台灣目前並非沒有完全禁用「反式脂肪」，而是限制在3%以下。

目前法規是很有技巧性地為廠商美化：

每100公克（固體或半固體）或每100毫升（液體）食品，所含的反式脂肪量不超過0.3公克的時候，仍可以0標示。

黃淑惠 資深營養師表示，反式脂肪不易由人體排出，還會有增加心血管疾病的風險。

另外 吳媖君 營養師也提醒，就算是用好的油脂，若拿來高溫油炸，仍有可能產生反式脂肪，所以糕餅、炸物，還是少吃為妙。

#奶油 #乳瑪琳 #反式脂肪 #癌症 #心血管 #動脈硬化 #中風 #代謝異常

--

Hosting provided by SoundOn