我們每天都在吃東西，不管吃得健康不健康，吃得開心不開心，我們對於人與食物的關係，已經漸漸覺得理所當然，漸漸失去了對食物的敏銳反應以及深刻的味覺記憶。《夢想食驗室》從學童營養午餐出發，從飲食的各個面向，透過深入議題與人物專訪，希望能夠幫助大家去留意日常飲食中的諸多細節，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。