fb新鮮事-廣播節目

訪問編輯：鄭莛

內容簡介：

大眾無法忍受我的沉默，所以他們必須捏造謠言，

將我烙上污穢、放蕩、令人困擾的女孩的印記。

「他們充滿創造力的想像，聽在我耳裡無疑是最大的毀謗」

我從沒想過，看似無傷大雅的「邊走邊看書」，

竟成了影響他人感官的嚴重威脅。

從遊民到2018年英國布克獎（Man Book Price）得主、北愛爾蘭首位獲獎作家──安娜‧伯恩斯最具實驗性的代表巨作！

「以獨特的敍事方式挑戰傳統文學思維和模式，令人意外又彷彿身歷其境。」──布克獎評委

「這是一個以辛辣、諷刺語言，串起的有關殘酷人性、性侵和抵抗的故事。」──布克獎評委

少女無情地揭露了一個，長期視暴力、沉默、虛偽不公且殘酷為常態的社會真相──

「我和牛奶工的謠言，為什麼該由我來驅逐？由我來駁斥顯然是由造謠的人說出且對他們的謠言被否認會很不高興的人？」

在1970年代一個充滿暴力且戰亂的無名城市中，一位十八歲的少女遭已婚權威人物「牛奶工」的覬覦與騷擾，牛奶工利用權威與地位逼迫威脅少女。少女獨自吞下恐懼、不安與內心煎熬。然而，在這個城鎮中，流言蜚語發酵竄出，少女從一個受害者成了破壞家庭的第三者，也成了他人眼中不正常且令人困擾的女孩。

安娜‧伯恩斯以急促、意識流的寫作方式，透過主人翁少女或自信、或不知所措、或迷惘的口吻，描述一個極度壓抑的社會，導致多數的沉默大眾，以及特意的「無作為」社會氛圍。同時本書也點綴著黑色幽默，時而強烈譴責強暴文化以及女人在這樣的社會氛圍下如何被偏見看待，滿含難以隱藏的憤怒與危險。

作者簡介：安娜‧伯恩斯 Anna Burns

1962年出生於北愛爾蘭貝爾法斯特，寫作逾20年，伯恩斯是第一位獲得布克獎（Booker Prize）的北爾蘭小說家。她至今出版過三本小說，第一本為2001年出版的《沒骨氣》（No Bones），該小說於2001年獲得溫妮芙德‧霍特比紀念獎（Winifred Holtby Memorial Prize）。她的第二本小說《小建設》（Little Constructions）出版於2007年，而第三本小說《牛奶工》（Milkman）於2018年出版，並成為了該年英國布克獎、美國國家書評人協會獎（National Book Critics Circle Award for fiction）之得獎作品。

出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館

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訪問：何默真 （Margery Ho）

何默真老師，本科企管，從學生時代就開始打工，從廣告業入職場，因為熱愛與人互動、喜歡觀察人，而進入量販體系。後來進入量販店的公關部門也處理過很多危機事件，最好歷練到公關發言人。前二年決定職場休息，目前正在攻讀EMBA碩士班，即將出版她的第一本職場心得書。

粉絲頁： 何默真 粉絲團

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訪問行銷： 沈嘉悅

內容簡介：

減什麼肥！少吃不會瘦

健康就是：傾聽自己身體的需求，接受所有的食物，餓了就吃

★Amazon 4.5顆星，500多條讀者回饋並且持續增加中。

★Amazon分類暢銷前10名：飲食失調和身體形象，女權主義理論

本書寫給──

★長期節食減重的人。

★想知道為什麼節食減重會失敗的人。

★對於食物、體重和健康的知識不盡正確的人。

★嘗試各種減重法、每天花好幾小時擔心卡路里的人。

★總是用當天的體重，來衡量自我價值的人。

★換過不同減重方式，期盼著下一種就是正確答案的人。

★認為減重才能真正愛自己的人。

★希望長遠改變飲食習慣的人。

坊間許多書籍都標榜著減肥妙方，號稱用不同飲食和運動的方式就一定能瘦下來，找到更好的工作、在人際方面更順利、事業更成功，彷彿只要體重減輕了，就能有說不完的好處。而我們的社會和文化也總是推崇所謂的「標準」身材，讓肥胖充滿負面意涵，致使許多人對體重的增加產生恐懼，對飲食和減肥更有許多迷思。

迷思一：節食減重的長期效果？事實上，無論有多強的意志力和支援，即便完全遵守減重計畫，一定會有生理和代謝上的反效果。

迷思二：瘦很健康，胖很不健康？事實上，一個人的健康是沒辦法從體重看出來的。

假如你總是擺盪在暴食和飢餓的兩個極端間，無異於讓身體經歷持續不斷的危機。

節食是無效的治療，因為疾病從一開始就不存在。──莎拉．費雪曼，茱蒂．弗里史匹特

我們與食物的關係失衡，通常不是因為情緒性的進食，而是限制、罪惡感、對體重和體型最深沉的恐懼，進而牽動了隨之而來的生理求生機制。吃，是生存最基本的生理需求，不該壓抑。吃東西之前，只要興起了「減重」和「吃少一點」的念頭，就會讓身體感受到剝奪，而自動啟動飢餓荷爾蒙，使我們比起能隨心所欲的進食，感受到更強烈的飢餓。這就是為什麼開始節食卻會觸發暴食的原因，無論體重多少，節食都將打亂你的新陳代謝，讓你無法好好傾聽自己的身體。惟有正視食物與體重的恐懼和負面信念，才能真正脫離飲食失衡的惡性循環。

本書作者一一破解了節食減重和節食文化最根本的迷思，並提供更直覺、更簡單的方式，來解答【食物】與【生理】【情緒】和【心理】的關係。傾聽你的飢餓，餵飽自己，你的身體知道自己在做什麼。對了，也別忘了休息、呼吸，隨時善待自己，重建身體和食物的健康關係。最後，套一句作者的話「去他的節食」！肯定自己，活出再也不用節食減重、自信美麗的人生吧！

￭你的身體一向比你更聰明，請相信它。

如果你累了，你需要的是休息而不是再加把勁撐過去；

如果你餓了，需要的是吃東西，而不是忍過去；

如果你覺得難過，需要的是哭泣或花點時間獨處；

如果你想吃洋芋片，一定也會有個很棒的理由。

「基本上，當我能夠盡情地吃任何食物，反倒讓我不再什麼都想要了。」

是時候開始好好活著了。吃吧！吃吧！

作者簡介：卡洛琳．杜納 Caroline Dooner

卡洛琳．杜納曾經是喜劇演員，而後投身賦權（embodiment）和身心靈療癒等相關領域，她同時也是一位作家、演講者和瑜伽老師（通常只教休息），過去曾是溜溜球減肥（yo-yo dieter）者，也是「去他的飲食法」（The Fuck It Diet）創辦人。她曾在UCB學習即興表演，並獲得了紐約大學（NYU）的文學學士學位。因此，她二十多歲的時候，就是個穿著緊身連衣褲站在演藝總監面前，讓他們告訴你「你是什麼樣的人」。

卡洛琳是「去他的飲食法」的播客主持人，並教授有關正常飲食和自我接納的線上課程。這是她的第一本書。

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訪問：Charles

Charles家中為傳統五金貿易行業，二十多年前大陸開放經濟時，因成本考量只能西進設廠，Charles是家中長子自然被培養接班家族事業，在美國學業完成後就到大陸廠接班，去年才剛完成第二次的遷廠。Charles談了20多年來大陸經濟改革開放的現象，也給現代青少年如果想去大陸工作發展的一些建議。

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訪問作者：章致綱

內容簡介：

廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！

為何大鍋煮的紅燒肉好吃？

冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？

哪一種油可以控制油溫不過火？

蝦如何烹調才會鮮脆？

放冰箱的水果為什麼也會壞？

從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等，

全面解答廚房中的迷思與困惑，

解析料理中的科學原理，找出問題的答案！

很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似；很多煮了許多年飯菜的主婦，總覺得自己的料理普通，其實是因為不知道料理的科學原理，沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法，就能讓你成為被稱讚的大廚。

為了讓更多喜愛料理的人，能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣，作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘，以日常生活中遇到的菜餚為實例，用平易近人的解說方式，讓讀者了解廚房中的美味科學。

此外，作者將食材分類，深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵，是如何以科學創造美味，並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外，作者還搭配「練習」，設計了適合的食譜，讀者看完就能做做看，還能利用同一種食材，不同的方法，做出不一樣的料理呢！看完此書，不但了解科學，相信廚藝更會大增。

作者簡介：章致綱

從小在廚房裡幫忙的我，耳濡目染之下，慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後，激發了我如何運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動，將經驗與科學知識整合，禆使更多人受益，引發更大的迴響。

學歷：

美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士

現任：

中華職訓中心講師

台北市職能發展學院講師

台北市松山與內湖社區大學講師

5070企管顧問有限公司資深顧問

公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問

國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢／培訓講師

經歷：

明新科技大學講師

ICI得利塗料生產部主任

亞洲聚合技術服務部工程師

杜邦亞太區汽車漆產品經理

工業技術研究院材化所技整室顧問

Nordson/Asymtek台灣區區域經理

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訪問：黃嘉俊（黑糖導演）

黃嘉俊，電影廣告戲劇導演，以《飛行少年》獲得台北電影節最佳紀錄片。2013年，拍攝《一首搖滾上月球》，獲台北電影節最佳觀眾票選獎及金馬獎最佳電影原創歌曲獎，2020年即將上映第三部紀錄長片「男人與他的海」。

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訪問作者： 融融歷險記 Ben

內容簡介：

那些我們在國際上的朋友，你認識幾個？

除了在地圖上、新聞上看到，

他，一個熱情又勇敢的青年，

決定背起行囊，實際造訪。

在史瓦帝尼向巫醫祈願、

到瓜地馬拉瞻仰馬雅古文明遺跡、

乘帆船穿梭於馬紹爾近千個小島之中、

去聖克里斯多福觀賞世界文化遺產硫磺山堡壘……

想一探異國精采多元的文化，

想一窺遠方好友的神祕樣貌，

讓作者融融用387天+1顆熱血的心，

帶你繞著地球跑。

你一定沒看過神似酷斯拉的綠鬣蜥、

能在火山口築巢的鸚鵡、惡名昭彰的「切蛋魚」……

讓我們跟著熱愛冒險的大男孩，

參加百萬天主教徒共襄盛舉的聖週大遊行，

爬上雙頭蛇神殿，俯瞰壯觀的提卡爾遺跡……

一起大開眼界，探索那些少有人知的風景事物！

作者簡介：我是Ben

很多人都說我長得像祝釩剛，從小到大的夢想是成為一名外景節目主持人。

在印尼食人族部落與酋長共眠、在北韓與當地人打成一片、在俄羅斯感受世界盃足球的狂熱、在埃及剪頭髮卻被全身扒光剃光、還有前往台灣的十五個邦交國。

人生有很多種可能，讓你不再侷限於一方天地，讓你看得更豁達更寬容。

愈冷門的地方，我愈愛！

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訪問作者：黃嘉俊

內容簡介：

★創下台灣史上最高募資紀錄，超過1180萬，共5817人襄贊！

★耗時3年，耗資千萬拍攝，許多精采鏡頭連專業海洋人士也懾服。

★電影《男人與他的海》預定2020年5月29日全國上映！

不是島，我是魚。隨時睡醒，隨時啟程。

台灣四面環海，從空中俯看她的形狀，

過去一直被人說像一顆地瓜，或一片長型的龍眼樹葉。

但台灣其實更像是一隻浮在水面休息的鯨魚，

這隻鯨魚沉睡已久，應該要開始甦醒……

喚醒海洋DNA，讓親海成為事實，愛海成為能力。

效法先祖勇於打破懼海的高牆，不再畫地自限，

重新認識、體驗、學習、擁有，逐漸除去對海的恐懼與疑慮，

再次沸騰承自先民的海洋DNA，做回真正的海洋之子，

隨時準備好冒險、流浪，前瞻未來開創出更多的可能性。

台灣是一座海島，海島兩個字說明了，海和這座島的關係是如此緊密且無法脫離。身為海島民族的我們，血液裡其實都流著不可抹滅的海洋DNA，面對四周包圍著的海洋，處處都是機會，充滿著各種可能性，只要我們像鯨魚、像我們的祖先一樣，不冀望陸地，往最深最廣的海游去，充滿希望驚喜的未來，就在前方。

作者簡介：黃嘉俊 （黑糖導演）

世新大學廣電系電影組、台灣藝術大學應用媒體藝術研究所MFA。現為自由編劇導演。黑糖是他的外號，作品風格正如有解痛效果的黑糖，總是給人溫暖，樸實清新中帶有沁入人心的厚度。創作題材無一不是為了解決人生的難題，希望透過平易的語調、寧靜的鏡頭為社會角落裡平凡的人們發聲，讓這個世界變得更好，處處充滿溫暖。

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出版社： 如何出版

粉絲頁： 圓神出版．書是活的

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訪問：熊華彬（阿原肥皂海外事業群 營運長）

熊華彬營運長，專科學校畢業後當完兵他先到美國念書，然後回到台灣進入職場，先從美式餐廳外場開始、後來進入酒商、手錶精品業、前往香港任職、全球最大娛樂媒體集團商品授權部門、德國雙人集團、最後進入本土企業阿原肥皂，目前掌管阿原肥皂的海外事業發展，他用多年外商集團工作的經驗來分享，也給台灣和香港年輕朋友一些個人職場上的建議。

粉絲類： 阿原

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訪問：邱怡姍（產品講師）

阿原以植物為師，遵依土地倫理，並徹底將青草藥的療瘉特性融入，研製出高比例天然的產品，經營品牌的同時我們也同樣經營人身健康、土地環保、社會公益，因為我們相信，共生才能永續，「做」才是力量。

阿原經營理念，是以「原鄉品牌」概念，結合「土地倫理」及勞動力美學，從社區出發，強調對於土地自然環境的關懷。

粉絲類： 阿原

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