台灣茶你好

By 京盛宇 Jing Sheng YuArts

台灣茶你好 episodes

July 08, 2024 EP196 清晨採的茶不一定是最好喝的？哪個時間採的茶最好喝？

你知道在哪個時間採的茶最好喝嗎？

原來在清晨採的茶不一定是最好喝的？

究竟常聽到的二午茶有什麼優點呢？

快收聽本集台灣茶你好一起了解吧

00:18 製茶步驟有哪些？

02:14 哪一個時間採的茶最好喝？

06:29 二午採

12:51 青心烏龍採摘的茶葉越大不代表越好？

14:55 難得一見的午時茶：龍鳳峽午時烏龍

18:12 品味細緻順口的好風味

了解更多「龍鳳峽午時烏龍」

https://www.jsy-tea.com/categories/longfengxia-noon-oolong

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20 min
July 02, 2024 EP195 從品味高山茶領略台灣高山的美

你知道嗎？京盛宇目前已推出了八款高山茶風味

每種茶所蘊含的山頭氣特色皆有不同之處

而究竟這些高山茶又有哪些品嚐重點呢？

快收聽本集台灣茶你好一起來領略台灣高山茶的美好吧

00:35 目前京盛宇已經有八種高山茶

03:58 林桑最愛的就是梨山茶

05:33 Chloe喜愛奇萊山

06:17 高山茶面臨到的問題

07:49 茶質飽滿的神之梨山茶

11:12 小清新的清境高山烏龍

12:48 小小的台灣茶葉百百種

15:13 從品味高山茶領略台灣高山的美

了解更多京盛宇高山茶風味：

https://www.jsy-tea.com/pages/alpine-tea

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17 min
June 24, 2024 EP194 茶風味的一百個秘密：烏龍茶搞烏龍？風味不一樣為何都叫做「烏龍茶」呢？

你是否曾困惑「烏龍茶」到底是代表哪一種茶呢？

為何許多風味不相同的茶名後面都會冠上烏龍茶三個字呢？

這一集台灣茶你好就讓林桑來為大家解開烏龍茶的神秘面紗吧

02:43 每種茶都加上了「烏龍茶」三個字？

03:52 味道不一樣為何都叫做「烏龍茶」？

05:26 從品種來定義烏龍茶

07:02 從發酵、烘焙程度來分類烏龍茶

09:43 京盛宇的烏龍茶分類法

10:36 前中後味的品嚐重點

13:44 用身心認真感受茶帶來的氣質

14:43 使用顏色來象徵風味基調

16:50 年輕時在傳統茶行的雞同鴨講

20:11 來門市品嚐感受茶風味的美好

了解更多關於烏龍茶（青茶）：

https://www.jsy-tea.com/pages/tea-type-oolong-tea

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22 min
June 17, 2024 EP193 年輕的時候遇到茶是幸福的事情

林桑上週前往了馬來西亞工作

而在這途中究竟發生什麼事

讓林桑將自己全套的茶具與茶葉送出去了呢？

快收聽本集台灣茶你好

讓林桑為您講述他在馬來西亞印象深刻的際遇

00:25 林桑在馬來西亞印象深刻的際遇

03:48 在創業初期客人帶來的啟示

05:39 用喝茶拉近彼此的距離

06:50 水質對於茶的關係

08:17 暑假的親子泡茶活動

10:07 林桑出國自備快燒壺的原因!?

14:34 再次挑戰吃榴蓮

16:45 年輕的時候遇到茶是幸福的事情

了解更多：

【京盛宇暑假兒童泡茶趣-讓孩子體會茶道的美好】

日期：7/4、7/5

時間：14:00-15:30

地點：京盛宇永康概念店（台北市大安區永康街8巷11號）

https://www.accupass.com/event/2405210150167855841170

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18 min
June 11, 2024 EP192 知足常樂

在六月創辦人專欄〈知足常樂〉中

林桑與我們分享了關於帶著小孩帶太平山旅行的回憶

在旅行的途中也有帶來了許多體悟

這集台灣茶你好，就聽林桑親自為我們講述這趟旅程的故事

00:23 一期一會一封信的由來

03:59 週末帶小孩去太平山遊玩

06:04 身處雲中唸出的古詩

06:48 看見白嶺巨木的心情

07:55 在剩下的時間內努力追求的目標

09:08 痛苦來自貪嗔痴

15:08 人生要知足常樂

17:55 大樹帶來的體悟

閱讀《創辦人專欄》完整版：6月｜知足常樂

https://www.jsy-tea.com/pages/founder-article

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20 min
June 07, 2024 EP191 茶也有無咖啡因的選擇？帶你認識京盛宇全新「無咖啡因茶」系列的風味

你聽過無因茶嗎？喝茶也能有無咖啡因的選擇？

這一次京盛宇全新推出「無咖啡因茶」系列，結合了東西方各種純淨優質的原料要帶給大家不同的風味體驗。

而這次無因茶的開發過程又有哪些故事？

在風味體驗上又適合哪些情境與心情？

快收聽本集台灣茶你好帶你探索無因茶的世界。

02:01 有咖啡因與無咖啡因的茶

03:24 喝哪一種茶咖啡因比較少？

04:26 無咖啡因的茶並非來自於茶樹

09:35 結合了東西方各種天然純淨優質的原料

10:13 無因茶主要開發的切入點

11:53 六種不同的情境與力量

12:13 幸福、修復、寧靜、智慧、沈澱、舒緩

19:55 舒緩：油菊與大麥

21:02 智慧：枸杞與蘋果

22:13 沈澱：薑與黑米

23:55 寧靜：國寶茶與薰衣草

24:17 修復：苦蕎與桂花

24:58 幸福：玫瑰與洛神

25:10 有國寶茶的兩款風味：幸福、寧靜

了解更多關於京盛宇「無咖啡因茶」系列

https://www.jsy-tea.com/pages/caffeine-free-tea

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28 min
June 03, 2024 EP190 茶風味的一百個秘密：珍稀系列年度限定「白毛猴綠茶」

睽違一年，珍稀系列白毛猴綠茶再度上市啦

究竟這款被譽為綠茶界的夢幻逸品到底有什麼獨特之處？

快收聽本集《台灣茶你好》認識這款自帶花香蜜香的特別茶款吧

01:23 什麼是珍稀系列？

03:15 白毛猴綠茶的由來

05:05 白毛猴綠茶建議的沖泡方式

08:09 不只有花香與蜜香的綠茶

11:08 細談白毛猴品種的特色

11:49 綠茶與白茶的不同之處

12:49 泡一整天都不會澀的茶-白毛猴白茶

14:45 白毛猴白茶與大慢種白茶的差異

17:26 林桑最愛的珍稀系列茶款：岩韻包種

了解更多珍稀系列

https://www.jsy-tea.com/pages/rare-tea-series

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24 min
May 30, 2024 EP189 條索狀的茶可以用紫砂壺泡嗎？紫砂壺養壺又有哪些需注意的地方？

前兩集推出後我們收到了聽眾詢問林桑

「條索狀的包種茶適合用紫砂壺泡嗎？」「林桑平時會養壺嗎？」

這一集就來一起了解關於紫砂壺揚香提升韻味的知識吧

01:03 條索狀的茶可以用紫砂壺泡嗎？

05:18 回覆聽眾留言:會用紫砂壺泡包種茶嗎？

06:22 希望喝香氣足夠的包種茶該用什麼壺泡？

06:50 條索狀茶葉 vs 球形茶：做香、做水

09:23 倒茶起泡對茶的影響

11:35 泡茶重要技巧：高沖低斟

20:46 林桑會不會養壺？

22:40 紫砂壺毛細孔的重要性

23:38 每季至少要清潔紫砂壺一次

了解更多關於京盛宇紫砂壺

https://www.jsy-tea.com/pages/yixing-clay-teapot

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May 27, 2024 EP188 沒有紫砂壺也能泡出好喝的茶：用玻璃、瓷器茶壺泡出有層次的茶湯

在上一集EP187節目中講解了紫砂壺的泡茶心法

但是我們也收到了許多聽眾的詢問

那如果家裡剛好沒有紫砂壺只有玻璃或瓷器的話

又該如何泡出好喝的茶湯呢？

這一集就讓我們一起來了解京盛宇的「簡易泡茶法」吧

02:01 以最方便快速的方法享受到泡茶的樂趣

04:15 使用玻璃、瓷器茶壺該如何泡出好喝的茶？

06:40 茶壺倒進茶海中盡量不起泡

08:03 每一泡茶湯的等待時間要多久？

10:53 簡易泡茶法帶來層次不同的韻味

了解更多關於《京盛宇簡易泡茶法》

https://www.jsy-tea.com/pages/taste-brew

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16 min
May 23, 2024 EP187 紫砂壺泡茶大解密：第一次泡就能搞懂的紫砂壺泡茶心法

你知道該如何使用紫砂壺泡茶嗎？

這一集林桑將與大家分享關於他的紫砂壺泡茶三大心法

而如果你是第一次使用紫砂壺泡茶，也將教會你如何快速上手使用紫砂壺泡茶。

00:29 看完《押解》舞台劇的心得

02:47 林桑的第一把紫砂壺

06:56 用紫砂壺沖泡一杯好茶

10:32 無招勝有招的泡茶心法

16:59 第一次用紫砂壺泡茶該怎麼泡？

17:54 該如何溫壺？

20:56 茶葉量該放多少？

21:37 洗茶該用多少水？

24:03 泡茶的浸泡時間需要多久？

25:29 如果泡茶濃度不夠該如何調整泡法？

31:32 混合泡的喝法

了解更多關於《京盛宇紫砂壺》

https://www.jsy-tea.com/pages/yixing-clay-teapot

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37 min