健康營養師#抗癌防癌美味吃

【乳癌4期治療中奇蹟翻轉|她靠三個月飲食調整,血色素回升、腎功能改善|真實癌友親述轉變歷程】癌症飲食指導專班 台北場 結業式 | 郭素秋 營養師


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https://youtu.be/5BsLDAB28As


✅ 郭素秋營養師談學員改變與努力:


這次真的很幸運,遇到一群非常用心、願意為自己健康努力的學員。無論年齡大小、是否正在治療中,每位學員都願意為了自己和家人認真面對飲食的調整。


像我們班上一位79歲的伯伯,他不僅每次作業都認真完成,還會塗顏色、寫分數,態度積極令人感動;而正在治療中的學員,也非常努力想調整體質,希望康復後能回到職場,繼續好好吃。


雖然有些人一開始對營養分配還搞不太清楚,但大家的態度都非常配合,願意聽從營養師的建議。看到這樣的心意,真的很感動。


成果也反映在後測報告中——抽血與身體組成測驗大多數都顯著進步。很多人出現了增肌減脂的成果,紅血球、白血球也有上升,血糖也下降了。雖然有些人還沒達到最終目標,但整體進步是非常明顯的。


其中,有一位正在治療的學員更是達到「滿分」的成績。她不僅作業完成度高,而且非常精準、幾乎不需要修改,完全依照我們計算的黃金飲食密碼來執行。她的抽血結果顯示:增肌減脂、紅血球上升,證明這套方法是有效的。她還常常在感恩日誌中寫下:「為了家人,我願意努力。」


🎗️ 女性乳癌癌友的真實飲食與康復分享:


我一開始以為自己吃得很健康,因為罹癌後我就做了很多飲食改革,比如完全不碰精緻糖與加工糖,甚至連三分之一碗穀類都不敢吃。結果第一次記錄自己的飲食,才發現我主食只吃到「黃金密碼」的46%,蛋白質卻吃到了151%!


這樣不平衡的飲食讓我體重持續下降,連尾椎骨都摸得到。我以為自己做得對,其實反而讓身體越來越虛。郭素秋老師發現我的「腎絲球過濾率」只有69,對我這個年紀來說太低了,我才驚覺原來飲食出問題了。


於是我嘗試老師建議的黃金密碼飲食法。剛開始很害怕,但我告訴自己:三個月就當作一場試驗。後來我真的看到變化:

(1) 血色素從11升到12.2,進入正常值

(2) 尾椎長出肉,體重不再過度下滑

(3) 蛋白質與穀類比例重新調整,腎功能改善


家人飲食習慣也開始改變,小孩用堅果代替餅乾、用水果取代麵包,老公會提醒我買「紫色蔬果」。


這套飲食真的有科學依據、有系統,透過抽血驗證成果,讓我真正相信自己走在正確的路上。


除了身體的改善,我也從「正念練習」學會不再苛責自己,懂得站在旁觀者角度看待情緒。最後,我想要在公開場合,第一次感謝我最親愛的媽媽—罹癌後,是她教我如何面對困難、接受現實、處理情緒、放下過去。


天天二杯,蔬果要均衡1:1。


這段旅程,不只改變了我的身體,也讓我學會了愛自己,並用溫柔去支持他人。


#乳癌 #抗癌心得 #癌友故事 #郭素秋

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