Et si notre santé dépendait vraiment de ce que mangent les animaux ?

Dans cet épisode, je reçois Pierre Weill, ingénieur agronome et fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, pour comprendre comment l’alimentation des animaux influence la santé humaine et celle de la planète.

Depuis plus de trente ans, Pierre explore le lien entre les oméga 3, la qualité des sols et notre équilibre nutritionnel. Ensemble, on parle d’inflammation, d’immunité, de microbiote, mais aussi de solutions concrètes pour mieux produire et mieux manger.

Ce que tu vas découvrir :

• pourquoi la santé du sol détermine celle de notre assiette ;
• comment l’alimentation des animaux modifie nos apports en oméga 3 ;
• le rôle des lipides dans l’équilibre et la prévention des maladies ;
• ce que veut vraiment dire le mot "inflammation"

Un échange clair, optimiste et accessible, pour relier santé, écologie et plaisir de manger.

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Pour retrouver Pierre Weill :

Site BleuBlancCoeur (qui référence les études citées) : https://bleu-blanc-coeur.org/

Livre "Une seule santé: Enquête sur les sols où nos maladies prennent racine" (Actes Sud) : https://actes-sud.fr/catalogue/nature-et-environnement/une-seule-sante

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