SOMMELIER

By Silvio NitzscheSociety & Culture Health & Fitness Nutrition Arts Food

SOMMELIER episodes

November 06, 2025 Stephanie Döring – Der Weinmoment, in dem alles echt ist
Wein darf einfach sein – Du darfst einfach sein
Stephanie Döring lebt Wein mit Leichtigkeit, mit Herz und mit dem Wissen, dass Wein nix mit Etiketten zu tun hat, sondern mit Erde, Schmutz, Sonne, mit Menschen und vor allem, mit Glück.
Stephanie lebt Wein, ohne ihn zu inszenieren. Für sie ist ein Glas kein Symbol, keine Bühne, kein Ritual. Es ist ein Moment, in dem alles andere abfällt: Etiketten, Namen, Etagen, Sprache. Sie spricht selten über Aromen. Nie über Punkte oder Bewertungen. In ihrer Gegenwart verliert Wein den Druck der Repräsentation. Jeder Schluck ist ein Gedanke.
Kein Statement, kein Lifestyle, kein Dogma – nur Wahrnehmung. Ihr weinladen ist ein Ort der Verstreuung, kein Raum für Eitelkeit. Im weinladen, nein bei Stephanie geht es nicht um den Preis, nicht um die Seltenheit, nicht um das Prestige. Denn es gibt keine Regeln, keine Codes, keine Dresscodes – nur einen Menschen, der versteht, dass Wein nicht gemacht ist, um etwas zu werden, sondern um zu sein. Sie ist keine Sommelière im klassischen Sinn, keine Händlerin, keine Philosophin. Sie ist jemand, die Wein nicht konsumiert, sondern lebt.
Jemand, die die Reduktion nicht als Verzicht versteht, sondern als Form der Klarheit.
Und wer ihr begegnet, merkt: Es geht nicht um Wein. Es geht um das, was bleibt, wenn man alles Überflüssige weglässt. Denn es ist „Wein ohne Dresscode“, es ist sie durch und durch, danke für diese Leichtigkeit Stephanie Döring.
Stephanie Döring
weinladen.de
Kronsaalsweg 70
22525 Hamburg
Telefon: 0172 3839589
Email: [email protected]
Mit herzlichen Grußworten von:
Johannes Riffelmacher, Salt & Silver Hamburg
Gastronom & Freund
Kai Schätzel, Weingut Schätzel
Winzer & Wegbegleiter
Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:
2019 Malbec Andeluna Pasionado,
Andeluna Cellars,
Mendoza,
Argentinien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Nah0Ck
Link für Privatkunden:
https://is.gd/Zz2q0K
2021 Gimmeldinger Kapellenberg,
Weingut A. Christmann,
Pfalz,
Deutschland
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/KcVGOE
Link für Privatkunden:
https://is.gd/lzyQIi
Grappa Riserva 8 Years,
Nonino Distillatori,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/booObP
Link für Privatkunden:
https://is.gd/0xZHPs
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Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.
Das Format:
SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
[email protected]
2 hr 3 min
November 05, 2025 Stephanie Döring – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Stephanie Döring
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vielleicht nie wieder – kennenlernen könnt.
Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue Folge. Viel Spaß beim Hören, und wir freuen uns auf Euch mit einem herzlichen „Welcome back“ am Freitag.
Das Format:
SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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und wird freundlichst unterstützt und begleitet von der Schlumberger-Gruppe mit den Handelshäusern:
Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg
10 min
October 30, 2025 Evangelos Pattas – Der Mann, der im Wein denkt
Wenn Wein plötzlich zu erzählen beginnt
Manche Menschen sprechen über Wein, als wollten sie ihn erklären. Evangelos Pattas spricht, als würde er ihn erinnern. Er ruft ihn herauf – aus dem Glas, aus dem Jahr, aus einem stillen Ort im Inneren, an dem Geschmack zu Bedeutung wird. Wenn er ein Glas in die Hand nimmt, scheint er die Zeit darin zu sehen. Was für andere eine Flüssigkeit ist, ist für ihn ein Gedächtnis. Und das mit einer unfassbaren Akribie. Ja, selbst nach fast vierzig Dienstjahren schreibt er diszipliniert seine Weinnotizen mit. Und in seinen Beschreibungen formt er keine Definitionen, er legt Atmosphären frei. Klingt erfunden? Nein, denn genauso hört man das in seiner Episode. Ein Schluck kann bei ihm nach dem ersten Frost schmecken, nach dem Schatten eines Waldes, nach der Farbe eines Holzstuhls im Spätsommer. Man hört ihm zu und versteht, dass Wein nicht über Worte vermittelt wird, sondern über Bilder, die sich im Kopf festsetzen wie ein Geruch in einem Kleidungsstück.
Er erzählt nicht, er erinnert. Und genau darin liegt sein Zauber.
Im Stuttgarter Délice war Evangelos Pattas jahrzehntelang der ruhende Punkt im Raum – Gastgeber, Sommelier, Übersetzer zwischen Küche und Glas. Ein Mann, der Weine nicht auswählte, sondern sie in einen Dialog brachte. Zwischen Koch und Gast, zwischen Duft und Textur, zwischen Erwartung und Erfahrung. Er wusste, dass eine Weinbegleitung nicht aus Paarungen besteht, sondern aus Übergängen. Er dachte in Atemzügen, nicht in Gängen. Jedes Glas war Teil einer Komposition, deren Melodie sich nur erschloss, wenn man ihr vertraute. Evangelos ist kein Mann der Worte und doch einer, der Sätze hinterlässt. In den Köpfen der Menschen, die er begleitet hat – Köche, Sommeliers, Gäste, Schüler. Er hat Generationen geprägt, ohne ein Manifest zu schreiben, einfach durch Tun.
Durch die leise Konsequenz, mit der er Wein immer als Beziehung verstanden hat.
Zwischen Mensch und Pflanze, zwischen Handwerk und Idee. Er hat gezeigt, dass Sommelierkunst nichts mit Inszenierung zu tun hat, sondern mit Empathie.
Evangelos Pattas hat sein Leben dieser Aufmerksamkeit gewidmet.
Er hat aus dem Verkosten ein Denken gemacht, aus dem Denken eine Kunst und aus dieser Kunst eine Einstellung. Eine Überzeugung, die sich weigert, Wein zu trivialisieren.
Er bleibt ein Sommelier, der nichts verkaufen muss, weil er alles vermittelt: Zeit, Ruhe, Herkunft, Seele. Und wenn man ihm zuhört, begreift man, dass Wein nie das Ziel war – sondern immer das Medium, durch das ein Mensch erzählen kann, wie er die Welt sieht.
Evangelos Pattas
Weinhandlung „Wein et cetera“
Uracher Str. 7/1
72581 Dettingen an der Erms
Telefon: 07123 / 888 333
E-Mail: [email protected]
Mit herzlichen Grußworten von:
Barbara Huber, Weingut Bernhard Huber
Winzerin und Freundin
Nancy Großmann, Grill Royal
Sommelière und Freundin
Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.
Während der Episode verkosten wir folgende Weine:
2022 Rosso di Torgiano Rubesco,
Lungarotti,
Umbrien,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/SUwxv1
Link für Privatkunden:
https://is.gd/jlzqVt
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:
2022 Spätburgunder trocken Ruber,
Weingut Nelles,
Ahr,
Deutschland
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/pnS7oF
Link für Privatkunden:
https://is.gd/Gqlsnn
2024 Sylvaner trocken Rödelseer,
Weingut Weltner,
Franken,
Deutschland
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/SUwxv1
Link für Privatkunden:
https://is.gd/BXNWFf
2020 Cabernet Sauvignon,
Meerlust Wine Estate,
Stellenbosch,
Südafrika
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4wG95B
Link für Privatkunden:
https://is.gd/4R8hcs
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Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.
Das Format:
SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
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2 hr 52 min
October 29, 2025 Evangelos Pattas – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Evangelos Pattas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vielleicht nie wieder – kennenlernen könnt.
Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue Folge. Viel Spaß beim Hören, und wir freuen uns auf Euch mit einem herzlichen „Welcome back“ am Freitag.
Das Format:
SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
[email protected]
und wird freundlichst unterstützt und begleitet von der Schlumberger-Gruppe mit den Handelshäusern:
Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg
10 min
October 23, 2025 Marie-Helen Krebs – Die Grande Dame der Sommelierie
Ein Glas voller Erfahrung
Marie-Helen Krebs prägt seit Jahrzehnten die Weinbranche wie kaum jemand sonst. Ihr Name steht für Beständigkeit, Wissen und Stil. Sie ist Vorbild, Maßstab, eine Institution.
Wer Marie-Helen Krebs begegnet, spürt eine seltene Mischung aus Ruhe und Präsenz – eine, die führt, ohne zu drängen, und überzeugt, ohne zu belehren. Wein ist für sie kein Prestigeobjekt, sondern ein lebendiges Gespräch zwischen Natur, Menschen und Moment. Sie versteht die Flasche als Erzählerin – und sie selbst ist die Stimme, die dieser Erzählung Tiefe gibt. Als Sommelière des Jahres wurde Marie-Helen Krebs bereits früh ausgezeichnet. Schnell merkt man, auch in ihrer Episode: Auszeichnungen sind für sie eine Bestätigung, nicht das Ziel. Marie-Helen Krebs ist keine Legende, weil sie lange dabei ist. Sie ist eine Legende, weil sie über all die Jahre authentisch geblieben ist. Und bei aller Erfahrung ist sie nie abgehoben. Ihr Antrieb war immer die Leidenschaft für den Wein. In ihrer Arbeit verbindet sie analytische Präzision mit emotionaler Intuition – eine seltene Kombination, die man nicht lernen kann, sondern nur leben. Ihre Handschrift erkennt man sofort. Sie denkt in Jahrgängen, nicht in Vorgaben. Und sie hat die Gabe, komplexe Dinge einfach zu machen – nicht, weil sie sie vereinfacht, sondern weil sie sie wirklich versteht.
Trotz ihrer Erfahrung ist Marie-Helen Krebs alles andere als nostalgisch. Sie bleibt neugierig, offen, wach. Tradition ist für sie kein Zustand, sondern ein Prozess. So ist sie über die Jahre immer dieselbe geblieben – und gleichzeitig nie stehen geblieben.
Marie-Helen Krebs
SCHLOSS ELMAU
In Elmau 2
82493 Elmau
Telefon: 088 23 18-0
Email: [email protected]
Mit herzlichen Grußworten von:
August Kesseler, Weingut August Kesseler
Winzer und Wegbegleiter
Peter Nasser, Nasser Hospitality Consulting
Gastronom und Wegbegleiter
Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.
Während der Episode verkosten wir folgende Weine:
Roederer Collection 245,
Champagne Louis Roederer,
Champagne,
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/JlpySM
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https://is.gd/Ic9Ktf
Wir bedanken uns ganz herzlich für die Begleitung und Unterstützung bei dieser Episode, bei den:
Gerolsteiner Brunnen,
Vulkanring,
54567 Gerolstein,
[email protected]
www.gerolsteiner.com
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:
2019 Brunello di Montalcino,
Biondi-Santi,
Toskana,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/xdX9sh
Link für Privatkunden:
https://is.gd/LCQrAL
VSOP Borderies,
Camus,
Cognac,
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/lbF9CD
Link für Privatkunden:
https://is.gd/vrmwNk
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wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
[email protected]
2 hr
October 22, 2025 Marie-Helen Krebs – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Marie-Helen Krebs
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Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
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10 min
October 16, 2025 Stefano Angeloni – Wein als zweite Haut
Vom Schüler des Weines zum Weinerkenntnisschmied
Wenn einer richtig viel um Wein weiß, dann ist es definitiv Stefano Angeloni. Aber er ist keiner, der Wissen sammelt, um es zu besitzen. Er lernt, um zu verstehen. Wein ist für ihn kein Prüfungsstoff, sondern ein lebendiger Organismus – wandelbar, widersprüchlich, nie ganz zu fassen. Wissen über Wein ist für ihn kein Kapital, sondern Rohstoff, aus dem Erkenntnis entsteht. Denn alles, was man zu wissen glaubt, beginnt zu entgleiten, sobald man es festhalten will. Erkenntnis, das weiß Angeloni, bleibt nur beweglich, solange man sie nicht für abgeschlossen hält. Er hat einen ausgeprägten Sinn für das Ursprüngliche. Er findet Bedeutung dort, wo andere längst weitergeblättert haben – im Gespräch mit einem Winzer, in der Stille einer geöffneten Flasche, im Duft eines alten Jahrgangs. Angeloni ist kein Lehrer und kein Prophet. Er ist ein stiller Arbeiter im Innern des Weines, ein Suchender, der mehr fragt als erklärt. Was er sucht, ist keine Vollkommenheit, sondern Klarheit – jene seltene Art von Klarheit, die nur entsteht, wenn man das eigene Nichtwissen ernst nimmt. Er arbeitet gegen die Verflachung der Weinwelt an, gegen die Versuchung des schnellen Verständnisses. Für ihn bedeutet Lernen Verantwortung: gegenüber dem Wein, gegenüber dem Genuss, gegenüber sich selbst. Jede Verkostung ist für ihn mehr als ein Ritual des Trinkens – sie ist ein Akt der Beziehung: zwischen Winzer und Gast, zwischen Tradition und Moderne, zwischen Herz und Verstand. Im Restaurant Ox & Klee ist Angeloni jener, der versteht, dass Essen und Trinken nicht bloß Geschmack, sondern Kultur sind. Dass Reisen den Horizont öffnet, weil jeder Wein in einem anderen Licht schmeckt – je nach Boden, Mensch und Moment. Und dass Liebe zum Detail nichts mit Business zu tun hat, sondern mit Überzeugung. Für Stefano Angeloni ist Wein kein Statussymbol, kein Teil eines glänzenden Lifestyles. Er ist ein Spiegel des Lebens selbst – widersprüchlich, wandelbar, schön. Am Ende bleibt von seinem langen Weg kein zusätzlicher Applaus, kein extra Geld, kein Lobeswort. Nur das stille Gefühl, dass der Weg des Verstehens kein Weg nach oben, sondern nach innen ist. Dorthin, wo Wein nicht nur Wein ist – sondern eine Form von Erkenntnis.
Stefano Angeloni
Restaurant Ox&Klee
Im Zollhafen 18
50678 Köln
E-Mail: [email protected]
Mit herzlichen Grußworten von:
Kevin Kleu, Weingut Karthäuserhof
Sommelier und Freund
Tanja Herzig, Ox & Klee
Restaurantleiterin und Freundin
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wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.
Während der Episode verkosten wir folgende Weine:
2023 Vermentino di Sardegna Meri
Argiolas
Sardinien
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/V0mMoZ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/sqhw8U
2020 Monterotondo,
Villa Sparina,
Piemont,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/V0mMoZ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/XhXa3l
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:
2022 Zweigelt Leithakalk,
Kollwentz,
Burgenland,
Österreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/V0mMoZ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/LhKqoZ
2021 IDDA Etna Rosso,
Angelo Gaja,
Sizilien,
Italien
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/V0mMoZ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/RsWxNS
2021 Pinot Noir Sonoma Coast,
Kistler Vineyards,
Kalifornien,
USA
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/EcTZvF
Link für Privatkunden:
https://is.gd/q0YcBz
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wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
[email protected]
2 hr 21 min
October 15, 2025 Stefano Angeloni – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Stefano Angeloni
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Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg
10 min
October 09, 2025 Giuseppe Lauria – Wie man Wein gerecht wird
Warum der beste Weinkritiker niemals urteilt
Kennst du einen Weinkritiker persönlich? Eigentlich können das die wenigsten von sich behaupten. Denn es gibt in der Welt des Weins eine seltene Gattung von Beobachtern, deren Arbeit sich der Sichtbarkeit entzieht. Sie schreiben nicht, um zu gefallen. Giuseppe Lauria ist einer von ihnen, einer der anerkanntesten Weinkritiker. Er liest im Glas, wie andere in Archiven lesen – mit der Geduld des Forschers und der Genauigkeit des Uhrmachers. Wo der Markt nach Punkten verlangt, sucht er zugleich nach Sprache – das zeichnet ihn aus und macht seine Kritik so besonders. Das Ideal für Giuseppe Lauria liegt in einem Wein dort, wo Empfindung und Analyse einander nicht widersprechen. In seinen Beschreibungen gibt es keine Adjektiv-Inflation, keine parfümierten Satzgirlanden. Sein Urteil ist knapp, aber nicht kalt; genau, aber nicht steril. Es anerkennt die Spannung zwischen Sinneseindruck und geistiger Distanz, ohne sie aufzulösen. Bei ihm ist Sprache kein Dekor, sondern ein Instrument, das einen Wein verständlich freilegt, ohne ihn zu verzerren. Er weiß, dass jedes Wort, das sich zu viel nimmt, dem Wein etwas wegnimmt. Giuseppe wird unweigerlich zum Chronisten des Unsichtbaren, zu einem Archäologen der Sinne. Er beschreibt nicht nur Aromen, sondern Zusammenhänge; er kostet nicht nur den Wein, sondern die Zeit, die er gebraucht hat, um zu werden. Denn die größte Kunst der Beschreibung liegt in der Fähigkeit, das Wesentliche unausgesprochen zu lassen – in der Ahnung, dass der Leser zwischen den Zeilen schmecken können muss. Keine Pose, kein Pathos – nur die Spur eines Gedankens, der von Gaumen zu Geist gewandert ist. Und genau das ist das Ziel von Giuseppe: das Vergängliche so zu beschreiben, dass es für einen Augenblick Bestand hat.
Giuseppe Lauria
FINE WINE GUIDE
Marcobrunnerstraße 22
65197 Wiesbaden
Telefon: 0611-71023366
E-Mail: [email protected]
Mit herzlichen Grußworten von:
Wilhelm Weil, Weingut Robert Weil
Winzer
Carolin Spanier-Gillot, Weingut Kühling-Gillot
Winzerin
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Roederer Collection 245,
Champagne Louis Roederer,
Champagne,
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/eQYFfX
Link für Privatkunden:
https://is.gd/4Etzto
2022 IDDA Etna Rosso,
Angelo Gaja,
Sizilien,
Italien
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https://is.gd/GRzCJL
Link für Privatkunden:
https://is.gd/dB92D7
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:
2023 Herrenberg Riesling Kabinett,
Maximin Grünhaus,
Mosel,
Deutschland
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/woDCsJ
Link für Privatkunden:
https://is.gd/PJ9tJd
Roederer Collection 245,
Champagne Louis Roederer,
Champagne,
Frankreich
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/eQYFfX
Link für Privatkunden:
https://is.gd/4Etzto
2019 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon,
Spottswoode Estate,
Kalifornien,
USA
Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/GRzCJL
Link für Privatkunden:
https://is.gd/GnqblM
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Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
[email protected]
2 hr 49 min
October 08, 2025 Giuseppe Lauria – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit Giuseppe Lauria
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Segnitz
Consigliovini
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10 min

About SOMMELIER

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Sie sind Superhelden! Sie sind Sommeliers. Die Experten der Weinwelt, der Worte, der Menschen und des Genusses. Denn sie können einfach alles. Sie sind Gastgeber, Schreiber, Trendsetter, Wissenschaftler, Influencer, Vermittler, Gestalter, Forscher und vieles mehr.

Und oft ist es schade, dass man diese Multitalente, die es verstehen, uns in wenigen Minuten zu begeistern, nicht und nirgends länger und intensiver kennenlernen kann. Wie gerne möchte man sie so richtig ausquetschen? Viele von uns denken an kurze und doch prägende Wortwechsel mit diesen versierten Weinprofis, oft jahrelang zurück. Welche Berufsgruppe vermag sonst so nachhaltig zu beeindrucken? Wir präsentieren die Interessantesten unter ihnen und haben mit ihnen gesprochen. In diesem Podcasts schaffen wir es, diese besonderen Charaktere sicht- und greifbar, hörbar und verständlich zu machen und ihnen zu entlocken, was deren Geheimnisse sind. Einmal in der Woche lädt Silvio Nitzsche einen Gast zum mehrstündigen Zwiegespräch und vermag es, höchst persönliche Erfahrungen und echtes Insiderwissen zu einem unterhaltsamen Hörerlebnis zu machen. Silvio Nitzsche betrieb bis zum letzten Jahr über 15 Jahre lang die WEINKULTURBAR in Dresden/Striesen, die vielfach als beste Weinbar Deutschlands ausgezeichnet wurde. Er selbst erhielt nahezu jede branchenrelevante Auszeichnung, wurde mehrfach als „Sommelier des Jahres“ geehrt und erhielt den „Award of Honor“. Damit ist er selbst einer der interessantesten Sommeliers unserer Zeit und geradezu prädestiniert, diesen besonderen Podcast zu hosten.

Jeder und jede seiner Gäste bekommt die gleichen Fragen, und doch ist jedes Gespräch anders. Ein Podcast für alle, die Freude am Wein und/oder am Gastgeben haben.

Unterstützt und begleitet wird dieses Format von den Weingütern aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, die mit den Handelshäusern Schlumberger, Segnitz und Consigliovini sowie dem Bremer Weinkolleg aktiv ist. Die Branchenunterstützung wird in diesen Unternehmen sehr groß geschrieben. Der 2006 verstorbene Hermann Segnitz hat bereits Mitte der achtziger Jahre den „Sommelier des Jahres“ und den „Maitre des Jahres“ ausgelobt und seine tiefe Wertschätzung für diese besonderen Menschen öffentlich kundgetan. Mit diesem Podcast schließen wir an die historische Tradition an und führen sie in zeitgemäßer Form weiter.

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