Simple Cafeine

Un petit message pour que cette semaine on se recentre sur l'essentiel, le vrai, le réel, les moments.

Belle semaine,

On se retrouve sur @simplecafeine ou mon compte perso @leajplf ?

J'ai hate de te lire!

Bienveillance,

S&S,

Léa

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Aujourd'hui je ne parle pas de mon expérience (rassurez vous, pas encore hihi), à vrai dire vous allez moins m'entendre dans cet épisode parce qu'on part à la rencontre de Kenza ; une Française de 24 ans qui a tout quitté pour partir vivre à New-York avec son amoureux.

C'est une jolie histoire, pleine de surprises, très vraie qui permet de déconstruire l'idée que l'on peut se faire des changements de vie à l'étranger.

Merci Kenza pour cette jolie histoire, pour ton temps, les réfléxions, pour les larmes et le partage.

Vous connaissez peut-être mon histoire d'étudiante à Montréal alors j'ai adoré enregistrer ce format et écouter une nouvelle histoire, différente de la mienne.

NB *Quand on aborde le sujet du loyer : on parle d'un 90m2 à Hoboken.

Vous me voyez vivre à New York ?

Et vous, vous voulez vivre où ?

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Bienveillance,

S&S,

Léa

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J'aborde enfin le sujet des ruptures en vous racontant mes 2 ruptures amoureuses. J'espère que mes mots pourront vous aider.

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Bienveillance,

S&S,

Léa

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Déjà deux ans de nous, c'est fou !

J'ai eu envie de retracer cette dernière année ensemble, parce qu'il s'en est passé des choses (et que souvent, on a pas assez de recul pour se rendre compte de tout ce qui a pu se passer en 1an).

Merci pour tout. More things to come. Vous êtes les plus cutes et je suis la plus chanceuse du monde.

Amour,

J’espère que cet épisode vous passionnera autant que moi. On se retrouve sur @simplecafeine ou mon compte perso @leajplf ?

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Bienveillance,

S&S,

Léa

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C'est dingue de se dire que nos vies peuvent tenir à une décision & c'est ce dont j'avais envie de parler avec vous aujourd'hui.

J'espère simplement que ce podcast pourra vous donner envie de vous lancer. Je n'ai pas la prétention de vouloir vous inspirer, mais j'espère par contre vous aider.

Amour,

J’espère que cet épisode vous passionnera autant que moi. On se retrouve sur @simplecafeine ou mon compte perso @leajplf ?

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Bienveillance,

S&S,

Léa

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J'ai déserté Paris en moins de 4 jours, pour un solo trip de 10 jours.

Pourquoi ?

On en parle dans cet épisode de podcast,

• à la recherche de mon why
• l'impression de vivre à travers les autres
• le besoin de se retrouver
• le changement, ca se provoque.

Tout ca, depuis mon lit.

Je suis revenue et ca va beaucoup mieux,

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J'ai hate de te lire!

Bienveillance,

S&S, Léa

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Dans cet épisode on parle du premier "Je t'aime" dans ma relation. Que Signifie le je t'aime pour un Américain VS une Française ? Y'a-t'il une différence de sens ? Quel est le bon moment ?

Je vous ai raconté en long et en large mon histoire d'amour avec Samuel, une série de 5 épisodes dans lesquels je vous raconte notre rencontre, nos premiers date et notre premier "je t'aime".

Cette fois ci, Samuel a eu une requête, il a voulu prendre la parole et m'a proposée de faire un épisode dédier à ce "Je t'aime" - ma version VS la sienne et surtout, tout le cheminement personnel qu'on a eu, au fur à mesures de nos dates pour en arriver la (et surtout, pourquoi ça a pris aussi longtemps!!)

J’espère que cet épisode vous passionnera autant que moi. On se retrouve sur @simplecafeine ou mon compte perso @leajplf ?

J'ai hate de te lire!

Bienveillance,

S&S, Léa

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Aujourd’hui je vous emmène en immersion avec moi au Paris Café Festival (aka mon endroit de rêve) pour vous plonger dans le monde du café de spécialité !! (On s’appelle pas Simple Cafeine pour rien!!)

C’est quoi un bon café ? Est ce que le café goûte vraiment “différent” d’une origine à une autre ? C’est quoi le métier de Barista ? Quels sont les enjeux du monde du café ? Finalement, le café de spécialité ; c’est quoi ? <3

Pour cet épisode, j’ai l’opportunité d’être en collaboration avec De’longhi France, le leader des expressos broyeurs dans le monde et en France. Ils étaient présents au Paris Café Festival alors on s’est réuni pour vous dégoter des trop chouettes intervenants pour vous partager notre passion commune : les bons grains de café.

Chez moi, j’ai la Specialista, une de leurs machines à expresso manuelle qui m’accompagne dans mon apprentissage du café. C'est un plaisir de me réveiller le matin et de reproduire tous les gestes d'un barista à la maison. J’ai différents grains, de torréfacteurs différents et je m’amuse à les sélectionner en fonction de mon humeur ou de mes invités : plus chocolaté pour mon copain, plus fruité pour moi.

On en profite aussi pour vous présenter un projet qui tient à cœur à De’longhi ; le projet Sanderos dans lequel Belco, Sudus Coffee et De'longhi se sont engagés pour la durabilité ; une initiative qui consiste à planter des couloirs de fleurs et des arbres d'ombrage dans les fermes du Quindío.

Pour en savoir plus sur le projet Sanderos et découvrir le café c’est ici

Time code du podcast :

1min50 - c'est quoi le Paris Café Festival ?

4min50 - Conversation avec Adrien, de la Specialty Coffee Association (SCA)

• c'est quoi le "café de spécialité ?"
• À quoi sert la spécialité coffee association (SCA) ?
• Café de spécialité VS café de comodité
• Comment démocratiser le café de spécialité

12min16 - Pourquoi c'est si important d'avoir De'longhi au Paris Café Festival ?

15min10 - Discussion avec Nir, copain de café & spécialiste des machines expresses Broyeurs De'Longhi

22 min 03 - Projet Sanderos avec Caroline de Belco & Amandine de De'Longhi

35 min 15 - Conversation avec Christophe Servell (Terres de Café)

• Est-ce qu'être Barista, c'est savoir faire des jolis latte art ?
• Café de spécialité et durabilité
• Qu'est-ce qu'il se passerait s'il n'y avait plus que du café de spécialité du jour au lendemain ?

38 min 08 - Conversation avec Damien, torréfacteur pour Wide Awake

• Le métier de torréfacteur

41 min 43 - Conversation avec Alexis Gagnaire (Kawa)

• Le choix des gammes de café et l'importation
• Est-ce qu'être Barista, c'est savoir faire des jolis latte art ?
• Quelle évolution pour le café de spécialité en France et dans le monde ?

49 min 00 - L'importance de l'eau pour un bon café - Brita

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Bienveillance, S&S, Léa

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À seulement 22 ans, ses musiques ont traversé l'Atlantique grâce aux réseaux sociaux. Il se retrouve propulsé avec un public Français qui l’emmène tout droit en France & Belgique & qui dépasse maintenant son public Québécois. Il est gentil, il est cool & il est Québécois ; je suis ravie d'accueillir Fredz sur Simple Cafeine cette semaine.

Streamez son nouvel album "demain il fera beau" ici

Vous pouvez retrouver Fredz :

Son instagram : @Fredz_Musicc

Son tiktok : @Fredz_Musicc

Pour le voir en tournée, c'est ici

Les podcasts dont j'ai parlé pendant cet épisode

Prends un break feat. FREDZ

Le temps d'une mousse (Adamo) feat. FREDZ

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Bienveillance,

S&S,

Léa

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"je pense trop", "je ressens trop", je suis "dramatique" (..) - tu pourrais être simplement un "Deep Thinker".

Je ne connaissais pas vraiment ce terme avant la semaine dernière alors j'ai fait quelques recherches et j'ai eu envie de vous partager tout ça.

C'est pas quelque chose de mauvais, au contraire, cette sensibilité la te donne accès à beaucoup de choses, une fois que tu la comprends et que tu l'appréhendes.

ps : je ne suis pas une professionnelle de la santé, en cas de besoin et de doutes, n'hésitez pas à prendre contact avec un professionnel de la santé (médecin, psychologue...)

Sources :

• https://hackspirit.com/signs-youre-a-deep-thinker-according-to-psychologists/
• https://exploringyourmind.com/deep-thinkers-and-overthinkers-whats-the-difference/

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