如果有一個人自知抽菸的潛在危險，那麼他若因此生病了，也大概能夠坦然面對。但現在人的飲食問題是，大家都在人云亦云所謂的健康飲食，我們或許從自認為可靠的來源獲取資訊，卻採取著長期會讓自己生病的飲食方式。在這種不知情的情況下吃出病來，作者說，這豈不是很悲傷嗎？

本書所給予的建議，是根據大型的統合研究而來的，也就是並非一、或兩個研究就隨便給出的建議。因為有規模，和有聲譽的醫療期刊掛保證，我們可以更安心地照著博士醫生的建議，大口吃，放心吃! 

更好的是，根據作者給出的健康飲食吃，不但給你健康還順帶瘦身，我不懷疑有這麼好的事，因為我有親身經歷。

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