「一個人若想要改變些什麼？必須有擁有權力。」Willy看見了自己的無能為力，於是設定自己未來要擁有店長經歷。運用「示弱」的弱者心態，讓自己進到廚房，一點一滴學習內場的料理技能。成長到管理階段，需要有「被討厭的勇氣」，從原本的嚴格管理，到面對自己，Willy一步一步變成那個被喜歡的老闆，還得到員工夥伴「叩應」的真心回饋。完整的餐飲集團管理故事，都在這集Willy執行長的訪談中。