fb新鮮事-廣播節目

訪問作者：聽障主廚陽光超人

內容簡介：

跨越時間與地域的經典料理，超詳細的炒飯攻略

34題炒飯大哉問！ ╳ 66道名師親傳的美味炒飯

1款基礎型「萬用快炒醬」╳ 7款自製的「口味變化醬料」

撓富趣味的解說，以「5大部」概念，一窺炒飯殿堂

全書共分五大部，「配方部、食材部、烹飪部、其他部、製作部」，

每一個部皆有自己的主題。

．什麼米比較適合炒飯呢？

．米飯要怎麼保存，才不會有霉味或長蟲呢？

．炒飯一定要用隔夜飯嗎？使用現煮白飯是否可以？

．用隔夜飯炒飯，有什麼訣竅嗎？

．飯不小心煮太軟，可以補救嗎？

從飯怎麼煮？到翻鍋、炒飯手法、器材選擇全收錄！

將炒飯概念簡化，全書以美味公式為核心，變化多款炒飯

簡單來說，風味核心來源於「食材」與「菜系」，

全書以「基礎型炒飯」為每道炒飯打底，

再透過不同風格的菜系、醬色等，變化各式炒飯：

．風格系列：港式、日式、臺式、泰式、素食等

．醬色系列：醬油系、黃色系、紅色系、橘色系、青色系等

第一本，把簡單做到極致的炒飯之書！

作者簡介：聽障主廚楊光超人

教學經歷與現職

•源之屋和風創作料理料理長

•饗食天堂日本料理廚師

•船老大漁村日本料理廚師

•四味屋居酒屋日本料理廚師

•三井懷石料理日本料理廚師

•臺北花園大酒店日本料理廚師

•2022 勞動部青年職涯演講活動

•2022 臺灣抖音官方認證銀牌創作者

•2022 即新聞官方影片邀請授權播出

•2022 年度博士助聽器廣告代言人

•2022 公視燒便當料理節目

•2021 非凡新聞台，臺灣真善美專訪

•2021 佛光山人間衛視《聽障主廚的調味人生- 許俊宏》Ep.14 青春進化論

•2021 年商業競賽352 人次銷售亞軍

•2021 聯合新聞網後疫情採訪

•2021 大愛電視台圓夢心計劃協助拍攝

•2021 日本北海道廠商農產品料理秀

•2020 新唐人亞太電視台- 廚娘香Q 秀日本料理教學

•2020 新唐人雜誌專訪：向你的天空摘星

•2020 壹電視壹walker 人物專訪

•2019 臺北市立啟聰學校職場講座

•2018 特力屋銀髮族烹飪教學

•2017 聖約翰大學演講：向你的困境借東西- 真誠的接納自己

•2017 臺北市第一名店烹飪展演

•2016 獲選傑出臺北市立啟聰學校聽障者學校演講者

•2016 商業週刊Cheers 快樂工作人雜誌193 期訪談- 我是快樂工作人

作者粉絲頁： 陽光超人創作料理廚房

出版社： 優品文化

粉絲頁： 上優文化

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訪問作者：呂如中

內容簡介：

「走」台灣一圈很傻，但走出去才知道怎麼走下去。

徒步環島並不需要理由，但回頭檢視，就會發現原來一切自有源由。

決定出發的想法很突然，

但走出去後才知道自己該如何堅持下去。

啟程的第1天我走得懵懵懂懂，

出發時情緒亢奮，心裡總覺得不真實，

但連日腳踝的劇痛感，讓我害怕自己會走不下去。

雖然因為痛楚使我徒步的步伐不得不放慢，

卻也讓我看見過往日常生活時不曾注意到的人事物。

不認識的陌生人在路途中為我加油打氣，

許久未連絡的友人因緣巧合下再次相聚，

不同的緣分層層相連，我們珍惜著每次相見的機會。

台灣明明那麼小，似乎要走好久好久，

卻也小到我們只要繼續走，就能遇到過去現在未來的緣分。

我的徒步環島由自己定義、自己決定，

每段前進的路程都讓我一點一點的改變，

學會與自我對話、放空雜亂的情緒，

專心致志的繼續向前，堅定自己未來的道路。

總共1166公里的路程，一步一步累積而成，

抵達終點的那瞬間，沒有人歡呼、沒有人鼓掌，

只有我自己澎湃洶湧的邁開步伐到「最後」，

我的第45天過得清請楚楚，不怕自己不能再走下去。

本來覺得會選擇徒步環島肯定有什麼心路歷程，

但實際踏上這條路後，我的腦袋只想著：走就對了！

⠀⠀⠀

作者簡介：呂如中

作家、主持人、藝人。

曾任廣播節目主持人，主持經歷豐富，具備親切知性的優質形象，搭配幽默穩重的口條台風，總為活動氣氛點綴得恰到好處。能動能靜，是讓記者會及晚會呈現品味格調的靈魂，也是令客戶與媒體安心的橋樑，曾榮獲第50屆電視金鐘獎綜合節目主持人提名。

《漢文學史綱要》《地心探險記》（Voyage au centre de la Terre）等作品。

作者粉絲頁： 呂如中

出版社粉絲頁： 台灣東販

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本集主題：從美工科到烘焙老師

訪問：林芝玄

學生念美工科夜補業，因家庭環境所以一直半工半讀，畢業後去親友的店做美髮助理，一直到成為設計師，還曾經自己開美髮工作室。

看到市場賣專櫃服飾生意特別好，就開始批貨跑市場，十幾年的時間賺到錢也讓身體出狀況，停止擺攤休養期間，去上了職訓局的失業訓練，學習了烘焙課程，從此更熱愛烘焙，開始到處找老師學習高階技巧和接單的工作，現在已經是業界名師也有自己的烘焙教室，從事烘焙教學工作。

/ 證照 /

烘焙食品麵包、西點蛋糕 - 乙級

TBAB 國際調茶師證照

中餐烹調 - 丙級

中式麵食發麵類 - 丙級

中式麵食酥油皮、糕漿皮類 - 丙級

飲料調製 - 丙級

/ 經歷 /

全省廚藝教師 - 烘焙老師

矯正署 - 宜蘭、桃園監獄烘焙老師

醒吾科技大學烘焙社團 - 烘焙老師

黎明科技大學烘焙社團 - 烘焙老師

私立群創短期技能補習班 - 烘焙老師

社團法人宜蘭縣餐飲推廣協會 - 烘焙老師

農糧署米穀粉 - 種子老師

法國巴黎藍帶短期補習班

易牙美食節「第22 屆全國美食文化大展」 - 評審

桃園第二專長發展協會評審

2020 媽祖節評審

/ 比賽 /

2019 桃園第二專長發展協會韓式裱花組金牌

2019 韓國釜山技能人競賽韓式裱花金牌

伴手禮- 造型蛋黃酥金牌

糖霜餅乾銀牌

粉絲頁： 芝玄的玩畫蛋糕 C.H Cake player

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訪問編輯：張維君

內容簡介：

若只會在女人的胸脯上尋求正義。

當知識分子服膺的只是──

當權者的權勢，

壓迫者的格言，

獨裁者的暴政，

那餘下的就只是爪牙，而沒有什麼知識分子存在。

本書收錄一九三二年出版的《三閒集》《二心集》、以及一九三四年出版的《南腔北調集》。

▌《三閒集》▌

《三閒集》出版於一九三二年。本書收錄魯迅與當時創造社、太陽社左派成員如郁達夫、張資平，以及郭沫若論戰相關的雜文作品。其中在〈流氓的變遷〉一文中，魯迅除了談到中國古典哲學當中的「儒」與「俠」的概念外，也以此為引，批判當時如張資平等創造社領導者的文學本質。這樣的批評延續到後來的《二心集》，也是當時左派與國民政府衝撞的時代，身處其中、同樣深受俄國與左派思想影響的魯迅，留給後人的重要見證。

－孔子之徒為儒，墨子之徒為俠。「儒者，柔也」，當然不會危險的。惟俠老實，所以墨者的末流，至於以「死」為終極的目的。

－到後來，真老實的逐漸死完，只留下取巧的俠，漢的大俠，就已和公侯權貴相饋贈，以備危急時來作護符之用了。

－……鄉下人不懂租界章程他來欺侮，為的是看不起無知；剪髮女人他來嘲罵，社會改革者他來憎惡，為的是寶愛秩序。

－但後面是傳統的靠山，對手又都非浩蕩的強敵，他就在其間橫行過去。

在〈流氓的變遷〉一文中，魯迅以揶揄的口吻，談到如何由「俠」變遷到「流氓」，再以這個「流氓」的概念揶揄張資平──雖說是揶揄同樣的左派成員，但這樣的文字，卻不免讓人思考：這究竟只是魯迅對張資平的批評，或者是當時「知識分子」的諸多慨歎之一？

▌《二心集》▌

《二心集》出版於一九三二年。此時已是魯迅過世的前一年，卻遭遇淞滬戰爭爆發。魯迅除了與部分左派成員持續互相批判外，也成立自己的文學團體，並提攜親近自己的青年文學家，如蕭紅、柔石等人。也持續與梁實秋等名家進行思想、觀念與文學上的諸多論戰。

－梁實秋先生們雖然很討厭多數，但多數的力量是偉大，要緊的……

－有誌於改革者倘不深知民眾的心，設法利導，改進，則無論怎樣的高文宏議，浪漫古典，都和他們無關，

－僅止於幾個人在書房中互相嘆賞，得些自己滿足。

－假如竟有「好人政府」，出令改革乎，不多久，就早被他們拉回舊道上去了。

雖然乍看之下是對於梁實秋的批評，但也看得見魯迅對知識份子的期待，與他對當代知識分子的觀察與失望。本書中也收錄他在自己栽培的青年文學家柔石，遭國民政府處決後的悼念文。

▌《南腔北調集》▌

《南腔北調集》出版於一九三四年，收錄魯迅和瞿秋白撰寫的五十一篇雜文；瞿秋白是中國共產黨早期領導者之一，一九三五年被國民政府逮捕並槍決。一九三三年時，瞿秋白為魯迅編輯《魯迅雜感選集》一書，並在序文中稱魯迅為「封建宗法社會的逆子，紳士階級的貳臣」。本書中收錄有瞿秋白〈關於女人〉等作品。

－國難期間……一些正人君子責備女人愛奢侈，不肯光顧國貨。就是跳舞，肉感等等，凡是和女性有關的，都成了罪狀。

－彷彿男人都做了苦行和尚，女人都進了修道院，國難就會得救似的。

－一切國家，一切宗教……把女人看做一種不吉利的動物，威嚇她，使她奴隸般的服從……

－同時又要她做高等階級的玩具。正像現在的正人君子，他們罵女人奢侈，板起面孔維持風化，而同時正在偷偷地欣賞著肉感的大腿文化。

〈關於女人〉係瞿秋白所著，但最後仍被魯迅選進《南腔北調集》中。也或許，就是這樣的契合，與瞿秋白確實點出當時「知識分子」的怯懦，讓魯迅最後還是做了這樣的取捨吧。

⠀⠀⠀

作者簡介：魯迅

一八八一年－一九三六年，浙江紹興人，本名周樹人，魯迅是他的筆名。中國近代著名作家、思想家，也被認為在新文化運動、白話文運動、中國現代文學等領域發揮極大的影響力。

魯迅幼時曾讀過私塾，二十歲（一九○二年）時赴日留學；他曾決意習醫，但由於學習方式以及認知到當時中國的問題並非體格，而在精神，是以在一九○六年棄醫從文。一九○九年歸國，曾在滿清、中華民國政府、北洋政府的各級教育單位任職（也曾參與注音符號制定）。一九一八年時在《新青年》刊載《狂人日記》（首篇白話文小說），並首開風氣之先，創作雜文。他的筆鋒銳利，寫小說時不但人物刻劃畫鮮明入微，對中國人「國民性」、中國弊端的描寫也被視為經典。

代表作除《狂人日記》外，尚有《阿Q正傳》《孔乙己》《故事新編》《吶喊》；散文集《朝花夕拾》《野草》等作品。此外，魯迅在學術與譯作上也多有所成，著譯有《中國小說史略》《漢文學史綱要》《地心探險記》（Voyage au centre de la Terre）等作品。

出版社粉絲頁： 出色文化/好優

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本集主題：新手媽媽的第一本哺育照護全書：從乳房養護、泌乳期照護，到離乳期安排與規劃的最佳指南

訪問作者：毛心潔

內容簡介

母乳界巧虎毛心潔 X 乳外科聖手洪進昇

強強聯手解決哺乳媽媽的疑難雜症

從生理到心裡，從觀念到實作

從乳房結構和母乳分泌進程，弄懂哺餵母乳和養護乳房的正確方法

讓媽媽保有自己的ME TIME，也能擁有健康快樂的寶寶！

泌乳顧問就像駕訓班的教練，

雖然無法幫你開車，但有他們的指導與陪伴，

你能避開許多誤區、減少迷思的干擾、獲得信心與技巧，

更能讓新手父母快速熟練上路，享受這段珍貴的旅程。

奶量不是越多越好，供需平衡才是重點

Follow your baby & body

Baby想吃就餵，舒服姿勢

Body感受身體，擠到舒服

備孕期間不可不知的泌乳知識，幫助媽媽輕鬆哺育

妳知道母乳的成分會隨著寶寶的成長跟著變化嗎？

乳房的大小與泌乳量有關嗎？

泌乳期必須做乳房檢查怎麼辦？

哺乳期感冒了可以吃藥嗎？

寶寶為何拒絕含乳？

如何安全離乳呢？

釐清哺乳媽媽常有的四大迷思，讓媽媽睡得飽也餵得好

每隔四小時擠一次奶，半夜設鬧鐘起來擠？

每次擠奶間隔要固定，錯過就會阻塞？

每次擠奶都要三十分鐘，或擠到固定的奶量才能停止，不然容易阻塞？

為何買了最高檔的吸乳器，卻還是吸不出奶水？

作者簡介：毛心潔

現為博仁綜合醫院小兒科主任、華人泌乳顧問協會理事長、喬依哺乳育兒支持中心執行長，曾任臺大醫院小兒部兼任主治醫師。2008年成為國際認證泌乳顧問（IBCLC）與國民健康署母乳哺育種子講師。2015年於博仁綜合醫院開始提供哺乳諮詢的服務，協助超過萬個哺乳家庭度過困境，得以持續哺乳。積極舉辦產前哺乳課程，希望以預防代替治療，讓想哺乳的家庭從產前做好準備，也持續帶領哺乳支持團體，讓哺乳家長們有交流分享的空間，達到同儕互相支持的效果。

作者簡介：洪進昇

現任臺北醫學大學附設醫院外科部主任、臺北醫學大學副教授、乳房外科專科醫師。同時也是乳房醫學會理事、臺灣乳房腫瘤手術暨重建醫學會理事。

2011年引進內視鏡乳癌微創手術，提供乳癌患者微創手術並立即重建的治療，兼顧身體及心理的需求，讓乳癌患者不再因為外觀上的變化而拒絕治療，後續持續引進多樣的微創手術選擇，希望能達到全方面的病患照顧。2011年於日本千葉縣龜田病院乳腺外科進修內視鏡乳房手術、乳房重建及幹細胞移植重建。同年於東京國立癌症病院進修乳癌手術、癌症照護，以及癌症輔助性治療。目前研究領域為腫瘤轉移及癌症藥物治療。

作者粉絲頁： 毛醫師哺乳諮詢門診

作者社團：享受哺乳開心育兒

出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館

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本集主題：台北變形記＝The metamorphosis：dreams of Taipei

訪問作者：陳柏霖

內容簡介

「夢是會醒的，醒來我們就去愛。」

「這是我最後一次作夢了。」醒來時我變成一隻黑色的蟲子，忘記過去的記憶，重新以潔白的靈魂四處尋找原來的自我。我看見世界的源頭、學習夢境的歷史、探索生活的意義。這段期間，我作了三個關於台北的夢，夢中乘坐著台北的捷運，彷彿親眼見證城市的種種變化。當我在夢中尋回失去的記憶時，卻想起故鄉的巨大秘密……

本書是太陽花世代作者——陳柏霖，獻給故鄉的懺情之書。求學期間，作者自世界的彼端回望台灣社會的劇烈湧動，直到真正返回故鄉，卻又經歷種種殊異、隔閡與變形，恍如遁入一層一層的夢境和迷霧，試圖找尋真正的自我⋯⋯

《台北變形記》以富含哲學奇幻的故事手法，描繪墜入夢境的黑蟲弗朗茨，在無數次的夢之旅行中，反覆淬礪自我與生命的探問。當欲望同時帶來光明與黑暗，如迷障一般籠罩翻飛的翅膀，我們該如何在漫長的尋覓中，穿透生命的真相、找出生存的意義？

才能在逆風與駭浪之間

作者簡介：陳柏霖

陳柏霖，1988年出生於台北。2013年遠赴倫敦求學，初次體會離鄉的感受，在異鄉探索自我的同時，也拜網際網路所賜，與故鄉共同經歷太陽花學運、臺北捷運隨機殺人事件、高雄氣爆事故等重大事件。直到回到台灣以後，才發現自己其實仍是缺席的，因而成為故鄉的異鄉人，開始漫長的寫作之路。

文字、出版工作者，身兼行銷、傳播工作。寫詩、寫小說，愛藝術、愛文學。《台北變形記》是首部出版的小說作品。

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本集主題：贏在逆境力：16 個打造更好人生的轉念公式

訪問作者：徐姿榆

內容簡介

你永遠不可能從「成功」裡學到任何東西。

人生不是得到，就是學到，

而逆境總是教會我們最多！

本書絕非只是則則抽象的心靈雞湯，

而是章章有感的真實故事，

不僅是訴說逆境定可克服或如何克服的指引，

更透過16位真人視角，讓你知道自己並不孤單，

許多人都跟你一樣面對職場、人生種種挑戰，

但只要願意，仍能「逆勢飛翔」！

蘋果電腦創辦人賈伯斯曾說：「現在回頭看，蘋果開除我，是我人生最好的經歷。」一場堪稱人生最大的挫敗，卻發展出他日後強勢回歸的關鍵——皮克斯動畫。

挫折與逆境可說是化了妝的寶藏！要得到這份寶藏卻需要一些條件，

需要我們接納挫敗、記取教訓，定位好自己的方向，

並拾起挑戰與突破的意志，勇敢出航，

才能在逆風與駭浪之間

作者簡介：徐姿榆

媽媽斜槓創業家

艾樂廣告 企劃總監

徐姿榆創意企劃工作室 負責人

中華網路行銷講師協會 網路行銷講師

天使斜槓聯盟 核心講師

追求平衡的天秤座，堅持跳脫傳統思維，

認為不管身處於任何身份都該保有自我和初衷，

從全職媽媽走到創業人生～

每一步都需要更多努力、更多的堅持，

我始終相信，「當你真心渴望某樣東西時，整個宇宙都會聯合起來幫助你完成。」

作者粉絲頁： 艾樂廣告

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本集主題：二代汽車修理接班路

訪問：楊宏彬

大學念光電科系，在電子產業工作12年後，決定回家幫忙，父親第一代創業從早期外匯車買賣到後來投資汽車保養廠，後來獨資又擴大規模，鎖定雙B和高價位車種專精維修。

粉絲頁： 九五汽車

住址：彰化縣員林市益民街26號

電話：04 836 1341

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本集主題：刀劍金工藝術之路

訪問：陳遠芳

「陳遠芳刀劍金工藝術坊」位於人文薈萃的臺中市梅川東路，在都市叢林中居然可以一睹製作刀劍大師的魅力與丰采，令人驚訝。工作室牆上掛著琳瑯滿目的得獎紀錄，說明了陳遠芳於臺灣工藝設計競賽中的表現亮眼而突出。

武俠小說電影的迷人之處，在於打鬥情節張力足夠，加上道具戲服的講究，才能吸引觀眾的目光，而主角所佩帶的刀劍便在其中佔有舉足輕重的地位。刀劍是古代文人的身分象徵，也是武士、戰士的靈魂，讓人不辭千里而來的名刀、名劍，更是現代鑑賞家喜愛的收藏品之一。童年時期陳遠芳就對刀劍有濃厚的興趣，每當遇到一把心儀的刀劍，總是縈繞心中揮之不去，奠定往後踏入學習金工的契機。「年輕時，曾經看了一把非常喜歡的劍，造價不婓，買不下手，於是心中升起一股自己造劍的想法。」這個念頭一直在腦海中沒有斷過，於是原本從事珠寶設計製作業的他，開始積極蒐集資料、鑽研技術。

陳遠芳如數家珍、傾囊相授地告訴我們，「作刀劍的經驗及難處，在於難以固定圓型與彎曲角度，榔頭在敲是無法控制的，而且必須用很多的材料堆疊起來……」，因此常會耗損許多材料，但陳遠芳捨不得浪費，他善加利用剩餘的材料，作成其他體積較小的作品。他說：「早期因為白天有工作，都是利用晚上空餘時間摸索與製作，製刀從業餘到正職，至今已有十一個年頭了。」由此可以看出他對製作刀劍的不懈熱情；更重要的是，他也努力將刀劍工藝轉型成一種創新工藝。

陳遠芳表示，由於小的金工好作，對他而言較無新意，他現在正挑戰作大件的作品。「大的金工需要厚的胚，你要怎麼作呢？要敲、要折很困難不好作，又劍管要如何作成不同的顏色？……我還想要作出可以360度轉動的劍把。」諸如此類的想法，在執行上都有相當大的困難，但陳遠芳越挫越勇，且說到做到：「通常創作過程中一定會遇到瓶頸，我一定會想辦法克服，去作了然後從失敗中求經驗」，也就是秉持著這樣的精神，他往往能突破萬難，完成一件件優秀的得獎作品，並在國際間大放光芒。除此之外，陳遠芳也擅長木工、皮雕、漆藝、縫製皮套等工藝製作，都是一氣呵成，獨自完成。

問到訂單來源時，他說：「大多是國外訂單、或拍電影需要的道具和收藏家訂作居多，自己也喜歡創作，若沒有出售的話就成為自己的收藏品。」接著他話鋒一轉，語出驚人地說：「不過，通常我作好後就不滿意了，因為會有更不一樣的東西出來。」由此可看出他的創作靈感源源不絕，有時作品用掉一整年的時間，他也不以為意。談到材料的重要性，他則說：「在武俠小說中，常會提到『刀光劍影』，這表示材料要夠好，還要磨得夠薄，若等不到好的材料，我寧可不用！」在材料好之外，剩下的就看個人的功力與堅持了：「你要認真地去突破困難，不能只靠嘴巴說，把東西拿出來給人家看才算數……製作刀劍的過程中受傷是正常的，因為眼睛要靠得很近且要瞄準位置，塑型也要慢慢地敲，所以常會敲到自己的手，嚴重的話骨頭會敲碎。愈大型的作品製作上愈困難，因為製作刀劍都需要使用大片和厚度夠的金屬片，不同材料又不能焊接在一起等等，這些都是技術上的挑戰」，陳遠芳一面說，一面伸出傷痕累累的雙手，他建議我們入寶山勿空手而回，儘量向他挖寶！「這把劍可換得一台BMW呢！」他不吝惜地拿出一把劍讓我們握握看，不但讓大家受寵若驚，更是大開眼界。

如何發掘創作靈感呢？陳遠芳懇切地表示，這是源自於過去生活經驗的累積，只要找到自己所屬的那個領域，專精研究就能出人頭地，另外閱讀國外雜誌或出國觀摩，也是很好的方法。他提到有一次到國外，曾經被三十幾位的刀藝匠師圍觀，頻頻問說：「你是怎麼做到的？」他強調：「親身體驗去做，堅持就對了！」

刀劍從農業時代為了因應生活的需求，到現代已經轉變成收藏品、藝術品，可以想見刀劍金工充滿無限魅力，這也是讓陳遠芳能充滿活力地繼續創作下去的原因。

資料來源：臺灣工藝季刊第41期

粉絲頁： 陳遠芳刀劍金工藝術

工作室：遠芳金屬工藝坊

地　址：臺中市北屯區梅川東路四段103號

電　話：04-22476477

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本集主題：交趾陶工藝之路

訪問：謝東哲

每一個人的一生似乎冥冥中自有安排。窮苦人家的小孩雖然無法獲得經濟富裕的享受，但是，卻往往能在困苦中找到快樂的出口與安身立命之道。謝東哲幼時父母親在北港朝天宮旁賣蚵仔煎，五歲的他觸目所及皆是廟宇的雕樑畫棟，浸淫廟宇文化於無形中，鋪下了他日後的工藝創作之路。

北港朝天宮是謝東哲幼時玩耍的場所，五歲那一年，朝天宮翻修，廟裡來了很多的工藝師傅，當剪黏交趾陶匠師在工作時，謝東哲就趨近看。看著師傅們的巧作，幼小的心靈漸生佩服，從此對剪黏、交趾陶等廟宇裝飾工藝，產生了濃厚興趣。

所謂窮則變，變則通，貧窮最能考驗處事應變的能力。七歲那一年，因為家貧，謝東哲入學時無力購買「太子龍」學生服，母親遂以做喪服用的麻布縫製取代之。穿到學校時，一群小孩因為興奮穿制服，就互相比對起制服上的「浮水印」來（具有浮水印者才是正品）。「啊！謝東哲，你的領子沒有浮水印，那制服是假的太子龍。」雖然是少不更事的比較，但還是傷了被比較的小孩心靈。回家後，謝東哲即在領子仿造太子龍的浮水印，翌日到學校後翻給同學看，「這是我哥哥的舊衣服，洗過浮水印看得不太清楚，但是真的太子龍啦！」同學圍過來翻看謝東哲的領子。「嗯！有浮水印，是真的！」幼時的這一段小插曲，印證了謝東哲血脈裡原生的美術基底。

國中畢業後，因為家貧無力升學，謝東哲選擇了學習寺廟建築的剪黏與交趾陶技能。當年要學此項技能，必須有熟門熟路，泛泛之交的外人很難入門。而當時，謝東哲的二姊正好與一位剪黏交趾陶師傅要訂婚，這位二姊夫正是工藝家陳忠正。

師徒學藝儘管是父襲子，三年四個月的規矩都仍須按部就班，因此，雖然師傅是自家姊夫，謝東哲在學藝之餘仍得煮飯與做雜務，且在技藝要求上所受的更遠較他人嚴格。白天學技藝，晚上學畫，孜孜不倦學習的結果，讓他19歲就順利出師。

退伍後，謝東哲自行創業，承包寺廟剪黏工程，當時他奔走於臺灣各地寺廟做工程，如游牧民族般四處遷徙，但也因而累積了紮實的實務經驗，更進而瞭解了各地廟宇、神明的文化與歷史。工作之餘，謝東哲不時參與林衡道教授的臺灣史蹟研究的課程，最後也兼做起廟宇古蹟導覽及修護的工作。

一般廟宇牆堵上的交趾陶作品，可區分為「戲齣人物類」、「蟲魚走獸類」、「花鳥博古器物類」等三大類。強調三綱五常、忠孝節義、古聖先賢是許多匠師最常表現的題材，藉此教化民心；蟲魚走獸則以祥瑞為寓意。多數的人都依照傳統，但謝東哲為了與在地文化做結合，便也嘗試在作品中，將帝雉、藍腹鷴、臺灣雲豹、石虎等臺灣本土珍稀動物，用來取代相同意涵象徵的傳統神獸。他亦針對不同的廟宇特色加入新的創意，例如在鯤鯓代天府中加入臺灣史。

清乾隆51至53年間，清政府下令解散天地會，到處搜捕該會會員，並藉機燒殺搶掠，濫殺無辜，林爽文於是利用這股強大的民間力量起兵叛變。在謝東哲以林爽文事件為背景創作的〈嘉義〉中，橫眉豎眼的縣令與官兵遭民兵群起圍攻，經過考證的服飾將清朝官服的華麗展露無遺，官兵手持之盾牌龍頭虎虎生威，民兵則殺氣騰騰，令人望之似感一場廝殺就在眼前開展。

交趾陶集中國南方之繪畫、雕塑、燒陶於一身。在〈五福臨門〉作品中，鍾馗身著以胭脂紅為主色的衣帽，綠、黑、黃、藍點綴其間，腰配寶劍，手持扇子揮向蝙蝠，面露笑意，神韻生動；因動作而產生的衣衫皺紋，則彰顯創作者繪畫與雕塑功力。作者取蝙蝠的諧音「福」為主題，藉鍾馗揮扇招「福」，具有福在眼前、五福臨門之意。

招財進寶是中國人常用的吉祥話，因此，無論繪畫、工藝皆常以此為主題。民間供奉的「財神」角色眾多，謝東哲的〈招財進寶〉以中路武財神趙公明為首，帶領東、西、南、北等財神。民間傳說趙公明的坐騎是黑虎，但或許因交趾陶向來顏色鮮麗，故作者以接近現實的老虎為表現。五路財神中有手執金元寶、如意的財神，童子更推著裝滿元寶的車子，每個人物皆栩栩如生，彷彿正載送金銀財寶到人間。

將藝術融入生活是謝東哲的理想，因此2005年他成立了古笨港陶華園交趾陶文化園區，並積極投入公共景觀創作，希望藉由與生活的互動，讓交趾陶走入人群，讓更多人重新認識此一精彩的傳統藝術文化。（資料來源：臺灣工藝季刊第31期）

粉絲頁： 新欣國際陶瓷

工作室：古笨港陶華園

地　址：嘉義縣新港鄉南港村117-86號

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