台灣茶你好

By 京盛宇 Jing Sheng YuArts

台灣茶你好 episodes

September 19, 2024 EP206 京盛宇十五週年慶：萌芽的起點｜讓台灣茶的美好，更接近每一個人的生活

萌芽的起點｜2009-2019

讓台灣茶的美好，更接近每一個人的生活

京盛宇誕生於2009年，第一家店座落在台北市東區216巷，開幕之初僅有一款產品：紫砂壺手沖冰鎮茶，融合傳統茶道的精髓，運用創新的手沖冰鎮處理，讓台灣茶擁有不同於以往的風貌。透過符合現代人生活習慣、美學風格的表現方式，我們一直努力打造「獨特而完美的台灣茶體驗」，讓台灣茶的美好更貼近每一個人的生活。

好喝的台灣茶，好比天然的香水，借用香水「前中後味」的概念，用更簡單的方式，讓顧客感受茶湯風味的層次變化。不論你是一個人喝茶，或是和家人好友一起喝茶，都能享受一杯好茶帶來的寧靜、親切和無價的相聚時光。

京盛宇十五週年慶：

https://www.jsy-tea.com/pages/15th-anniversary

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15 min
September 10, 2024 EP205 不同茶款適合用不一樣的沖泡方式嗎？紅玉紅茶、包種、日本茶、普洱茶該如何沖泡比較好？

你知道其實在沖泡不同茶款時也有許多小撇步可以讓他更好喝嗎？

這一集台灣茶你好將要跟大家分享關於紅玉茶紅茶、包種茶、日本煎茶、普洱茶的沖泡重點喔 想要讓自己沖泡技巧更上一層樓嗎？

快來一起收聽本集節目

0:45 文山包種茶怎麼沖泡比較好喝？

5:35 包種茶的沖泡重點

7:16 沖泡紅玉紅茶很容易發生的問題

8:22 紅玉紅茶的沖泡重點

11:25 日式煎茶沖泡需注意水溫

15:10 普洱茶用蓋碗泡最好喝？

17:11 適合用紫砂壺泡普洱茶嗎？

紅玉紅茶沖泡技巧／日本茶沖泡重點／包種茶怎麼泡才更好喝？／普洱茶怎麼泡？

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20 min
September 03, 2024 EP204 以茶表心意・以禮相聚：中秋將至，一起聊聊關於送禮的心意

中秋節即將到來，是否已經準備好送給親友的禮品了呢？

這一集台灣茶你好將要與你分享關於送禮的心意、互動的小故事

並且聊聊關於挑選禮品的經驗喔

快收聽本集台灣茶你好一起了解吧

01:45 想起關於父親的嚴肅事情

02:35 關於「送禮」這件事

05:59 在日本送禮的友善互動

10:40 不同的送禮心意

14:55 茶禮品的優點

16:08 以茶表心意

20:21 為何不要選禮物提起來太重的？

24:07 讓自己送的禮物不會被埋沒

「團聚是為了讓生命更圓滿｜中秋佳節獻禮」

https://www.jsy-tea.com/pages/festival-set

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August 26, 2024 EP203 每個月都要洗茶壺嗎？該用什麼方式清潔紫砂壺呢？

你知道茶壺應該要如何清潔嗎？

是否每個月都得要清一次嗎？

這一集台灣茶你好將帶你一起了解關於清洗紫砂壺的小撇步

0:22 完成超過200集節目的心得

3:26 客人詢問到一題有深度的問題

4:04 清理紫砂壺對林桑來說是每個月的儀式

8:57 如何正確地清潔紫砂壺？

12:14 該用科技棉清潔紫砂壺嗎？

15:05 每個月17號一起來清潔紫砂壺吧

了解如何保養紫砂壺，把握這五個養壺要點：

https://www.jsy-tea.com/blog/posts/teapot-nurturing

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19 min
August 23, 2024 EP202 生而為人何為正確

「生而為人何為正確」

這句話是林桑拜讀日本經營之神稻盛和夫先生的著作所得到的一個啟發

而稻盛和夫先生對林桑又帶來哪些思想上、經營上的養分？

快收聽本集台灣茶你好一起聆聽林桑的分享吧

01:14 日本行中前往稻盛和夫的出身地

04:45 受益最多的「阿米巴管理」

08:30 為何先選擇執行阿米巴管理

10:50 「生而為人何為正確」

16:30 付出不亞於任何人的努力

閱讀8月創辦人專欄：

https://www.jsy-tea.com/pages/founder-article

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August 12, 2024 EP201 用茶包泡茶也能很好喝！掌握茶包泡茶這幾個步驟讓茶湯風味變更好

「該如何用茶包泡茶？」

相信不少人開始喝茶後肯定有這疑問

但其實用茶包泡茶除了撕開包裝、放進容器注入熱水外

其實還有許多可以讓茶變得更好喝的重點

快收聽本集台灣茶你好教您如何用茶包沖泡出一杯好茶

00:24 用茶包泡茶的秘密

01:23 茶包泡茶三步驟

03:55 使用原葉茶包與碎片茶包的差別

04:42 用最熱的水泡茶包

07:20 茶包要泡多久才可以喝？

09:34 拿起茶包讓精華流淌出來

11:07 用茶包泡茶沒味道可能的原因？

14:30 用茶包泡冷泡茶

京盛宇全系列茶包：光之茶原葉袋茶

https://www.jsy-tea.com/categories/glow-of-tea-series

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August 09, 2024 EP200 走訪日本茶區感受「八女煎茶」、「知覽煎茶」的美好

上個月林桑與Chloe走訪了世界選茶系列中的日本八女茶區、知覽茶區

而這次造訪茶園對於兩款煎茶會有哪些全新的看法

造訪日本又有哪些特別的故事呢？

快收聽本集台灣茶你好一起感受來自日本茶的風味

00:25 走訪了日本八女、知覽茶區

01:43 一開始選擇引進日本九州八女煎茶的原因

02:37 並未引進日本玉露茶的原因

06:52 知覽茶比八女茶來的沈穩厚實

12:12 有火山灰的風土給茶葉帶來哪種風味？

14:10 知覽煎茶與八女煎茶風味上的差異

15:56 到九州遊玩強力推薦去阿蘇火山

17:10 跟羽球金牌王齊麟一樣出國都要帶茶具

18:22 到阿蘇水源地裝水來泡茶

18:58 有機會一定要品嚐京盛宇的「八女煎茶」、「知覽煎茶」

世界選茶8/9-8/11 限時83折優惠(17% OFF)

一起感受京盛宇「八女煎茶」、「知覽煎茶」的美好

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July 29, 2024 EP199 世界選茶的版圖延伸到東南亞，全新風味：汀普拉紅茶、銀針白茶、大吉嶺紅茶

為了讓你在京盛宇，除了台灣茶以外，還可以喝到世界各地的好茶，

我們推出了世界選茶系列，搜集了來自日本、中國等地方的精選風味。

而今年京盛宇世界選茶的觸角延伸到了東南亞，

為您挑選了來自印度、斯里蘭卡的紅茶、銀針白茶。

而究竟這些茶的風味如何？

挑選的茶款中又有哪些值得品嚐的特點呢？

快收聽本集台灣茶你好帶你一起了解。

00:32 會有世界選茶的由來

01:35 台灣有90%的茶都是青茶

02:10 焙茶是不是綠茶？

06:44 世界選茶的觸角延伸到了南亞

07:14 有名的錫蘭紅茶是來自哪裡？

09:25 讓人愛不釋口的《汀普拉紅茶》

10:33 在茶葉生長時就像銀針一般的《銀針白茶》

12:22 適合久浸的白茶

13:20 純飲等級的《大吉嶺紅茶》

世界選茶：全新風味《汀普拉紅茶》《銀針白茶》《大吉嶺紅茶》

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July 22, 2024 EP198 七月的中研院演講，對於六大茶系又有了更佳的理解方式

在七月時，林桑受到中研院的邀請

前往做了一場120分鐘的演講

而在準備演講中，發現其實大家對茶最困惑的問題就是六大茶系了

於是在這次演講中林桑將最難理解的六大茶系介紹的更加深入淺出

快收聽本集台灣茶你好聽林桑分享吧

00:18 做了一場120分鐘不斷電的演講

03:46 大家對茶最困惑的問題就是六大茶系

07:13 六大茶系的源頭：綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶

11:35 烏龍茶會是六大茶系的什麼茶？

16:06 青茶的製茶工藝很像保養品？

24:30 普洱生茶與熟茶差別？

29:26 黃茶是什麼？

31:35 白茶為何常出現於化妝品中？

34:10 以為是六大茶系但卻不是的茶：花茶

關於更多六大茶系：

https://www.jsy-tea.com/pages/tea-type

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July 15, 2024 EP197 讓食物為美好生活帶來每一種可能，父親節來一場美味與健康的饗宴 Feat. 起士公爵創辦人王奕凱 James

今年的父親節你打算怎麼過呢？

本集台灣茶你好特別邀請到起士公爵創辦人James來到節目中

除了將與大家分享起士公爵甜點與蛋糕的健康魅力

八月父親節即將到來

James更將與創辦人一起分享關於「父親」的故事

今年的父親節，邀請您與親人來一場美味與健康的味蕾饗宴吧

01:45 公共衛生的求學背景

04:46 從醫學開始加入甜點

08:03 對身體更少負擔的蛋糕

12:18 為何吃甜的會讓自己開心？

15:19 飽和脂肪與不飽和脂肪差別是什麼？

18:17 起士公爵的甜點如何在糖與油之間得到控制

22:49 從「熱力學」來思考製作出糖份較少又好吃的蛋糕

30:38 用一片吐司來補充一天所需七成蛋白質

33:54 「父親」在心目中的印象

36:44 養兒方知父母恩

38:56 父親喜愛喝茶嗎？

40:02 今年父親節為何想用「茶」來做蛋糕

43:40 茶金鐵觀音乳酪蛋糕

45:32 榛果白蘭地巴斯克乳酪蛋糕

49:15 對於孩子反饋的感受

52:04 孩子是讓爸媽生命更完整的角色

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