Ernährungswissen mit Niko Rittenau

S2E22: Q&A: Salmonellengefahr bei Salat, Endometriose bei veganer Ernährung, gesundheitliche Bewertung von Honig u.v.m.


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In dieser Folge werden einige Fragen aus der Community beantwortet. Unter anderem, ob es bei abgepacktem Salat in Plastik eine reale Salmonellen-Gefahr gibt, ob ein Zusammenhang zwischen Endometriose und veganer Ernährung besteht, ob Honig hinsichtlich der Hautalterung wie Haushaltszucker zu bewerten ist, ob es Studien zum Thema Kollagen und Osteoporose gibt und worin der ernährungsphysiologische Unterschied zwischen „gutem“ und „schlechtem“ Fleisch liegt.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Hier geht es zu den erwähnten Studien:

  1. Frage: Salmonellen bei Salat

  2. Sagoo et al. 2003
    McLauchlin et al. 2022
    Łepecka et al. 2022

  3. Frage: Endometriose & vegane Ernährung

  4. Trabert et al. 2011
    Harris et al. 2018
    Qi et al. 2021
    Habib et al. 2022
    Harris et al. 2013

  5. Frage: Honig vs. Haushaltszucker

  6. Palma-Morales et al. 2023
    Angioi et al. 2021

  7. Frage: Kollagen & Osteoporose

  8. Zdzieblik et al. 2021
    Porfirio et al. 2016
    Daneault et al. 2017
    Campos et al. 2023

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    Ernährungswissen mit Niko RittenauBy Niko Rittenau & Benjamin Ploberger

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