In diesem Gespräch mit Andrea Wirsching, der Chefin des Weinguts Hans Wirsching in Imphofen, erfahren wir viel über die Verantwortung, die mit der Führung eines der größten Privatweingüter Deutschlands einhergeht. Andrea spricht über die Geschichte des Weinguts, die Herausforderungen des Klimawandels, die Bedeutung von Tradition und Innovation im Weinbau sowie die Rolle von Frauen in der Branche. Zudem wird die Wichtigkeit des Silvaners für das Weingut und die Anpassung an neue Trends und Märkte thematisiert. Das Gespräch bietet einen tiefen Einblick in die Philosophie und die Zukunftsvisionen des Weinguts Wirsching.

Takeaways