への直接の栄養を断つことを意味します。栄養の供給が止まるとき、腸内細菌叢、つまり腸内細菌の群れはどのような変化を求められるのでしょうか。

断食の時の腸内を除いてみましょう！

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今回のテーマは、シンバイオティクスと便秘です。シンバイオティクスという言葉は、プロバイオティクスと比べると馴染みのない言葉かもしれません。シンバイオティクスは、細菌と細菌の餌を同時に摂取することで、腸内環境の改善を図るものです。

腸内環境の改善のために摂取する細菌をプロバイオティクスと呼び、腸内細菌の餌になるような食物繊維などの化合物をプレバイオティクスと呼びます。そして、プロバイオティクスとプレバイオティクスを同時に摂取するのが、シンバイオティクスなのです。

それでは、シンバイオティクスを摂取することで便秘の改善に取り組んだ研究をご紹介します！

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