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Share EP072 不只有北非諜影！一探摩洛哥特色飲食：塔吉鍋、庫斯庫斯
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EP072 不只有北非諜影！一探摩洛哥特色飲食：塔吉鍋、庫斯庫斯
Tajine，是美食、鍋具、烹調方式，更是千年的對話
因應缺水，發明出有特殊設計的鍋蓋
小火燉煮，搭配麵包，成為每個摩洛哥人心中的絕佳滋味
Couscous，是主食、國菜、現代人的健康新選擇
添加水、鹽，揉成團，蒸煮後搭配菜、肉
讓挑嘴的法國人將它評為「最受歡迎的食物」第三名
聽，兩道遊牧民族帶來的特色料理，如何滲透摩洛哥人的生活…
【節目摘要】
🇲🇦 一分鐘看摩洛哥
🇲🇦 塔吉鍋鍋蓋特色
🇲🇦 塔吉鍋美味關鍵--炭火、時間，缺一不可
🇲🇦 非洲小米，法國最受歡迎美食
🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。
👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽
關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
👁️走！跟著【王文靜看世界】
Facebook：https://reurl.cc/eWMRob
Line社群：https://page.line.me/pwss
IG：https://www.instagram.com/pwsstw/
合作聯繫：[email protected]
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By 品味私塾
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Tajine，是美食、鍋具、烹調方式，更是千年的對話
因應缺水，發明出有特殊設計的鍋蓋
小火燉煮，搭配麵包，成為每個摩洛哥人心中的絕佳滋味
Couscous，是主食、國菜、現代人的健康新選擇
添加水、鹽，揉成團，蒸煮後搭配菜、肉
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🇲🇦 塔吉鍋鍋蓋特色
🇲🇦 塔吉鍋美味關鍵--炭火、時間，缺一不可
🇲🇦 非洲小米，法國最受歡迎美食
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