Folytatjuk a fontos fajták bemutatását két spanyol eredetű, majdnem világfajtával: az egyik éppen Spanyolország zászlós fajtája, a Tempranillo, melynek az Ibériai-félszigeten számos névváltozata létezik és Portugáliában is jelentősnek számít. A spanyol nagy vörösek java része vagy tisztán, vagy házasítva, de ebből a fajtából készül. Ha bordói lett volna, ma lehet hogy ez foglalná el a Cabernet Sauvignon helyét, mert adottságai, „tehetsége” alapján bőven tud annyit. De nem volt bordói, így nem is került angol érdekkörbe.

A másik fajta, a szintén észak-spanyol eredetű Carinena, vagy franciásan Carignan, ami – lévén hogy igen nagy terhelést is elbír –, sokáig főként Dél-Franciaországban az olcsó déli „bortenger” egyik fő forrásának számított. Ezzel legalább olyan sikerrel járatta le magát, mint nálunk a szocializmusban a Kékfrankos és a Zweigelt. Így aztán nem igazán veszik komolyan, s jórészük áldozatul esett az EU által szorgalmazott és fizetett kivágásoknak. Azért néhány bölcsebb termelő az öreg tőkéket meghagyta, melyekről kiderült, hogy normál alacsony terhelés esetén csúcsborokra képes ez a fajta is.

E két fajtát és a belőlük készülő borokat igyekszünk bemutatni a mai adásban. Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a palackból!

Műsorvezető: Dr. Csizmadia András

Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna