說起臺灣味，你心中最具代表性的「臺灣料理」是什麼？

是外國人來台必吃的小籠包、牛肉麵？還是夜市的蚵仔煎、自助餐店的菜圃蛋？或者是街頭巷尾無所不在的滷肉飯？

研究英美文學的李廼浩aka鞭神老師，帶著對飲食的熱愛成立了『食之兵法: 鞭神老師的料理研究』粉絲社群，也推出了《百年飯桌》、《餐桌上的臺灣史》等精彩著作，深入考古現場，探索飲食背後的歷史脈絡，挖掘讓讀者大吃一驚的精彩故事！

想知道日本拉麵和廣東燒臘的「叉燒」間，藏著什麼身世之謎？

正宗宮保雞丁是什麼滋味？豆瓣醬原來不是四川人發明的？

「食客無知，廚子隨便！」

今天就跟著鞭神老師鑽研食之兵法，拒絕當餐桌上的炮灰吧！

＊我們準備了鞭神老師親筆簽名的精彩著作《餐桌上的臺灣史》要送給大家，快到臉書粉絲團看看如何獲得！

🍎夢想食驗室FB｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast

【灃食公益飲食文化教育基金會】

期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子帶著走的飲食素養。

這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。

Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會

--

Hosting provided by SoundOn