Søren Franks vinkælder

By Berlingske

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor?

Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine ... more

· News

11 ratings

FAQs about Søren Franks vinkælder:

How many episodes does Søren Franks vinkælder have?

The podcast currently has 100 episodes available.

Best of Søren Franks vinkælder

The most played episodes among Podcast App listeners.

Number 1: Livet efter kølervæske skandalen
Den østrigske vinscene kollapsede totalt, da en gruppe producenter i 1985 blev knaldet for at tilsætte vinen kølervæske. Men genopstandelsen er som bekendt større end selve skabelsen. Oven på ruinerne opstod en ny vinscene, som i dag er en af verdens mest kvalitetsorienterede. Søren & Søren smager denne uge på den nye vingeneration fra Burgenland . Vi smager følgende vine: 2020 “Himmel auf Erden”, Christian Tschida (Illmitz) (265 kr. Österreich vin) 2020 Mashpitt, Pittnauer (Gols) (195 kr. Österreich vin) 2017 Zweigelt, Rennar Sistas (Gols) (225 kr Österreich vin) 2020 Bonsai Blaufränkisch, Preisinger (Gols) (225 kr. Österreich vin) 2018 Joschuari rot Blaufränkisch, Gut Oggau (395 kr. Österreich vin) Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet See omnystudio.com/listener for privacy information.
September 30, 202135min
Number 2: Alletiders bedste årgang?
Årgang 2019 i rød bourgogne er i sjælden grad hypet. Det har sågar være sagt, at den rivaliserer 1865 som den største årgang nogensinde. Søren & Søren afprøver påstanden og drikker denne uge flydende fløjl fra en række af Bourgognes bedste producenter. Vi smager følgende vine: Bourgogne Pinot Noir, Hasima (279,50 kr. Laudrup ) Côte de Nuits Villages “Emphase”, Antoine Lienhardt (380 kr., Lieu-Dit) Gevrey-Chambertin “La Justice”, Jérome Galeyrand (525 kr., Sigurd Müller) Vosne-Romanée “Les Champs Perdrix”, Frédéric Cossard (900 kr., Lieut-dit) Charmes-Chambertin “Mazoyeres”, Domaine de la Vougeraie (1.995 kr., Philipson wine) Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet See omnystudio.com/listener for privacy information.
September 23, 202143min
Number 3: Coravin - vinsjattens redningsmand
Dennes ugens podcast handler coravin, som er et system til hjemmebrug, som tillader vinelskeren at tage et enkelt glas eller to af flasken og gemme resten af indholdet til en anden god gang. Vi smager 2016 Haut-Médoc, Château Peyrabon (122 kr. Køge Vinhandel) i fire versioner: Trukket almindeligt op på stedet Coravineret for 16 dage siden Pivot’eret for 16 dage siden Trukket op for 16 dage siden og og lukket med prop Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet See omnystudio.com/listener for privacy information.
September 16, 202138min
Number 4: Den store, men ukendte hvidvin fra Loire
Chenin blanc, også kaldt Loire dalens svar på riesling, er en af verdens bedste madvine. De karakterfulde, syrlige hvidvine er uovertrufne til det asiatiske køkken og alle retter, hvor æble indgår. Alligevel er vinen stort ukendt udenfor for Frankrig. Vi smager følgende vine: 2019 Vouvray Clos du Bourg Sec, Gaston Huet (300 kr v 6 fl., Theis Vine) 2019 La Roche de Mûrs, La Grange aux Belles (325 kr., Niche Vine) 2017 Saumur (330 kr v. 6 fl. Rosforth & Rosforth) 2017 Saumur Clos Romans, Thierry Germain (560 kr. v 6 fl., Philipson Wine) 2017 L’Enclos de Juchepie, Famille Oosterlinck-Bracke (245 kr., Niche Vine) Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet See omnystudio.com/listener for privacy information.
September 09, 202134min
Number 5: Ikke altid okseblod
Ungarn er en af verdens ældste vinproducenter og en af de østeuropæiske vinnationer, som kom sig hurtigst efter Murens fald i 1989. Søren og Søren smager denne uge på blandt andet på tyreblod og dessertvinen tokaji fra verdens ældste afgrænsede vinområde. Vi smager følgende vine: 2006 Furmint sec, Tokaji, Kiralyudvar (350 kr. Terroiristen) 2018 Kekfrankos Silberberg, Sopron, Peter Wetzer (235,- Terroiristen) 2013 Hangacs Bikaver, St. Andrea (245 kr. Ungarske vine) 2013 Kopár cuvée, Villány, Attila Gere (295 kr. Ungarske vine) Tokaji Aszú 5 puttonyos, Grand Tokaji (250 kr. Ungarske vine) Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet See omnystudio.com/listener for privacy information.
September 02, 202145min