這個白白軟軟的食物，在台灣有各種不同在地吃法：客家必備韭菜段、台東撒上滿滿柴魚片，或是炎炎夏日一碗冰涼甜品，你覺得哪種吃法才能吃到米苔目的靈魂深處？

國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系教授，也是灃食智庫的林如萍老師，從兒時記憶中的四果冰、米苔目，一路聊到家庭餐桌的這碗南瓜濃湯。對她來說，食物乘載了記憶與感動，餐桌上的一碗雞湯，有時比心靈雞湯更能療癒生活！

獲得第一屆國家食農教育特殊貢獻獎的林如萍，是Foodie Goodie第五季節目的最後一位來賓，也是這五年來唯一一位二度回到夢想食驗室的來賓。她推動的「食農教育三面六項」概念，正在全臺灣的飲食教育現場，協助大家串起農業、飲食與生活的連結，也讓校園與家庭餐桌上多了更多動人的想像。

這集節目，跟著如萍老師溫柔又溫暖的聲音，感受食物地景的迷人風采，也認識臺灣與世界的飲食教育吧！

＊聽完這集還意猶未盡？

快來回顧如萍老師黑黑酸酸的味覺記憶：https://pse.is/7zzpuw

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【灃食公益飲食文化教育基金會】

期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子帶著走的飲食素養。

這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。

Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會

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