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S2#15-3 搞怪披薩如何帶領必勝客逆襲,成為Z世代餐飲新寵?Ft. 台灣必勝客總經理 梁家俊|哈佛人物面對面


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:: 哈佛人物面對面 ::

🎧本集來賓:台灣必勝客總經理 梁家俊

必勝客在台灣是許多人節慶聚餐的首選,但要如何讓消費者在日常生活中,也能想起這個品牌?

本集來賓就邀請到台灣必勝客總經理梁家俊,他曾在寶僑(P&G)、嬌生(Johnson & Johnson)、達能(Danone)等知名快消品牌擔任銷售與商務主管,累積了豐富的市場行銷與品牌經營經驗。2019年,他加入台灣必勝客,致力於以創新思維轉型這家駐台超過35年的老牌企業。

五年前台灣必勝客在台市佔率約五成,面臨品牌老化的危機,甚至年輕世代認為這是「爸爸媽媽」的品牌。但五年後的今天,必勝客市佔率已達六成,並成功擄獲年輕世代的心。

擅長運用電商思維的梁總,便提出「3T策略」——討論度(Talkability)、流量(Traffic)、銷售(Transaction),並將其成功融入品牌運營中。在他的帶領下,必勝客每月推出限時限量的創新口味披薩,如榴槤披薩、臭豆腐披薩、拉麵披薩等。藉由話題性食材引發廣泛討論,吸引消費者進一步探索與購買。

必勝客如何透過數位轉型、非節慶促銷策略,以及品牌年輕化行動,成功吸引Z世代的目光,成長10%的市佔率?他們又是如何創造「披薩不分時刻」的品牌印象?

本集節目,梁總將帶領我們回顧必勝客如何從節慶的固有印象中跳脫,利用數位化的優勢,打造吸引年輕人的創新行銷,重新贏得市場!

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