In dieser Podcastepisode werden die Grundlagen zu Protein besprochen. Was ist der Unterschied zwischen pflanzlichem und tierischem Protein? Wie stellt man die Proteinbedarfsdeckung im Alltag sicher? Was hat es mit der biologischen Wertigkeit und der Verdaulichkeit von Protein auf sich? Benötigt man Proteinpulver für eine optimale Proteinzufuhr? Diese und viele weitere Fragen werden ausführlich und differenziert auf Basis der wissenschaftlichen Datenlage besprochen.

Evidenzbasierte und laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzliche Ernährung gibt es bei Watson Nutrition

Hier geht es zum eBook »Kompendium der Nährstoffkunde - Teil 1«