健康營養師#抗癌防癌美味吃

深入探討【解密「油害」:小心癌復發!從1:20到1:1,掌握救命脂肪酸的關鍵比例】


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資料來源: 東森新聞



您是否常常外食,熱愛炸雞排、排骨便當?小心!吃錯油可能是引發癌症復發的關鍵因子。


現代人的飲食習慣,導致體內Omega-6與Omega-3脂肪酸的比例嚴重失衡,精準預防醫學會理事長張家銘指出,最健康的比例是1:1,但現代人普遍是1:20。當我們攝取過量Omega-6(存在於大豆油、花生油、肉類和雞蛋中),不僅會造成身體長期處於慢性發炎狀態,最新研究更發現,過多的Omega-6脂肪酸(如花生四烯酸)會讓免疫細胞誤以為殘留的癌細胞是「好人」,進而停止攻擊。若免疫細胞(中性球)不去攻擊癌細胞,自然就會提高癌症復發的機率。


癌症關懷基金會執行長黃書宜提供了一個簡單易記的口訣:「3好、6不好、9不好不壞。」。本集節目將深度剖析Omega-3(抗發炎特性的好油,如魚油、亞麻籽油、核桃) 的重要性,並教導您如何在無法避免外食(Omega-6已經過量)的情況下,有意識地補充好油,讓油不再是「癌」的推手,而是守護健康的幫手。


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健康營養師#抗癌防癌美味吃By 癌症關懷基金會


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