迷因电波

「美国德州」在人们眼中，代表着美利坚最传统和最保守的地区。赫赫有名的布什家族出了两位总统，都是持有坚定保守主义立场的共和党，而「德州红脖子」，则成了某种典型美国人的代名词。

「山东德州」，位于鲁西北地区，与河北省交界。大部分人听过「德州扒鸡」的存在，小部分知道德州的水果种植产业，比如小枣、西瓜和苹果。

「美国德州」和「山东德州」有什么关系呢？在这一期，我们为您讲述了一条少有人知的迷因链条。本期节目还涉及到以下话题：为什么美国的州界都是横平竖直的？「中间商模式」是如何促进美国土地面积增加了十倍？马斯克和贝索斯为什么被美国人视为商业英雄，以及为什么美国东北地区的商业资本能穿越太平洋来到蒙昧状态的大清。

欢迎朋友们关注和收听迷因电波节目。

｜背景音乐

《晚钟》—阁楼演奏班乐队

｜作品外链和参考资料

书籍资料：

顾长声：《传教士与近代中国》

何菊：《传教士与近代中国社会变革：李提摩太在华宗教与社会实践研究：1870-1916》

论文资料：

刘思远. 论美国西进运动中的商业资本及其对西进运动的影响[D]. 兰州大学, 2011.

梁碧莹. 美国传教士与近代中西文化交流[J]. 中山大学学报：社会科学版,1989(3):9.

王立新. 近代美国基督新教在华传教述略[J]. 历史教学(下半月刊),1991, 000(004):14-19.

韩丽红. 美国传教士在晚清中美关系中的角色研究 (1830-1860 年)[D]. 陕西师范大学, 2009.

王立新. 近代基督教传教运动与美国在华商业扩张[J]. 世界历史,1997(2):8.

朱听昌,刘菁.争夺制天权:美国"高边疆"战略的发展历程及其影响[J]. 军事历史研究,2004(3):12.

网络资料：

近代美国北长老会在登州居住和生活过的人员及其著名事迹考释

http://www.yxjc.sdu.edu.cn/museum/ziliao/1-5-23.htm

享誉中外的烟台苹果，乃出自传教士倪维思

http://production.lifejiezou.com/article/xiang-yu-zhong-wai-de-yan-tai-ping-guo-nai-chu-zi-chuan-jiao-shi-ni-wei-si

美国传教士及其创造的中国观

https://www.sohu.com/a/468778633_782639

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「香格里拉」是中国人最熟悉的词汇之一，它兼具中文美感与异域风情。「云南香格里拉」是闻名中外的旅游景点，后来「香格里拉」酒店也开始使用这个名字，并且运营得极为成功。

但是，以上理解是错误的。

实际上，从时间的顺序来看，「香格里拉酒店」比「云南香格里拉」要早三十年，后者是2000年之后才出现的产物。而且，国内至少存在三个「香格里拉」，并且存在时间都少于20年。最为关键的是，「香格里拉」这个词，也不是来源于中文，更不是来源于藏文，而是一个欧美畅销书作家的生造。

在本期节目中，我们揭示了「香格里拉」的发明。我们将会讲到，中国在新世纪实行的某个经济政策，是如何影响到了某些地区的历史发明。

｜背景音乐

阁楼演奏班：《晚钟》

｜作品外链和参考资料

-书籍-

《消失的地平线》 JamesHilton

《Mapping Shangrila》Emily T. Yeh, Christopher R. Coggins

《寻找香格里拉》沈卫荣

《郭鹤年传》春萌 蓝潮

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「羊肉串」在当今的中国是一种高流行度的街头美食。羊肉串以及各种烤串不仅仅提供了最基本的饮食功能，还提供了人与人之间的社交场景。除此之外，「深夜撸串」甚至已经上升到了某种文化符号的范畴。

但是，羊肉串在中国绝大多数地区出现的时间并不长。

尽管看起来「撸串」像是一种自古以来的饮食习惯，但实际上，它是在新中国成立之后的某个时间段突然流行起来的。在一本名为《国潮》的著作中，作者甚至认为，羊肉串是一种「西餐」。而且，它的出现，跟万青《杀死那个石家庄人》中的某句歌词，以及广为人知的长虹电视，都有着不可言说的关系。

同时，本期我们也解释了，为什么人们总是把东北的烧烤，跟重工业基地的衰落联系在一起；以及中央电视台的某个节目对于烤串流行的推动。欢迎大家收听。

｜背景音乐

《晚钟》—阁楼演奏班乐队

《杀死那个石家庄人》— 万能青年旅店

｜作品外链和参考资料

-书籍作品-

《国潮：21世纪中国“文艺复兴》张内咸

《苏联专家在中国（1948～1960）》 沈志华

-论文引用-

李扬. "苏联式"建筑与"新北京"的城市形塑--以1950年代的苏联展览馆为例[J]. 首都师范大学学报：社会科学版,2017(2):8.

王俊杰. 中国城市单元式住宅的兴起:苏联影响下的住宅标准设计,1949-1957[J].建筑学报, 2018.

-网络资料-

维基百科：156项重点工程

zh.wikipedia.org

张金傲：哈尔滨烤串与齐齐哈尔烤肉

page.om.qq.com

What is the difference between kebab and shashlik?

fastfoodnews.quora.com

维基百科：Shishkebab

en.wikipedia.org

国家美食地理-东北烧烤调研

zhuanlan.zhihu.com

霞飞路上“俄式羊肉串”

xmwb.xinmin.cn

中苏友好大厦建设始末

www.archives.sh.cn

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「河南拉面」对于河南本地人，以及中国绝大部分地区的人来讲，都是一个非常陌生和矛盾的概念，但是它却开遍了上海的大街小巷。

另一件非常奇怪的事情是，河南拉面最隐秘又核心的特点，就是使用「咖喱」作为其核心配料。众所周知，咖喱是原产于印度的一种香料，怎么会出现在非常本土的河南拉面里面呢？

这是一个迷。

通过这期节目，我们讲述了河南拉面的来龙去脉。我们聊到了蒙古帝国与东印度公司，维多利亚女王与莫卧儿王朝，最终推导出了河南拉面的迷因链条。此外，最重要的是，我们讲述了上海人在建国之后的一段不为人知的历史。通过这段历史，我们可以回答网络舆论中一个热度问题：

上海，真的是纯靠着全国人民的支援才发展起来的吗？

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阁楼演奏班：《晚钟》

｜作品外链和参考资料

-书籍-

《咖喱传奇》Lizzie Collingham

《上海工人支援全国建设的成就》全一毛，徐开垒

《蒙古帝国的兴亡》杉山正明

-论文-

李静玮. “生”“熟”之间：咖喱在中国的在地化[J]. 思想战线, 2020, 46(2): 40-47.

-网络文章-

《河南拉面made in 上海》

公众号：识味Foodledge

《上海的恩情这些地方没有忘，上海曾经支援全国建设搬空了家底》

http://www.360doc.com/content/22/0510/16/42196140_1030677302.shtml

统计年鉴分享品台

https://www.yearbookchina.com/navipage-n2007080591000285.html

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本期节目的灵感，来源于中国球鞋产业的「福建晋江丁氏家族」。安踏、特步、361、德尔惠等品牌，都是丁氏家族的产业，可以说几乎垄断了除李宁之外的国产运动品牌。作为一个商业家族，丁氏家族性格极为低调，行事也颇为神秘。

此外，他们还有着一个共同的阿拉伯祖先。

我们以丁氏球鞋家族为线索，探析了以下问题：为什么浙江人盛产企业家，为什么福建人被误解为喜欢「偷渡」，为什么广州人擅长做生意，以及河南驻马店的王守义十三香，到底是怎么来的。在本期的节目中，我们还聊到了为什么《加勒比海盗》第三部中，九大海盗王中就有两个是中国人，以及《沙丘》中的香料战争究竟是怎么回事。

通过这期节目，我们把眼光回望到一个迷人的历史时期，那就是安史之乱后的唐朝，以及随之而来的宋元。这个时间段，也刚好是中东「阿拉伯帝国」突然崛起的时期。在中东和远东的互动之间，一个被历史隐去的「环印度洋」文明若隐若现。

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阁楼演奏班：《晚钟》

｜作品外链和参考资料

《宋元泉州与印度洋文明》李大伟

《泉州与我国中古的海上交通》 李东华

《社会移动与国家认同——晋江陈埭丁氏从“穆斯林”到“中国人”的“本土化”过程》 王柯

《金庸小说里的摩尼教》 柳存仁

《民族形成三段论与 回族形成问题初探》 王淑兰

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在中国的大街上，你能看到电瓶车头盔上印着一个神秘图案。这个图案的基本造型是一个五角星，外圈是一个断裂的圆环。

这个神秘图案的出镜率高得出奇，在某些地区，可能有一半以上的头盔上都印有这个图形。无论是在北京还是上海，无论是在城市还是农村，只要有电瓶车的地方，几乎都能看到。

但是这个图案代表了什么含义呢？似乎很少有人能够说清。那又是什么力量让它在近几年普遍了全国的大街小巷呢？这似乎也无法说清。

在本期节目中，我们探求了这个神秘图案的来源。简而言之，它跟十字架有关，跟中世纪有关，跟维纳斯有关，跟女巫也有关。

最为关键的是，它跟美国军方有关。

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关于《深夜食堂》，你了解的可能都是错的。

《深夜食堂》是近年来在国内最火的日剧之一，深受广大文艺青年们的喜爱。「治愈系」、「小清新」是对这部剧的常见评价，而深夜食堂的老板（小林薰 饰），则常常被描述为一个喜欢观察人间的暖心大叔，他擅长烹饪，沉默寡言，总是静静地观察着陌生食客间的交流，体味着他者不同寻常的人生。

但是实际上，这一类充满文艺幻想的描述，是对深夜食堂及其老板的一种误解。

在本期节目中，我们从日本历史与社会的角度来分析，「深夜食堂」到底是一个什么样的组织，以及食堂老板的真实身份到底是什么。同时，我们也分析了「community」一词的真实含义，以及中国为什么没有深夜食堂。除此之外，本期节目还用辛辣的语言，评价了黄磊版的国产《深夜食堂》，欢迎朋友们收听。

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阁楼演奏班：《晚钟》

｜作品外链和参考资料

《深夜食堂》里的东京教父

https://mp.weixin.qq.com/s/Fm7Aet2ewiOpVBcD6ywWGg

《简读日本史》 张宏杰

《社区在西方：历史、理论与现状》 姜芃 

《西方社区感研究的现状与趋势》陈永胜 牟丽霞

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你有没有想过，「二维码」中的「二维」是什么意思？

在本期节目中，我们讲述了一条有趣的迷因链条，而这个链条的开端，正是「老佛爷」。

在中文的语境中，「老佛爷」可以指代三个人，一是慈禧太后老佛爷，二是香奈儿前首席设计师卡尔·拉格斐（Karl Lagerfeld），三是指一个法国百货公司的名字，即「老佛爷百货」。我们今天节目的主角，是第三个老佛爷，即法国传奇人物拉法耶特（LaFayette）。

拉法耶特曾因为在「法国大革命」期间射杀巴黎市民而声名狼藉，被骂为「法兰西的叛徒」，但是在美国，他却受到了英雄般的对待，人们以他的名字命名广场、街道乃至大学。拉法耶特在人生的暮年，曾经游遍美国，也启发了一位画家发明了商用电报机和摩尔斯电码，而我们每天使用的二维码，正是起源于这位画家的科技发明。

在本期节目中，我们还讲述了美国商业的特点，独立战争以及法国大革命的相关知识，欢迎大家收听。

｜背景音乐

阁楼演奏班：《晚钟》

｜作品外链和参考资料

永不消逝的电波 从180年前的摩尔斯码电报开始

http://m.news.xixik.com/content/0a0422dbd7854e99/

Lafayette, Morse, and theMarch of Progress

https://crystalbridges.org/blog/lafayette-morse-march-progress/

Gilbert du Motier, Marquis de Lafayette

维基百科

关于“码”的故事

https://www.jiemian.com/article/2769308.html 

拉法耶特起起落落的人生

https://epaper.gmw.cn/gmrb/html/2018-11/14/nw.D110000gmrb_20181114_2-13.htm

老钱文集：美国往事——两个世界的英雄：拉法耶特侯爵

Vol.120 二维码的秘密-YouTube

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黄焖鸡米饭的走红是一个迷。

中国平民饮食向来是一个竞争激烈的市场，从南派的沙县小吃，到西派的兰州拉面，到北派的东北烧烤，到中部的河南拉面。这些不同风格的饮食满足了人们多层次的就餐需求，也成为了一种别具特色的民俗文化。同时，这些餐饮品牌走到现在，都在市场上获得了自己的拥趸，形成了较为固定的格局。

但是，黄焖鸡米饭却像是一个闯入者。这款发源于鲁菜的菜品，在过去十年间，从山东济南及其周边地区，迅速出现在人们眼前，并逐渐占领了全国市场。从偏居一隅到遍地开花，从陌生到熟悉，黄焖鸡米饭走过的路比别人要长，所用的时间却比别人更短。黄焖鸡米饭的爆火引起了市场的好奇，人们也开始从品牌营销、市场渠道、商业模式等不同角度分析这款产品的成功。

在本期节目中，我们提出了一个全新的视角，那就是黄焖鸡米饭的走红，源于中国北方经济的衰落。在这种衰落的背后，某种程度上是一首山东经济发展的哀歌。

另外，沙县和兰拉这些大众品牌有什么共同特点？饮食文化输出与经济发展到底是什么关系？为什么上海的生煎、小笼等口味不错的小吃很少能走入其他地区的市场？在这期节目中，我们针对这些问题也进行了讨论，欢迎大家收听。

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穷口味与富口味：穷人重口味，富人淡口味？

http://www.qdaily.com/articles/21802.html

http://www.qdaily.com/articles/21803.html

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原研哉是日本著名的平面设计大师，他操刀了无印良品的品牌更新，是MUJI历史上著名的“中兴之臣”，同时，他去年为小米设计的新logo也在网上引起了争议。

原研哉作为一个现代设计师，他跟久远的日本武士有什么关系呢？在本期节目中，我们聊了聊日本设计师同武士精神之间的某种隐秘联系。这种联系体现于原研哉严肃静穆的身体语言中，更体现在他对春秋战国的文化热爱中。

原研哉所代表的，可能不仅仅是他自己，还是“日本设计师”这个职业群体，比如设计了优衣库logo的佐藤可士和，就将自己的公司起名为「Samurai」，即「武士」的意思。而除了这些表面的牵连，设计的背后更是整个日本历史精神在现代社会的投射。

在本期节目中，我们还涉及了《阴翳礼赞》所描绘的日本文化特性，以及对原研哉为小米手机设计的新logo的评价等内容，欢迎大家收听。

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1.原研哉 《设计中的设计 | 全本》 广西师范大学出版社

2.原研哉 《日本的设计：美意识创造未来》广西师范大学出版社

3.原研哉《请偷走海报！+3》中信出版社

4.张宏杰《简读日本史》岳麓书社

5.古崎润一郎/大川裕弘《阴翳礼赞》浦睿文化· 湖南美术出版社

6.佐藤悦子《佐藤可士和：把创意经营成生意》企业管理出版社

7.戴蓓会客厅第八集：原研哉：一个不拿流行当资源的人（YouTube）

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