In dieser Podcastepisode werden gängige Mythen mit ernährungswissenschaftliche Fakten rund um Soja verglichen und unter anderem folgende Fragen beantwortet: Kann der Konsum von Soja das Brustkrebsrisiko erhöhen? Gibt es negative (oder positive) gesundheitliche Auswirkungen bei einem regelmäßigen Sojaverzehr? Wann sollte kein Soja verzehrt werden? Der Mythos der vermeintlichen Verweiblichung von Männern durch Phytoöstrogene aus Soja und der Einfluss von Soja auf die Schilddrüsenfunktion werden im Detail besprochen. Diese Episode gibt einen umfassenden Einblick in die wissenschaftlichen Fakten und den aktuellen Stand der Forschung.

Evidenzbasierte und laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzliche Ernährung gibt es bei Watson Nutrition

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Hier geht es zum Probevideo aus dem Online-Seminar zum Thema Protein.

Hier geht es zum eBook »Kompendium der Nährstoffkunde - Teil 1«.

Hier geht es zum Buch »Vegan-Klischee ade!« für noch mehr Informationen zum Thema Soja.

Hier geht es zum Buch »Vegan ist Unsinn!« für eine Zusammenfassung zum Thema Soja und zu vielen anderen Mythen zu veganer Ernährung.

Hier geht es zum Tofu-Video von unserem Freund und Kollegen Sebastian Copien.