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By 李基銘Arts
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fb新鮮事-廣播節目 episodes

  • 「2023年蹲點 台灣」服務心得分享、施欣妤、張又禾 專訪(中華電信基金會-蹲點 台灣、彰化 路上教會)


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    本集主題:「2023年蹲點 台灣」服務心得分享-彰化 路上教會


    訪問:張又禾、施欣妤


    張又禾

    中山醫學大學 心理系

    嗨!我是張又禾,來自樹林,是新北市的樹林不是淡水的紅樹林。喜歡聽音樂也喜歡玩音樂,會彈鋼琴跟古箏,聽起來是一個很有氣質的人,但實際上是個活潑開朗笑聲宏亮的女孩子。也很喜歡大自然,從小就常在山上跟海邊晃來晃去,但真的不太喜歡蚊子。小時候的夢想是統治全世界,但目前只能用12塊統一布丁,總之希望可以用我宏亮的笑溫暖身邊的人們!


    施欣妤

    台北市立大學 心理與諮商學系

    喜歡甜點和花,喜歡認識不同面貌的人,期許能夠營造一個適合所有人生活的社會,期許這個社會成為能接住所有人的地方。


    蹲點社區:彰化 路上教會

    服務日期與時間:2023/07/10-07/25、07/31-08/04



    主辦粉絲頁: 點‧台灣

    心得粉絲頁: 2023蹲點.台灣.路上歷險記


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    25 min
  • 義式素美味100:蔬食研究家的義大利麵.燉飯.披薩、李耀堂 專訪(邦聯文化)


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    本集主題:義式素美味100:蔬食研究家的義大利麵.燉飯.披薩


    訪問作者:李耀堂


    內容簡介:

    餐桌上的「神隊友」,素食者的「新日常」


    近年因健康、環保、保護動物等因素,讓蔬食風興起,吃素人口逐漸增加,變成一股食尚潮流。


    根據《世界素食人口報告》顯示,我們的蔬食人數占總人口約14%,高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理,本書以最受歡迎的異國料理為主題,以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸,分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師,使用原型在地食材,用心研發出活用度高的基底材料,包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾,以此無添加材料搭配運用,設計出100道風味義式蔬食,在家便能享用天然、優質的健康美味。



    作者簡介:李耀堂

    【現任】

    南開科技大學餐飲管理系專技助理教授

    瑞康屋烹飪老師

    烹飪節目常駐廚師


    【著作】

    手作抹醬、日式素家常101、素餐桌調味帖、第1本素西餐料理書【升級增編版】、無油煙輕鬆煮(以上邦聯文化出版)

    米饌饗宴、素食好健康、原住民美食、健康美味豬、好男人愛下廚、神奇米飯力量大、五星級常備菜、蔬食共和國


    【得獎紀錄】

    2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌

    2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌

    2012第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌

    2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌

    2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌

    2010兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎

    2010第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌

    2010FDA行政院衛生署優良廚師

    2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌

    2007第一屆台北中華素食展金廚獎



    作者粉絲頁: 小黑師傅


    出版社粉絲頁: 邦聯文化出版社


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    31 min
  • 芳療創業路、林雨青 專訪(雨沐•香雰、樂慕國際芳療學院)


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    本集主題:芳療創業路


    訪問:林雨青(小青老師)


    原本是音樂老師,因人生的一場意外,一夕間天堂掉到地獄… 這幾年因芳療而重新翻轉人生、雨過天青、開啟新生活!


    學歷:

    國立彰化師範大學特殊教育學系博士班

    台北市立教育大學音樂教育碩士


    芳療資歷:

    美國NAHA L3國際臨床芳療師

    英國IFA 國際芳療師

    加拿大CFA 聯邦芳療師

    國際BHBL 法系芳療師

    GATA高階科學實證芳療師

    HBC全國情緒芳香師

    韓國KDCA 精油調香講師

    台灣自然醫學學會芳療講師

    樂慕國際芳療學院創辦人


    粉絲頁: 雨沐•香雰

    粉絲頁: 樂慕國際芳療學院



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    25 min
  • 烘焙創業路、張筠欣 專訪(百姈鳥手作烘焙複合式餐飲)


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    本集主題:烘焙創業路


    訪問:張筠欣


    來自花蓮的部落,高職就到桃園念書,畢業後先在工廠當作業員,還曾調派到大陸擔任幹部五年時間,後來因生活遇到低潮,而有人建議他可以去學烘焙,從此走上烘焙創業,去年也開了實體烘焙店面,主打商品是蛋捲,開發出18種口味!


    粉絲頁: 百姈鳥手作烘焙複合式餐飲

    地址:桃園市中壢區龍岡路一段99號

    電話:0926 330 579


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    21 min
  • 典雅設計.典藏永存、李家珍、謝妍亞 專訪


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    https://voh.psee.ly/5gtuml




    本集主題:「典雅設計.典藏永存」創業路


    訪問:李家珍、謝妍亞


    典雅設計工作坊簡介 創辦人李家珍結合了早期經營服裝飾品與畫廊對美學累積的敏感度,遂投入設計創作之領域.於2005年成立典雅寶石設計工作坊2006年攜其作品參加台北世貿展覽打開品牌知名度.2009年開始進軍中國至上海,北京等一線城市參展,由於作品經緻唯美,風格典雅古樸,廣受青睞.成功打入中國市場至今.2013年3月遷址於台北市南京西路191號更名為典雅設計工作坊,並於189號另成立典藏設計工作坊以應付日漸擴張之業務需要.


    粉絲頁: 典雅設計工作坊



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    45 min
  • 港式飲茶創業路、郭蓓凱 專訪(彰化縣-員林市、上皇苑 港式飲茶餐廳)


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    https://voh.psee.ly/5gtu96




    本集主題:港式飲茶創業路


    訪問:郭蓓凱


    先生從事廚師工作30多年,因為曾在台中工作多年,所以對中部地區不陌生,在朋友建議下,選擇員林市開店創業正統的港式飲茶餐廳。



    粉絲頁: 上皇苑 港式飲茶餐廳

    地址:彰化縣員林市莒光路697號

    電話:04 837 0866



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    23 min
  • 旅途遇貓、林一平 專訪(九歌出版)


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    本集主題:旅途遇貓


    訪問作者: 林一平


    內容簡介:

    科技人出身的林一平教授,融合計算機專業和人文素養,用獨特的觀點切入科技與文學,以輕鬆的方式描摹歷史人物背後的故事,更進一步披露各國文化的種種面相及事件發生的來龍去脈。


    雨果小說《鐘樓怪人》竟然提到〈賽末風〉?林徽音利用〈沙龍〉來收集她的宅男粉絲,迷倒徐志摩,感情八卦受各界矚目。〈莫斯科紅場〉此卷敘述瓦西里大教堂與恐怖伊凡的故事,提到《鹿鼎記》中和韋小寶胡天胡地的羅剎女後來被關在哪裡?作者遊歷俄國、以色列、立陶宛等國的奇聞軼事發人深省。〈台灣的鴉片戰爭〉描繪日據時代先賢如何抗拒日本政府在台灣販售鴉片,〈徐霞客〉說唐玄奘是奉旨西遊,實際上卻是偷渡客?並論及擴增實境眼鏡的旅遊應用。〈大學的高貴情操〉一卷著重作者求學、旅遊的經歷及個人修養。同名篇章〈旅途遇貓〉,描寫作者走訪各國時觀察不同文化和貓咪的行為,家中貓咪總是迫不及待跳進行李箱等著出國參訪,而〈高山稻荷神社〉的貓廟公則代替狐狸使者四處梭巡。


    本書集結林一平在《聯合報》、《人間福報》的專欄文章,刊出時大獲好評。他以深入淺出的文字,搭配親筆繪製的精美插圖,敲響藝術與美學的入門鐘聲,禮讚世界文化,思索生命與真理。


    作者簡介:林一平

    一九九○年獲得美國華盛頓大學資訊工程博士(Department of Computer Science and Engineering, University of Washington, Seattle),畢業後加入Bell Communications Research (Bellcore)擔任Research Scientist。一九九五年起在國立交通大學資訊工程學系任教,並曾經擔任該校資訊工程系系主任、研發長、資訊學院院長、副校長等職務,二○一四年三月到二○一六年五月擔任中華民國科技部政務次長,二○一六年十一月到二○一九年三月擔任台灣聯合大學系統副校長。現任陽明交大華邦電子講座、中國醫藥大學講座教授、成功大學敏求智慧運算學院講座教授、亞洲大學講座教授、東海大學講座教授、中華大學講座教授、中央研究院資創中心合聘研究員、新竹縣縣政顧問、高雄市市政顧問,以及國家兩廳院顧問。


    出版社粉絲頁: 九歌文學國度


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    32 min
  • 複合式餐飲創業路、李源科 專訪(彰化縣-鹿港鎮、P&P悠活館)


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    本集主題:複合式餐飲創業路


    訪問:李源科


    年輕時在餐飲業打工過,而留下好的印象,希望未來也能開店,七年前因為認識當時的老板,而頂下現在的店面,從本來的牛排館改成複合式餐飲,主力商品為披薩和義大利麵,搭配飯食、火鍋、焗烤飲品等。


    粉絲頁: P&P悠活館

    地址:彰化縣鹿港鎮復興路424號

    電話:04 778 0458


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    16 min
  • 老樣子:從神話史詩到現代小說,跟著西方經典作品思考「老化」這件事、陳重仁 專訪(三民書局)


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    本集主題:老樣子:從神話史詩到現代小說,跟著西方經典作品思考「老化」這件事


    訪問作者:陳重仁


    內容簡介:

    「老化」是無可避免的生命歷程,

    亦是經典作品中的不朽命題、人生意義的終極問答!


    人類對「老化」的觀察記述,始自神話與史詩的時代。希臘眾神不老不死,對比凡人的脆弱無助;《荷馬史詩》裡歲月無情、造化難測,激發人類將有限生命活出永恆意義。柏拉圖、塞內卡跟西蒙‧波娃等哲學家,對「老」的過程進行思考辨證;希波克拉底、培根與虎克,則用理論與觀測,探求人體老化的秘密;莎士比亞、狄更斯、海明威筆下老人的遭遇,更豐富了人們對各式各樣老化情境的想像。透過經典作品的刻劃,「老化」從不可逆轉的命定,轉變成探索生命意義的不朽命題。


    ★為什麼希臘神話與史詩裡面,神都不老不死,人類卻要面臨有限的生命與身體能力?


    為了長相廝守,女神向宙斯祈求賜予愛人不死,卻忘記許下青春永駐的願望,讓美少年日復一日老去;大英雄阿基里斯都已經有刀槍不入的設定了,為什麼卻還是要留一個腳踝的致命傷?特洛伊戰爭因海倫的美貌而起,難道女性的青春美貌就只是戰利品?


    在超凡神祇的對應下,希臘羅馬神話史詩所表現出的人類有限生命與身體能力,其實點出了積極的生命觀,正因為無法永恆,更應該積極把握、創造意義。


    ★如果人體如同機械,是由精密的零件組合而成,那透過科學是否能汰換老朽的器官,甚至製造生命?


    科學革命與啟蒙運動,為人類帶來理性的光輝。假如生命如同機械,是精密零件彼此連結運作的結果,那我們能不能透過科學來觀察、實證身體與宇宙的運行,甚至反過來製造生命?


    於是科學家或者透過精密機械來模擬生命體,或者以科學實驗來驗證生命的運作方式,進一步再刺激對生命的想像,於是創造出《科學怪人》這樣影響後世深遠的文學作品。


    ★一舉一動充滿「男人味」的海明威,其實對於老化感到焦慮不安?西蒙‧波娃如何透過哲學,思考老年與性別的一體兩面?


    棒球、拳擊、狩獵、吃生蠔……,當我們提到海明威,除了他筆下作品的精采洗鍊,也很常連結到他本人的「陽剛」氣息。乍看之下,可能會覺得他是個豪放直爽的人,但細看他的作品角色,卻可以發現有很多老人與年輕人的對比,並從中流露出對於老化的恐懼與焦慮?


    大家都知道西蒙‧波娃的《第二性》,以及她本人在性別論述上的重要地位。但其實西蒙‧波娃還有一本《論老年》,談論了老年所受到的歧視。也因此無論是女性或老年,都面對了不公平、不合理、不人性的壓迫歧視,不應該被動接受。


    ★從神話史詩到現代小說,西方經典作品中如何敘述、思考「老化」?我們又可以從中看到哪些「老」樣子?


    「老」是生命的歷程,是人生的終極問答,也是文、史、哲學家筆下的不朽命題。人類觀察「老化」、描述「老化」、探求「老化」的價值,從《荷馬史詩》到《老人與海》,我們在故事中看到老化的現實、歲月的無情,但仍期望在有限生命中找到永恆意義;柏拉圖、塞內卡跟西蒙‧波娃等不同時代的哲學家,則對「老」的過程進行思考辨證;希波克拉底、培根、虎克等醫學、科學家,用理論、觀察與記錄,探求人體老化的秘密。


    我們應該如何看待「老化」?為何「老化」一事會成為古今諸多經典作品的主軸?「老」是否只有單一路徑、刻板想像與病痛的交纏?人類對生命本身有怎樣的想像與未來展望?本書依時序探索西方經典作品當中對「老化」的論述與想像,這些作品與作家對於時間、身體、記憶的書寫,是後世讀者藉以思索「老化」的重要途徑,引導我們回顧每個人自身終將面臨的課題:「如何面對生命中的老化」。


    作者簡介:陳重仁

    國立臺灣大學外國語文學系教授,現任中華民國比較文學學會理事長與《中外文學》總編輯,曾任臺北醫學大學醫學人文研究所暨通識教育中心副教授、哈佛大學東亞語文與文明學系訪問學者。主要研究領域為文學與醫學跨領域研究、十九世紀英國小說、當代英國小說、文學與文化理論。研究論文發表於國內外多家學術期刊,專書著有《文學、帝國與醫學想像》(書林,2013)、Victorian Contagion: Risk and Social Control in the Victorian Literary Imagination(Routledge, 2019)。


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  • 從越南到台灣的牛肉麵、阮芯瑀 專訪(彰化縣-鹿港鎮、新鹿港家鄉牛肉麵)


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    本集主題:從越南到台灣的牛肉麵


    訪問:阮芯瑀


    從越南來台灣工作時,認識先生而留在台灣結婚生子,失婚後決定創業做麵店,用牛肉麵、水餃當主食,再配合一些小菜,在鹿港開店到現在。


    粉絲頁: 新鹿港家鄉牛肉麵

    地址:彰化縣鹿港鎮文化街84號

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節目主持人,節目全程錄影模式,也是全台唯一用錄影播出,每一集節目我也會附上同集youtube的影音連結,如果你聽的有興趣,也可以跳過去看一下講者本尊。另外我的訪問量一個月大約50-100場之間,每一年產生出600集的專訪,不斷的設備投資、影音技術提升、訪問產量第一、無私的工作精神。因為我沒有好的音色、也沒有國語正音,我只能靠另一條路,打造我的職場之路,「廣播是我的工作」「更是我的第二生命」「歡迎大家來認識我和認識我的節目」

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