健康營養師＃抗癌防癌美味吃

深入探討【體重正常也不能輕忽！營養師獨門「4大技巧」，教你遠離隱形殺手「脂肪肝」！】

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資料來源: 自由健康網



您是否以為「脂肪肝」只會發生在體重過重或 BMI 超標的人身上？根據臨床發現，這其實是個迷思！陳冠蓉 營養師指出，即使您的體重正常，但若體脂率偏高或腰圍超標，仍然可能受到脂肪肝的困擾。肝臟是人體代謝、解毒與調節荷爾蒙的重要器官，若長期處於脂肪堆積狀態，將會增加健康風險，不容輕忽。


究竟該如何逆轉脂肪肝？營養師陳冠蓉提供了四大實用技巧，讓您透過簡單的生活習慣調整，有效幫助肝臟恢復健康：

  1. 減少零食攝取：許多零食、糕點與含糖飲料都是「隱形熱量」的來源。長期食用容易導致脂肪肝惡化與胰島素阻抗，使脂肪更容易囤積在腹部。建議您可以避免在家中或辦公室囤積零食，改選擇健康的替代品，像是無調味堅果、原味優格或燙毛豆。
  2. 充足飲水：水分攝取對於肝臟代謝至關重要。若水分不足，可能影響肝臟分解脂肪的能力。每日飲水量應至少達到「體重（公斤）乘以 30 至 40 毫升」。此外，綠茶中的兒茶素能促進脂肪氧化、減少肝臟脂肪囤積，可適量飲用無糖綠茶，並應避免酒精攝取，以免影響肝臟解毒功能。
  3. 遵循 211 餐盤原則：「211 餐盤」原則強調一餐中應有一半蔬菜、四分之一優質蛋白質、四分之一全穀類或健康澱粉。這樣的飲食比例能穩定血糖與胰島素，避免脂肪過度囤積。進食時，建議依序先攝取蔬菜，再攝取蛋白質，最後再吃澱粉類食物，以減緩血糖上升速度。
  4. 適度運動：運動對於逆轉脂肪肝同樣不可或缺。其中，「超慢跑」是一種適合各年齡層的運動，每天累積 20 至 30 分鐘，即可有效幫助肝臟代謝脂肪。若無法跑步，也可改為每天快走 40 至 50 分鐘。運動後 30 分鐘內，補充優質蛋白質（如無糖豆漿、茶葉蛋）有助於肌肉修復與合成。


    5. 透過健康飲食與規律運動，不僅能逆轉脂肪肝，還能降低三高風險。


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