Nachhaltigkeit wird in Wern´s Mühle im Ostertal in Ottweiler-Fürth groß geschrieben. In der aktuellen Folge treffe Koch und Inhaber Markus Keller. Er erzählt, wo Nachhaltigkeit bei ihm anfängt, wie wichtig gute regionale Produkte sind und warum er den Slow Food Ansatz "Gut - sauber - fair" verfolgt. Bereits beim Zuhören läuft einem das Wasser im Mund zusamen und man kriegt richtig Lust auf veganen oder auch ganz unveganen Gerichte aus regionalen Zutaten.