Podcast O výživě

V nové sérii podcastu O výživě se vám postupně představí všechny naše nutriční terapeutky. Natálii můžete potkat v naší pardubické poradně, kde vám poradí s výživou dospělých i dětí. Kromě toho se ve své praxi věnuje poradenství u diabetiků a potkáte ji i v lázních, kde se věnuje dospělým i dětem na redukčních pobytech.Povídaly jsme si o studiu, výběrové kávě, cestování i o tom, kde Natálie vidí největší výživové nešvary české populace.

V nové sérii podcastu O výživě se vám postupně představí všechny naše nutriční terapeutky. Začínáme dílem s zakladatelkami Ne hladu, Veronikou a Andreou, které si spolu povídají o tom, co je pro ně v práci nejtěžší, jak se jejich práce od začátku fungování Ne hladu proměnila a jak nahlíží na spolupráce s dalšími firmami.

Nutriční terapeut Mgr. Petr Loskot získal své vzdělání na Masarykově univerzitě v Brně. O výživu se začal zajímat díky silovým sportům a nyní pracuje pro GymBeam, kde se podílí na tvorbě suplementů a nových potravin. Jaký je rozdíl mezi lékem a doplňkem stravy a který suplement se hodí pro většinu lidí? Můžou doplňky stravy i ublížit? O suplementech a mnoha dalších tématech si povídáme v novém díle Ne hladu podcastu o výživě.

Martina Karbanová vystudovala nutriční terapii v Praze a Brně a věnovala se celé škále projektů, které jsou zaměřené na výživu dětí i dospělých, obézních jedinců nebo třeba diabetiků. Povídaly jsme si o tom, jak by měla v ideálním případě vypadat edukace diabetika a jak se vyvíjel její pohled na roli nutričního terapeuta. Martina aktuálně prochází psychoterapeutickým výcvikem a upozorňuje na to, že role nutričního terapeuta nemá být čistě o tom, nalít do pacienta co největší množství informací, ale spíše se ho snažit pochopit, popovídat si s ním o jeho životě a na základě toho ho vhodně motivovat ke změně, která může být pozvolná, ale hlavně, aby nastala. To se mimo jiné snaží předat i svým studentům na Lékařské fakultě Masarykovy univerzity.

V naší sérii podcastů o výživě jsem poprvé přivítaly nutriční terapeutku, Editu Weidenthalerovou, která působí už 7. rokem ve Všeobecné fakultní nemocnici, momentálně na Klinice pediatrie a dědičných poruch metabolismu, kde se ambulantně věnuje dětským pacientům. V dnešním díle nám přiblíží, jak vypadá její běžný pracovní den a s jakými výživovými problémy se ve své praxi setkává. Můžete se těšit i na perličky z praxe, jak s dětmi, tak i s jejich rodiči.

Pokračujeme v naší sérii podcastů o výživě, ve které postupně přivítáme nutriční terapeuty z nejrůznějších oblastí a budeme s nimi řešit aktuality ze světa výživy, zajímavosti o našem oboru i úskalí, se kterými se ve svém zaměření setkávají.

Jako druhý nás navšítivil nutriční terapeut Jaroslav Uher, Dis. Po škole začal pracovat jako klinický nutriční terapeut v jedné velké pražské nemocnici, nakonec své působení ale trochu změnil, a v rámci stejné nemocnice začal pracovat jako nutriční terapeut ve stravovacím provozu. Ve "stravováku" strávil přes pět let a v dnešním díle podcastu nám přiblíží, jak to vůbec na takové pozici chodí, co je její náplní. Během našeho povídání probereme i důvody, proč nemocniční strava vypadá tak, jako vypadá, zda si na ni pacienti stěžují a zda se stravovací zvyklosti lidí dle zkušeností z nemocnice mění?

Začínáme další sérii podcastů o výživě, ve které postupně přivítáme nutriční terapeuty z nejrůznějších oblastí a budeme s nimi řešit aktuality ze světa výživy, zajímavosti o našem oboru i úskalí, se kterými se ve svém zaměření setkávají.

Jako první nás navštívil Mgr. Martin Krobot, nutriční terapeut, doktorand a vyučující na Marasykově Univerzitě v Brně, který pracuje s budoucími nutričními terapeuty a vede vlastní ambulanci. A protože je Martinovo zaměření široké, dotkneme se v tomto díle uplatnění absolventů nutriční terapie, školního i nemocničního stravování, legislativy, která vymezuje pravomoce nutričních terapeutů i toho, co jeho osobně k výživě dostalo.

Nová série podcastu O výživě přináší autentické svědectví z nutriční poradny. Pět dobrovolníků, kteří se na naši výzvu přihlásili, se snaží změnit své návyky nebo pohled na výživu tak, aby dosáhli svých cílů. Každý z nich je jiný, každý se potýká s jinými překážkami a každý z nich přináší možnost nahlédnout pod pokličku nutriční terapie v praxi.

V dnešním podcastu uslyšíte rozhovor s Kateřinou, která se na nás obrátila s hlavním cílem snížit svoji hmotnost, která už ji dnes omezuje v běžných denních aktivitách a nese s sebou i zdravotní rizika, jako jsou například problémy s koleny. Jídlo měla Kateřina vždy hodně ráda, ať už se jednalo o sladkosti, sladké pití či nějakou tu návštěvu Mc’Donaldu, to v jejím jídelníčku vedlo k vyššímu příjmu tuků na úkor bílkovin, a tak vyššímu energetickému příjmu.

Uslyšíte tedy záznam z 5 konzultací, kde se dozvíte, zda se nám podařilo hmotnost snížit nebo to, jak si pomoci kalorickými tabulkami, ale zároveň nebýt jejich otrokem.

Nová série podcastu O výživě přináší autentické svědectví z nutriční poradny. Pět dobrovolníků, kteří se na naši výzvu přihlásili, se snaží změnit své návyky nebo pohled na výživu tak, aby dosáhli svých cílů. Každý z nich je jiný, každý se potýká s jinými překážkami a každý z nich přináší možnost nahlédnout pod pokličku nutriční terapie v praxi.

V dnešním podcastu uslyšíte rozhovor s Lenkou, jejíž hlavním cílem, se kterým se na nás obrátila, bylo hubnutí. V průběhu naší spolupráce jsme však zjistily, že bychom se neměly primárně zaměřovat na hubnutí, ale spíše na budování zdravého vztahu k jídlu a k pohybu. Zkušenosti s nejrůznějšími velmi striktními dietami se do Lenky jídelníčku stále promítaly. Jednalo se zejména o nízký energetický příjem, způsobený častým vynechávám denních jídel.

Uslyšíte tedy záznam z 6 konzultací, ve kterých se dozvíte, jak se nám dařilo zdravý vztah k jídlu a pohybu posílit či jak jsme pracovaly na navyšování energetického příjmu, který se zpočátku pohyboval i pod hodnotami bazálního metabolismu.