小黑師傅從對宗教素的觀察出發，在傳統做法中發掘問題，開始提倡原型食物及在地食材的運用，融合日式烹調手法，創新開發出一道道令人驚豔的百變蔬食料理。

想知道日本長壽飲食的秘訣嗎？

想知道咖啡醬油到底是什麼？花椰菜怎麼能好吃到讓人忘了肉的滋味？

這集節目將跟大家分享小黑師傅 李耀堂的獨門祕技，翻轉大家對傳統素食的印象，一起譜出蔬食的全新篇章。

擅長中、西餐，蔬食烹調，曾任餐飲飯店集團主廚，更出版《日式素家常101》、《蔬食共和國》等多本料理書，以天然、健康為原則，打造出變幻無窮的蔬食料理，創造多樣化的無國界佳餚。臉書： https://www.facebook.com/blackcheftw

🚩#聽眾專屬 #抽日式素家常想獲得小黑師傅的新書嗎，快到FB下方留言你喜愛的日式家常料理，新書送給你~

https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast

--

Hosting provided by SoundOn