北美原住民最早發明製楓糖技術

在寒冷的季節，楓樹在根部會儲存大量澱粉

鑿洞汁液流出，水分蒸發後成了加拿大人心中的甜蜜滋味

炸薯條放上起司，再淋上熱騰騰的肉醬

便是因肉汁黏稠特性而撞名的國菜

Poutine發源於一九五○年代的魁北克

當時那裡被視為弱勢者的居住區域

並以「常不常吃Poutine」來判斷一個人的社會地位

聽，如何透過味蕾感受加拿大的春天…

【節目摘要】

🇨🇦 一分鐘看加拿大

🇨🇦 原住民的智慧--楓糖漿怎麼製作？

🇨🇦 盡量不傷害楓樹！改良取楓糖的方式

🇨🇦 出身社會底層的國菜：「普丁」的由來

🇨🇦 深入加拿大文化，還做成飲料、冰淇淋

🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。

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關於王文靜

【品味私塾】創辦人

前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體

採訪希拉蕊等一千位政商界領袖

任教於台大新聞研究所

台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主

作品被收錄於6種版本國文教科書

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