Sie ist unser grösstes Stoffwechselorgan und natürlich im Dry January ein Thema. Es ist aber wichtig, das ganze Jahr über gut zur Leber zu schauen.

Beim Gespräch über die Leber kommt der Gastroenterologen am Inselspital Bern, Yves Borbély, richtiggehend ins Schwärmen. Denn die Leber kann einiges, was andere Organe nicht können: «Sie ist regenerationsfähig und man kann bis zu 70 Prozent von ihr entfernen und sie wächst wieder nach.»