Foodie Goodie 夢想食驗室

S2E10 加工食品，萬惡的淵藪？/ 延續媽媽的味道 / 點「食」成金 謝昌衛 教授

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現代人每日忙碌奔波，


為了方便，常在便利商店快速飽餐一頓，

架上琳瑯滿目的食品，包羅萬象，

異國、本土各式風味應有盡有，

食品標示上有著各種看不懂的添加物，


你是不是也曾心生疑慮：

「便利商店的食品真的健康嗎？」


近年來，生機飲食盛行，

追求健康自然的原型食物時，

大家對加工食品的畏懼也日日加劇，

對於添加物的不了解，

加上時有食安相關新聞，

讓全臺民眾恐慌與不安，


不過，加工食品真的是萬惡的嗎？

那為何還會有合法的添加物呢？


本集邀請專家 謝昌衛教授 親自為大家破解疑慮，

不只揭開添加物和食品加工的神秘面紗，

還要帶大家看台灣的農產品轉型研發，

不但能吃能喝，還能作為呵護肌膚的保養品，

一起打開，食品世界的潘多拉盒子！


🚩【來賓｜#謝昌衛 教授】

國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授 / 灃食智庫群


🚩來夢想食驗室聊聊

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Foodie Goodie 夢想食驗室By 主持人 葉俊甫

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