大部分的人對學習飲食知識可能缺乏動機

總要到身體發出警訊，或經歷重大事件

才會意識到「食物」對我們的影響有多深

本週的夢想值日生～番紅花 老師🧑‍🏫

原本也跟普羅大眾一樣對於食物不甚理解

直到懷孕的那一刻，感受到孩子的生命

激發了她對「飲食」的重視與理解📗

今天就來聽聽老師為什麼鼓勵大家走進菜市場？

現在最紅的綠色餐廳、永續餐桌是甚麼？

菜市場和永續、土地又有什麼樣的關係？

番紅花老師想提醒大家

日常的每一餐、每一次餐桌上的食物選擇，

都有機會讓我們居住的環境更好

就從下一個用餐時間開始努力吧💟💟

🚩來賓 王碧珠

廣受大眾信賴的親子作家。

以細膩真誠的文筆紀錄親子互動的過程與心得，

也積極提倡綠色飲食、環境永續等議題。

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期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。

這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。

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