癌症連續多年蟬聯國人十大死因榜首,即使治療後,身體狀態也需要特別的飲食照護才能降低復發風險。
本集節目,我們將深入探討癌友普遍面臨的營養危機:蛋白質攝取不足,導致高達 81% 的癌存者免疫指標偏低。蛋白質是人體骨骼肌和免疫力的營養基礎。
國內研究證實,癌友若能每日各飲用一杯「豆穀奶」和「蔬果汁」,將有助於提高健康力。
豆穀奶的秘密: 每天一杯豆穀奶補充蛋白質,並搭配全食物飲食指導,能有效改善免疫指標,長期實踐有助於提升健康。基金會執行長提醒,攝取蛋白質食物與全穀根莖類食物須把握 1:2 的黃金比例。我們將分享增強免疫力的示範飲品——高鈣黑芝麻豆漿的材料與作法。蔬果汁的威力: 除了免疫營養外,補充植化素與抗氧化物質是抗癌的關鍵。植物性食物的抗氧化物質平均含量是動物性食物的 64 倍!透過每日攝取足夠的新鮮蔬果,有助於清除體內自由基,加速癌友身體康復、減少復發。我們將介紹富含花青素、維生素 A 和 C 的「花漾寶盒蔬果汁」,以及具有高抗氧化力(如藍莓、綠茶)和抑制癌細胞生長(如檸檬、紅葡萄)的蔬果選擇。
跟著 黃翠華 資深營養師團隊的專業建議,掌握正確的抗癌飲食秘訣,做自己的營養師。想像您的身體是一座需要修復的城堡。在經歷癌症治療的「戰役」後,城牆(免疫力)往往受損。這時,「豆穀奶」就像是運送優質建材(蛋白質)的補給隊,負責強化城牆結構。而「蔬果汁」則像是清潔部隊(植化素和抗氧化物),負責清除戰場上的殘骸和廢棄物(自由基)。透過這兩種黃金飲品的搭配,才能確保城堡在修復期後更加堅固,有效抵禦下一次的威脅。
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