每天桌上一塊豬排背後，其實都連著一個國家的命運。
非洲豬瘟從「遙遠的動物疫情」，變成新聞每天在喊的關鍵字，我們開始害怕：還能不能放心吃豬肉？廚餘到底能不能養豬？帶一點肉製品回國，真的有這麼嚴重嗎？

EP147「聽起來很科學」，邀請到台大獸醫專業學院名譽教授、豬病權威 賴秀穗 教授，從一輩子與豬打交道的臨床與研究經驗出發，用白話帶你認識這個被他稱為「豬的愛滋病」的非洲豬瘟：為什麼它這麼難纏、疫苗至今做不出來？為什麼人吃了不會得病，卻足以讓整個養豬產業瞬間崩盤？又為什麼「廚餘養豬」在今天已經不只是一種懷舊，而是高風險的防疫破口？

從豬場生物安全、獸醫體系的斷點，到你我最在意的市面上的豬肉到底安不安全、一般人能做什麼守住這條防線？賴教授 一一說清楚。

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EP147丨與賴教授一起，用科學理解非洲豬瘟不只是豬農的事，而是每一個吃肉的人，都必須理解的科學與選擇
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文章：〈能抗豬瘟的基改豬剛剛橫空出世，可惜對付的是傳統豬瘟〉
https://www.scitw.cc/posts/20251022-18825

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★同場加映★
他在晶片上演奏超音波交響曲
清華大學教授李昇憲，就像一位魔術師
利用「振動的魔法」創造出奈米級的共振器！
他在國家實驗研究院的台灣半導體研究中心，
讓台灣在超音波晶片領域，被全世界看見。
獲得國家實驗研究院114年研發服務平台亮點成果獎-優等獎
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