In deze aflevering gaat Ivonne Pappot in gesprek met Natascha Kooiman, kwartiermaker bij de Transitiecoalitie Voedsel en duurzaamheidsrebel. We duiken in de eiwittransitie: de verschuiving naar een meer plantaardig voedingspatroon. Wat zijn de grootste obstakels en hoe kunnen we de transitie versnellen naar plantaardig als het nieuwe normaal? Luister nu en laat je inspireren!