王文靜看世界

EP082 沒有白蘆筍的春天不是春天！探究德國人舌尖上的味蕾

Listen Later


三百年前，法王路易十四迷上白蘆筍


後來從歐洲宮廷廚房流入民間

白蘆筍的營養價值高，被譽為「十大名菜」

德國人稱它為「蔬菜之王」、「可以吃的象牙」

去皮後以鹽水汆燙，蘸荷蘭醬、配馬鈴薯和火腿

饕客的通關密語是：「來一份水煮白蘆筍？」


除了白蘆筍，香腸更是成為德國人的文化

德國人是全世界最愛吃豬肉的民族

每年一個人可以消耗掉65公斤

聽到「這個人有一頭豬」，表示他有好運

足見德國人對香腸的熱愛


聽，白蘆筍和香腸如何占據德國人的餐桌…


【節目摘要】

🇩🇪 一分鐘看德國

🇩🇪 白蘆筍粉絲眾多，貴族皇室的最愛

🇩🇪 白蘆筍怎麼採收？天還沒亮就開工！

🇩🇪 南烤北煮，豬腳料理方式大不同

🇩🇪 古羅馬、大航海時代，香腸在歐洲流行

🇩🇪 俾斯麥把法律跟香腸並論，香腸是德國人的日常

🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。


👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽

關於王文靜

【品味私塾】創辦人

前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體

採訪希拉蕊等一千位政商界領袖

任教於台大新聞研究所

台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主

作品被收錄於6種版本國文教科書


👁️走！跟著【王文靜看世界】

Facebook：https://reurl.cc/eWMRob

Line社群：https://page.line.me/pwss

IG：https://www.instagram.com/pwsstw/

合作聯繫：[email protected]

--
Hosting provided by SoundOn

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store
王文靜看世界By 品味私塾
  • 4.6
  • 4.6
  • 4.6
  • 4.6
  • 4.6

4.6

10 ratings

More shows like 王文靜看世界

View all
聽天下：天下雜誌Podcast by 天下雜誌

聽天下：天下雜誌Podcast

184 Listeners

黃大米哈啦王 by 黃大米

黃大米哈啦王

67 Listeners

下一本讀什麼？ by 閱讀前哨站 瓦基

下一本讀什麼？

185 Listeners

郝聲音 by Caesar 郝旭烈

郝聲音

26 Listeners

迷誠品 by 誠品 eslite

迷誠品

41 Listeners

吳淡如人生實用商學院 by 吳淡如

吳淡如人生實用商學院

452 Listeners

天下文化‧相信閱讀 by 天下文化

天下文化‧相信閱讀

45 Listeners

劉軒的How to人生學 by 劉軒 & 軒言文創SoundShine

劉軒的How to人生學

426 Listeners

名人書房 by 冠德玉山教育基金會

名人書房

18 Listeners

蔣勳_美的沉思 回來認識自己 by 蔣勳

蔣勳_美的沉思 回來認識自己

98 Listeners

天下學習 by 天下雜誌

天下學習

22 Listeners

曾寶儀的人生藏寶圖 by 曾寶儀

曾寶儀的人生藏寶圖

119 Listeners

50+TALK by 全國最大熟齡媒體50+

50+TALK

51 Listeners

老大·不小你到底要怎Young!?沈春華And Ambi by 沈春華（沈姊姊）/ Ambi

老大·不小你到底要怎Young!?沈春華And Ambi

3 Listeners