iSpadellati

By Mediacube

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 545 episodes available.

iSpadellati episodes:

May 18, 2023Ricette Molise – Zuppa di cardi
Quantità e ingredienti:
1 cardo di media grandezza
300 gr di carne di maiale tritata
2 lt di brodo di cappone o di tacchino
300 gr di fegatini di pollo
100 gr di formaggio di mucca grattugiato
6 uova
1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente
2 limoni
fiore di farina q.b.
grani di pepe bianco q.b.
noce moscata a piacere
sale q.b.
...more
2min
May 17, 2023Ricette Molise – Vermicelli all'anguilla
Quantità e ingredienti:
500 gr di vermicelli
500 gr di salsa di pomodoro
8 pezzi di anguilla
olio extravergine d’oliva q.b.
mezza cipolla
prezzemolo
sale q.b.
...more
2min
May 16, 2023Ricette Molise – Maccheroni alla molisana
Quantità e ingredienti:
320 g di maccheroni
100 g di pancetta a dadini
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
qualche foglia di basilico
1 peperoncino
pecorino grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale
...more
1min
May 13, 2023Ricette Molise – Creoli
Quantità e ingredienti:
Creoli 350 g
Pancetta 70 g
Cipolla bianca 1
Peperoncino fresco 1 pezzetto
Aglio 1
Formaggio pecorino 50 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
...more
2min
May 12, 2023Ricette Molise – Cavatelli
Quantità e ingredienti:
125 g Farina 00
125 g Farina di grano duro
100 g Acqua
10 g Olio extravergine d’oliva (Per l’impasto)
q.b.Sale
20 g Pane grattugiato
40 g Olio extravergine d’oliva (20 g Per i broccoli, 20 g per impiattare)
...more
3min
May 11, 2023Ricette Abruzzo – Virtù teramane
Quantità e ingredienti (circa 6 persone):
800 gr. circa di legumi (fagioli, lenticchie, cicerchie, fave e piselli)
800 gr. di verdure miste (cavolfiore, carote, spinaci, zucchine, patate, verza, lattuga, cicoria, finocchi, rape e carciofi)
200 gr. di odori (prezzemolo, aglio, salvia, maggiorana, basilico, sedano, aneto, noce moscata, peperoncino rosso, pepe nero, chiodi di garofano, mentuccia e finocchietto selvatici, borragine…)
4 etti di carne di maiale
carne di manzo macinata per fare le polpettine
1 etto di prosciutto crudo tagliato a dadini
olio extravergine di oliva
300 gr. di pasta secca (anche colorata, agli spinaci o all’uovo)
...more
2min
May 10, 2023Ricette Abruzzo – Scrippelle
Quantità e ingredienti:
6 cucchiai di farina tipo 00
3 uova
un cucchiaino di prezzemolo tritato
6 cucchiai di pecorino abruzzese grattugiato
2 cucchiai di latte
una tazzina da caffè d’acqua fredda
un po’ di noce moscata
un litro e mezzo di brodo di gallina
burro (o lardo) per ungere la padella
sale
...more
2min
May 09, 2023Ricette Abruzzo – Pasta alla pecorara
Quantità e ingredienti:
Per gli anellini di pasta fresca
225 gr di farina 0
75 gr di semola
2 uova intere + un tuorlo
20 gr di olio di oliva

Per il sugo alla pecorara
1 melanzana grande
2 zucchine
1 peperone
1 spicchio di aglio
mezza cipolla tritata
200 gr di ricotta di pecora
250 gr di salsa di pomodoro cotta a parte
basilico
sale qb
...more
2min
May 06, 2023Ricette Abruzzo – Pappardelle all'anatra
Quantità e ingredienti:
600 gr. di carne d’anatra
400 gr. di pappardelle (meglio se fresche)
500 gr. di pomodori pelati
mezza cipolla
3 acciughe salate
salvia
sedano
rosmarino
olio extravergine di oliva
vino bianco
sale
...more
2min
May 05, 2023Ricette Abruzzo – Maccheroni alla chitarra
Quantità e ingredienti:
farina 700 gr.
Uova 6
magro di maiale 200 gr.
carne d'agnello 200 gr.
passata di pomodoro 2 litri o 3 scatole grandi di pomodori pelati
burro 50 gr.
Parmigiano a volontà
carota 1
cipolla 1
olio un bicchiere
sale q.b.
...more
2min

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 545 episodes available.