Kaffee und Kakao gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland – und haben zuletzt beide im Preis spürbar angezogen. In beiden Fällen ist die Produktion anfällig für klimatische Veränderungen. Doch dass die beiden Rohstoffe im Supermarkt teurer sind, hat mehrere Gründe.

„Kaffee und Kakao sind beides äußerst intransparente Märkte“, erklärt Handelsblatt-Rohstoffexpertin Judith Henke in der aktuellen Folge Handelsblatt Green & Energy. Allerdings hat die Branche in den vergangenen Jahren durchaus auch Missernten erlebt, die sich auf verändertes Klima zurückführen lassen.

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