我們總會說起「臺灣味」的在地小吃，但你知道真正的「臺味」是什麼樣的味道嗎？

潤餅是我們常見的食物，不論是拜拜的供桌，還是市場小攤子上，都有它的蹤跡。

其實，平凡的潤餅內包的餡料暗藏玄機，可以追溯家族的起源，甚至能稱其為「沒有文字的族譜」！

新一季的首集節目，我們邀請到美食天后陳靜宜，

從記憶中母親的家傳菜出發，透過研究飲食背後的脈絡，

一步步探索自我，也發掘台灣這塊土地上，人與食物的連結與情感。

今天，就跟著靜宜老師，

一起展開華麗的「臺味」冒險吧！

🚩來賓 陳靜宜

出生在臺南，曾擔任報社美食記者十多年，擅長以簡單溫暖的文字，訴說食物背後的故事，

曾獲曾虛白新聞獎、《聯合報》傑出卓越獎等。

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期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。

這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。

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