Com & Cru

Aujourd'hui, pas d'invité au micro de Com & Cru : c'est moi, Ewa Crétois, qui prends la parole en solo pour parler d'un sujet sur lequel je reviens sans arrêt dans mon travail d'accompagnement des marques de vin, de spiritueux et de no/low : la sensorialité.

Je suis convaincue qu'on est assis sur une mine d'or complètement sous-exploitée. Pendant que les marques de cosmétiques font saliver leurs clients devant un simple gloss, le vin, lui, continue trop souvent de réduire son expérience à des mots creux comme « frais et aromatique ». Super...

Dans cet épisode, on parle :

• de l'imaginaire sensoriel, cette capacité du cerveau à quasiment goûter un produit avant même de l'avoir devant soi

• de ce que le vin peut apprendre du vocabulaire de la beauté (buttery, glaze, juicy...) et de l'exemple de la marque américaine Butter Wines

• de la différence entre un marketing sensoriel gadget et un véritable territoire sensoriel de marque

• du lien entre sensorialité et valeur perçue, dans un contexte où les consommateurs arbitrent de plus en plus leurs achats

• des deux pièges à éviter absolument : la sensorialité qui maquille un produit décevant, et la surstimulation qui tue l'expérience

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Pour ce nouvel épisode, je suis très heureuse d’accueillir Emma Haby, fondatrice de Food’Amour, au micro de Com & Cru.

Si vous ne connaissez pas encore Emma, son parcours vaut le détour : après plusieurs années dans le marketing automobile, notamment chez SEAT France, elle décide de changer de terrain de jeu, passe un CAP Cuisine, publie un livre autour de l’alimentation puis fonde Food’Amour, une agence marketing et créative dédiée aux acteurs de la food. Depuis, elle a notamment accompagné près de 500 franchisés, ce qui lui donne un regard assez singulier sur la rencontre entre stratégie de marque, tendances de consommation et réalité du terrain.

Dans cet épisode, on s’est justement demandé :

• Qu’est-ce que le vin peut apprendre de la food ?
• Comment faire vivre une stratégie de marque jusque dans un réseau de distribution ?
• Comment distinguer une tendance virale d’un signal de fond capable de transformer durablement un marché ?
• À quel moment une tendance née sur TikTok ou Instagram commence-t-elle à influencer réellement ce que nous mangeons et buvons ?
• Que raconte la folie actuelle autour de la protéine, des boissons fonctionnelles et de la performance sur l’évolution de nos comportements ?
• Comment une marque peut-elle suivre les tendances sans courir derrière chaque phénomène du moment ?
• Comment concilier la vision long terme d’une marque avec les impératifs très court terme de ceux qui doivent vendre sur le terrain ?
• Comment mieux outiller les franchisés et les équipes de vente pour qu’ils deviennent de véritables relais de la marque ?
• Quelle place la sensorialité peut-elle prendre dans des catégories comme le vin et les spiritueux ?
• Et plus largement : à quoi vont ressembler nos façons de manger, de boire et de choisir nos marques dans les prochaines années ?

Pour suivre :

• Emma Haby sur LinkedIn
• Foodamour sur Instagram
  

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Pour ce nouvel épisode, je suis très heureuse d’accueillir Yanis Le Goff, Directeur Général Adjoint du Groupe V and B, au micro de Com & Cru.

Si pour vous V and B = caviste + bar + afterwork, vous n’avez qu’une partie du tableau.

Avec Yanis, on répond à une question : comment V and B est devenu bien plus qu’un caviste ?

Et surtout, avec quoi vous allez repartir ?

• Comprendre comment une enseigne peut devenir une marque-groupe sans perdre ce qui faisait sa force au départ

• Voir comment V and B travaille l’expérience client

• Comprendre comment garder un socle de marque commun tout en laissant de la liberté aux franchisés et en s’adaptant aux réalités locales. Parce que faire exactement la même chose partout, aujourd’hui, ça n’a plus beaucoup de sens

• Voir ce que la filière vin et spiritueux peut piquer à la grande conso sur la connaissance consommateur, la data, le CRM et l’omnicanalité

• Et si vous êtes vigneron ou producteur : comprendre comment fonctionne le référencement chez V and B, comment les gammes sont pilotées et ce que le groupe regarde réellement avant de faire entrer une référence.

On parle aussi de déconsommation, de sans alcool avec Gueule de Joie, de franchise, de distribution et de cette question qui revient finalement tout au long de l’épisode : comment continuer à faire évoluer son modèle quand les façons de boire changent ?

Passé par Danone, Amazon et l’univers des start-up, Yanis apporte justement un regard assez rare dans la filière : très produit, oui, mais aussi très consommateur, très usages et très terrain.

Pour suivre :

• Yanis Le Goff sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/yanislegoff/

• V and B sur Instagram : https://www.instagram.com/cometcru/

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Comment transformer un podcast en véritable actif de marque ?

En 2026, lancer un podcast est simple. Construire un média que les gens ont envie d'écouter, beaucoup moins.

Dans cet épisode, je reçois Camille Debreuille, fondatrice de l'Agence Spotted et podcast manager de Com & Cru. Elle accompagne les marques de la stratégie éditoriale à la production : positionnement, casting, montage, découvrabilité, valorisation des épisodes.

Camille est aussi la créatrice de Crimes Oubliés, podcast true crime cumulant plus de 2 millions d'écoutes et qui lui a valu d’être repérée par une maison d’édition. Dans un univers saturé, elle a construit un média identifiable grâce à un positionnement clair et une vraie stratégie de développement.

Au programme :

• Quelle est la différence entre un simple podcast de marque et une véritable marque média ?
• Comment construire un podcast qui serve réellement la notoriété, la crédibilité et l’influence de l’entreprise ?
• Pourquoi lancer un podcast sans positionnement clair ni stratégie éditoriale peut-il fragiliser l’image d’une marque ?
• Comment choisir un concept, un rythme de diffusion, des sujets et des invités réellement pertinents pour son audience ?
• Comment rendre un podcast visible et découvrable ?
• Pourquoi le nombre d’écoutes ne suffit-il pas à mesurer la performance d’un podcast B2B ?
• Faut-il impérativement filmer son podcast et le diffuser sur YouTube pour qu’il fonctionne ?
• Comment transformer chaque épisode en un actif éditorial réutilisable sur LinkedIn, en newsletter, en prospection ou dans les outils commerciaux ?
• Comment utiliser un podcast en interne pour former les équipes, accompagner les franchisés, harmoniser les éléments de langage et faciliter l’onboarding ?
• Pourquoi une marque média peut-elle devenir une référence sans parler constamment de ses produits (exemple de John Deere avec The Furrow) ?
• Quelles opportunités les maisons de vin, marques de spiritueux et acteurs du no/low peuvent-ils encore saisir sur un terrain largement sous-exploité ?
  

Pour qui ? Dirigeants, directeurs marketing, brand managers et entrepreneurs du vin, des spiritueux et du no/low et toute personne qui veut créer un podcast de marque, renforcer son leadership d'opinion et construire une audience qualifiée, sans dépendre uniquement des réseaux sociaux.

→ Découvrir Crimes Oubliés : https://shows.acast.com/crimes-oublies & https://www.instagram.com/crimesoublies/

→ Faire un retour à Camille Debreuille : https://www.linkedin.com/in/camilledebreuillepodcast/

→ Créer un épisode éditorialisé avec Com & Cru : https://cometcru-partenariat.lovable.app/

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Pour ce nouvel épisode je suis très heureuse d'accueillir Corentin Nocton, fondateur de Yobe Light, au micro de Com & Cru.

Si vous ne connaissez pas encore Yobe Light : c'est le premier support lumineux rechargeable universel pensé pour la filière vins, spiritueux et CHR. L'idée est née d'une panne de courant lors de vacances en famille en Provence, une bouteille de rosé posée sur le flash d'un téléphone, et tout a basculé. Après 10 ans dans le monde du jouet comme responsable Europe d'une marque de draisiennes et trottinettes, Corentin quitte le salariat, passe 2,5 ans à arpenter le terrain, crashtest son concept à Wine Paris... et lance officiellement Yobe à la fin du premier trimestre 2026.

Dans cet épisode, on parle de l'histoire derrière le produit, de démocratisation du retail lumineux (spoiler : ce que Smirnoff fait avec des milliers d'euros, n'importe quel petit producteur peut le faire pour 34€), de l'effet waouh qui fidélise, du bouton rouge pour appeler le serveur sans couper une conversation, du défi d'un sommelier de la Tour d'Argent, d'un lancement qui a croisé Kylie Minogue et le Président de la République le même jour et de ce que veut vraiment dire "expérience client" en 2026 qu’on soit grand ou petit.

→ Faire un retour à Corentin Nocton sur LinkedIn

→  Yobe Light sur Instagram

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For this episode, I’m very happy to welcome Sónia Vieira to the Com & Cru podcast.

If Sónia’s new to you, here’s the quick picture. She’s Marketing Director at ViniPortugal, the organisation behind the Wines of Portugal brand. For the past 18 years, she’s been working with producers and appellations to bring the richness of Portuguese wines to the world, far beyond the Port that most people know.

In this conversation, we talk about the long game behind that work: how do you help an entire country sharpen its image, build desire, and sell not just more wine, but better wine?

We also get into the role of trade fairs, especially Wine Paris and ProWein, and why they’ve become such important platforms for Portuguese wines. Portugal has kept investing in them, and it shows.

And then there’s wine tourism, which is a huge part of the story. Because Portugal understood something very early on: if you want people abroad to connect with your wines, you also need to make them want to come, experience the country, and get a feel for the lifestyle, the generosity and the hospitality behind it.

It’s a conversation full of clarity, ambition and real momentum. The kind that leaves you feeling very upbeat about what can happen when a country backs its identity properly.

To find out more:

• Sonia sur LinkedIn

• ViniPortugal
  

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Pour ce nouvel épisode de Com & Cru, je vous embarque dans un phénomène aussi orange que viral : la Spritzmania.

Parce que non, l’Aperol Spritz n’est pas “juste un apéro”. C’est un cas d’école de communication stratégique appliquée à la boisson, et une leçon que bien des marques de vin (et pas que) auraient intérêt à décortiquer.

Je m’appelle Ewa Cretois et, dans ce podcast vin et spiritueux (un vrai podcast vin sans chichis), je décortique les mécaniques que les marques peuvent copier intelligemment pour gagner en clarté, en désirabilité et en impact.

Dans cet épisode décryptage, on plonge dans :

• L’histoire du Spritz (spoiler : on remonte au XIXe siècle, Stéphane Bern n'a qu'à bien s'tenir)

• Pourquoi sa recette ultra simple a tout changé et comment l’accessibilité peut devenir un levier premium

• La stratégie de branding et de distribution qui a permis à Campari d’installer Aperol comme réflexe social

• Comment une marque peut créer la demande, fabriquer un imaginaire, et lancer un mouvement plutôt que “vendre un produit”

Comme d'habitude vous retrouverez aussi des astuces communication très actionnables, une vraie conversation marketing entre nous, pour nourrir le marketing du vin et le marketing spiritueux (et même le no/low !)

Un épisode pour les acteurs innovants du vin et plus largement toutes les marques vin spiritueux ou sans alcool qui veulent construire un univers cohérent, déployer les bons points d’entrée, et durer au-delà d’un effet de mode.

Et si vous cherchez des conseils marketing concrets dans ce secteur, vous êtes au bon endroit : ici, on parle com, marketing utile et surtout de terrain, orienté résultats.

Besoin d'une vision claire sur la santé de votre marque ? Passez le diagnostic Com&Cru : https://tally.so/r/w2LYO9

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Pour aller plus loin sur le sujet, "quelques" sources :

• L’italien Campari double ses capacités de production d’Aperol — Les Échos

• Le premier bar à spritz ouvre ses portes à Paris — GQ

• Un bar à spritz ouvre ses portes à Paris — TimeOut

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Pour ce nouvel épisode de Com & Cru, je suis très heureuse de vous parler d’un sujet qui sort (un peu) des sentiers battus : le saké.

Parce que oui, le saké est peut-être la plus belle leçon de communication stratégique que la filière vin aurait dû apprendre… il y a dix ans.

Je m’appelle Ewa Crétois, je suis à la tête de l'agence Com&Cru et dans ce podcast vin et spiritueux (un vrai podcast vin sans chichis), je décortique ce que les marques peuvent copier intelligemment pour gagner en clarté, en désirabilité et en impact.

Dans cet épisode décryptage, on plonge dans :

• L’origine de l’engouement pour le saké, et pourquoi ça parle autant aux vignerons et aux producteurs de vin

• Le pivot stratégique et de branding qui l’a fait passer de boisson « ringarde » à produit premium et tendance

• Les chiffres concrets qui montrent que ce n’est pas qu’une mode !

• Et surtout, 8 astuces communication très actionnables, façon conversation marketing entre nous, pour nourrir le marketing du vin et le marketing spiritueux

Un épisode pour les acteurs innovants du vin, les maisons de champagne et plus largement toutes les marques vin spiritueux qui veulent se réinventer sans se renier.

Et si vous cherchez des conseils marketing concrets dans ce domaine, vous êtes au bon endroit : ici, on parle com, marketing utile, de terrain et orienté résultats.

Besoin d'une vision claire sur la santé de votre marque ? Passez le diagnostic Com&Cru : https://tally.so/r/w2LYO9

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Pour aller plus loin sur le sujet, "quelques" sources :

• Origines du saké (premières traces au IIIe siècle av. J.-C.)

• Cérémonie san-san-kudo (rites shinto)

• Pourquoi les jeunes Japonais trouvent le saké « ring »

• Consommation en baisse (Market Growth Reports)

• Exports de saké 2025 (Vinetur)

• Ducasse et le saké (Nippon.com)

• Accords mets-saké (osake.fr)

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Dans cet épisode de Com & Cru, je reçois Pierre Auguste, fondateur de Vinotracker & Datavision dans un épisode passionnant autour de l'utilisation de vos données dormantes. Toute cette data n'attend qu'une chose : être utilisée à bon escient pour mieux capter les attentes de votre marché et fidéliser les clients déjà acquis.

Dans cet épisode, on a parlé :

• de comment créer un positionnement prix cohérent

• des meilleures manières d'être rentable

• des circuits de vente, de l'export et d'arbitrages stratégiques

• du cas de Bordeaux pour qui la distribution détient la relation client

• de la fidélisation client, celle qui se pilote grâce à VOS DONNÉES dormantes

• et de la reconnexion d'une propriété ou un château à ses marchés !

Un épisode très concret pour utiliser au mieux toutes les données que vous possédez déjà dans vos systèmes : CRM, base email, factures, tableurs Excel... afin de mieux apprivoiser votre cible, votre marché et vos clients fidèles.

Et pour marquer le coup : en l’honneur de cet épisode, Pierre offre 20 licences Datavision à 500 €, pour vous donner accès à des données utiles et actionnables, notamment pour nourrir vos études de marché et prendre de meilleures décisions (prix, canaux, clients, zones, etc.).

Si vous souhaitez contacter Pierre, vous pouvez le faire via LinkedIn, il y est très actif.
Pour en savoir plus sur ce que Pierre peut faire pour vous, rendez-vous sur Vinotracker ou Datavision

🧡 Cet épisode vous a plu ? Partagez-le à tout acteur de la filière doté d'au moins deux données sur son marché, il peut déjà en faire quelque chose !

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Dans cet épisode de Com & Cru, je reçois Yoann Collot, fondateur de De Michellot, pour un échange autour la marque mais surtout des différents leviers à activer pour qu'elle fonctionne et qu'elle dure dans le temps.

Je vous spoile direct : si c'était à refaire, Yoann reprendrait une marque existante au lieu de se lancer de zéro... !

Dans cet épisode, on a parlé de :

• pourquoi il ne faut pas construire une marque à partir de ses goûts personnels ?

• pourquoi faut-il partir des usages et du marché ?

• la différence entre un lancement produit et la construction d'une marque à proprement parler

• de la gamme, du rythme, des rotations, de la gestion du stock, de la répétition d'achat...

• des attentes des pros en B2B et de ce dont ils ont besoin pour revendre derrière

• de traction : référencement SEO, réseaux sociaux...

• de l'influence, de distribution, de délais de production..

Un épisode très riche de tous les enseignements de Yoann issus du terrain, mais aussi de son expérience de créateur de contenu sur son compte @dosedefrance (je vous le recommande chaudement)

Pour contacter Yoann, rendez-vous sur son Instagram @dosedefrance !

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