Viele Menschen schätzen sich punkto Lebensmittelverschwendung falsch ein. Hier hilft ein Abfall-Tagebuch.

Mit Hilfe eines Foodwaste-Tagebuchs kann das Bewusstsein geschärft werden, was weshalb im Abfall landet. Dies ist ein Ansatz zur Vermeidung von Foodwaste der Organisation foodwaste.ch. Geschäftsführerin Karin Spori rät im Weiteren dazu, dass vor dem Einkaufen ein Foto des geöffneten Kühlschranks gemacht wird, um so nur das Nötigste einzukaufen und Aktionen zu widerstehen .

Haltbar bis versus zu Verbrauchen bis

Wer den Unterschied zwischen «mindestens haltbar bis» und «zu verbrauchen bis» kennt, kann viele Lebensmittel noch lange über das Haltbarkeits-Datum aus konsumieren. Und wer mit Fantasie kocht, einmacht oder tiefkühlt, der kann viele Lebensmittel verbrauchen und vor dem Abfall retten.