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Genuss von Blatt bis Wurzel mit Gemüse-Botschafterin Esther Kern
Leaf to Root - die Second Cuts der Gemüse
Im Gespräch mit Esther Kern - Journalistin, Autorin, Food-Scout und Gemüse-Versteherin und -Botschafterin - über Leaf-to-Root, vegetarisches Trockenfleisch und warum wir oftmals die Second Cuts der Gemüse verschmähen.
Wir sprechen unter anderem über folgendes:
- waskochen.ch - Kochblog (mit dem alles begann)
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By Johannes Quirin
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Leaf to Root - die Second Cuts der Gemüse
Im Gespräch mit Esther Kern - Journalistin, Autorin, Food-Scout und Gemüse-Versteherin und -Botschafterin - über Leaf-to-Root, vegetarisches Trockenfleisch und warum wir oftmals die Second Cuts der Gemüse verschmähen.
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