Sign up to save your podcasts
Or
Share S3E09 可以吃的臺灣史 / 從望族帳簿看臺菜演進脈絡 / 飲食史專家 曾品滄
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
S3E09 可以吃的臺灣史 / 從望族帳簿看臺菜演進脈絡 / 飲食史專家 曾品滄
「歷史」是每日生活的累積與紀錄
「食物」是每日生活中重要的存在
你想過「吃」這件事也有其歷史演化軌跡嗎？
不論是早餐的一杯奶茶
或是親友聚餐的一桌臺菜
為什麼會是今日餐桌上呈現的食材搭配？
都可以在歷史脈絡中找到原因
今天邀請到的來賓正是台灣飲食史專家
中研院歷史研究學者 #曾品滄 老師
聽老師從家鄉的蔭瓜虱目魚開始談起
「吃」這件事，如何連結起人與人的關係
又是如何串起歷史的碎片
一起跟著品滄老師妙語如珠分析大戶人家帳簿，打破你對料理的想像！
🚩來賓 曾品滄
中研院歷史研究學者，出版眾多書籍及專欄著作，擅長運用餐桌上的美食述說歷史故事。
🚩來夢想食驗室聊聊
https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast
Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會
--
Hosting provided by SoundOn
View all episodes
By 主持人 葉俊甫
「歷史」是每日生活的累積與紀錄
「食物」是每日生活中重要的存在
你想過「吃」這件事也有其歷史演化軌跡嗎？
不論是早餐的一杯奶茶
或是親友聚餐的一桌臺菜
為什麼會是今日餐桌上呈現的食材搭配？
都可以在歷史脈絡中找到原因
今天邀請到的來賓正是台灣飲食史專家
中研院歷史研究學者 #曾品滄 老師
聽老師從家鄉的蔭瓜虱目魚開始談起
「吃」這件事，如何連結起人與人的關係
又是如何串起歷史的碎片
一起跟著品滄老師妙語如珠分析大戶人家帳簿，打破你對料理的想像！
🚩來賓 曾品滄
中研院歷史研究學者，出版眾多書籍及專欄著作，擅長運用餐桌上的美食述說歷史故事。
🚩來夢想食驗室聊聊
https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast
Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會
--
Hosting provided by SoundOn
More shows like Foodie Goodie 夢想食驗室
View all
馬力歐陪你喝一杯
158 Listeners
大人的Small Talk
251 Listeners
聽天下：天下雜誌Podcast
173 Listeners
哇賽心理學
127 Listeners
親子天下Podcast
45 Listeners
文森說書
81 Listeners
下一本讀什麼？
180 Listeners
吳淡如人生實用商學院
456 Listeners
寧夏璐66號茶坊
243 Listeners
天下文化‧相信閱讀
46 Listeners
蔣勳_美的沉思 回來認識自己
94 Listeners
曾寶儀的人生藏寶圖
113 Listeners
別人的工作最有趣
11 Listeners
聽康健
31 Listeners
周慕姿放心說
30 Listeners