很多人以為「澱粉是胖的元凶」，甚至癌友或養生族群會刻意減少澱粉，但其實澱粉，也就是全穀雜糧，是人體最直接、最乾淨的能量來源。澱粉不足，不僅會讓蛋白質流失，還可能影響修復、免疫與情緒穩定。

癌症關懷基金會 營養師 黃書宜 提醒，選擇南瓜、地瓜、糙米、鷹嘴豆等「非精製澱粉」最健康。擔心口感粗糙？她特別設計「秋日能量濃湯」，讓癌友、長者也能喝得順口、補得安心。

這一集，我們就要破解「澱粉迷思」，告訴你怎麼吃對醣類、不再怕胖、更能守護健康活力！

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