Foodie Goodie 夢想食驗室

S5E43_一碗雞湯勝過心靈雞湯?!餐桌上的食農教育︱ft.林如萍


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米苔目,你是鹹派還是甜派?


這個白白軟軟的食物,在台灣有各種不同在地吃法:客家必備韭菜段、台東撒上滿滿柴魚片,或是炎炎夏日一碗冰涼甜品,你覺得哪種吃法才能吃到米苔目的靈魂深處?

國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系教授,也是灃食智庫的林如萍老師,從兒時記憶中的四果冰、米苔目,一路聊到家庭餐桌的這碗南瓜濃湯。對她來說,食物乘載了記憶與感動,餐桌上的一碗雞湯,有時比心靈雞湯更能療癒生活!

獲得第一屆國家食農教育特殊貢獻獎的林如萍,是Foodie Goodie第五季節目的最後一位來賓,也是這五年來唯一一位二度回到夢想食驗室的來賓。她推動的「食農教育三面六項」概念,正在全臺灣的飲食教育現場,協助大家串起農業、飲食與生活的連結,也讓校園與家庭餐桌上多了更多動人的想像。

這集節目,跟著如萍老師溫柔又溫暖的聲音,感受食物地景的迷人風采,也認識臺灣與世界的飲食教育吧!

*聽完這集還意猶未盡?

快來回顧如萍老師黑黑酸酸的味覺記憶:https://pse.is/7zzpuw

🍎夢想食驗室FB|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast


【灃食公益飲食文化教育基金會】

期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子帶著走的飲食素養。


這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。


Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會

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Foodie Goodie 夢想食驗室By 主持人 葉俊甫


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