著名的公衛和流行病學專家、前中研院生醫所研究員何美鄉，近年開始推廣飲食對健康的重要性。她從藥物研發的過程中，發現先吃對食物、絕對比生病了再吃藥更好！

哪些食物可以抗發炎、增加免疫力？何美鄉博士提出非常實用的名單！

並建議「量入為出、量出為入」的飲食意識。

重視美食的她，還強調植物性飲食，也很可非常好吃，怎麼做？一起來聽聽看！

✅本集節目重點

1. 糖尿病新藥的關鍵成分，在天然飲食中就有？

2. 什麼是微營養素？它對人體有什麼作用？

3. 為何精緻飲食容易導致身體發炎？吃得健康，不等於要少油少鹽？

4. 素食如何也能吃得享受？何美鄉的三餐菜單分享

主持人：《50+》總編輯兼副執行長王美珍

來賓：前中研院研究員何美鄉博士

製作團隊：蔣德誼、徐莉智

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